Príspevok od

Zemiaky sú chutnou a výživnou potravinou najmä vtedy, pokiaľ ich pripravíte so šupkou. Práve tam je ukrytých najviac živín. S pridaním správnych ingrediencií poskytujú zemiakové jedlá pôžitok i zdroj nutričných látok. Inšpirujte sa našimi jednoduchými, no chutnými a zdravými receptami zo zemiakov.

Recept na pečené zemiaky s cviklou

Je to veľmi chutné samotné ako ľahká večera, alebo obed. No taktiež sa hodí takto upravená zelenina aj ako príloha k mäsu.

Ingrediencie:

  • Sladké zemiaky
  • Cvikla
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Olej
  • Soľ
  • Korenie
  • Petržlenová vňať

Postup:

  1. Cviklu som nesupala. Dobre som ju umyla a vysuchala kefkou.
  2. Ocistenu cviklu som pokrajala na hranolky.
  3. Premiesala som ju s 1/2 lyzicky oleja a dala som ju piect do vyhriatej rury na 180 °C.
  4. Cviklu som piekla 20 minut.
  5. Medzitym ako sa mi piekla cvikla, ocistila som si sladke zemiaky a cibulu.
  6. Zemiaky som tiez pokrajala na hranolky a cibulu na mesiacky.
  7. Do misky som si pripravila lyzicu oleja s pretlacenym cesnakom, solou a pomletym korenim.
  8. Pridala som pokrajane zemiaky, cibulu a vsetko som spolu premiesala.
  9. Osolene zemiaky s cibulou som pridala k cvikly a vsetko som este spolu piekla dalsich 30 minut.
  10. Zeleninu som premiesala pocas pecenia asi kazdych 10 minut.
  11. Upecenu zeleninu som nakoniec posypala posekanou petrzlenovou vnatkou.

Ďalšie tipy na prípravu:

  • Umyté menšie zemiaky, nakrájanú cviklu, pretlačený cesnak a nadrobno nasekanú cibuľu dajte na jeden plech, pokvapkajte olivovým olejom a pečte dozlatista, ideálne pri teplote 200 stupňov Celzia. Pred dopečením pridajte feta syr. Na tanieri dochuťte sójovou omáčkou.
  • Cviklu nemusíme šúpať, pokiaľ ju dôkladne umyjeme a okefujeme. Nakrájame ju potom na mesiačiky alebo podľa gusta, osolíme a premiešame v olivovom oleji. Medzitým si umyjeme sladké zemiaky, nakrájame na drobné kúsky spoločne s červenou cibuľkou, osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Po tom, čo sa cvikla upečie pridáme do pekáča sladké zemiaky, cibuľku a olivový olej spolu s pretlačeným cesnakom. Po vytiahnutí môžeme pridať kozí syr, ktorý buď nakrájame na drobné kocky alebo podrvíme na celý tento pokrm a pokvapkáme balsamicom. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Doba pečenia zeleniny:

Napr. cvikla sa pečie aj 40 minút. Zemiaky potrebujú aspoň 20 minút. Šampiňóny sa upečú rýchlo.

tags: #Pecen