Máte radi Camembert? Tento druh syra je veľmi lahodný aj sám o sebe, avšak so správnou prípravou a ďalšími chutnými surovinami, môže vytvoriť jedno fantastické jedlo. Camembert pochádza z rovnomennej malej obce na severozápade Francúzska, odkiaľ sa už dávno predral do celého sveta. Ak aj vy patríte k milovníkom tohto mäkkého krémového syra s plesňovou kôrkou, určite oceníte nasledujúci recept na jeho prípravu.
Recept na Camembert pečený v lístkovom cestíčku so slaninkou a zemiakmi
Vyskúšajte jednoduchý recept na Camembert pečený v lístkovom cestíčku so slaninkou a zemiakmi. Výsledok si zamilujete!
Potrebujeme:
- 1 Camembert
- 1 hárok lístkového cesta rozvaľkaného do tvaru kruhu
- 200 g slaninky nakrájanej na kúsky
- 1 cibuľu
- 2 zemiaky
- 1 vajce
Postup:
- Zemiak uvaríme vo vriacej vode.
- Medzitým očistíme cibuľu a nakrájame nadrobno.
- Cibuľku orestujeme na panvici spolu so slaninkou.
- Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Camembert rozkrojíme na dve polovice.
- Lístkové cesto rozložíme na pracovnú dosku a potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Do stredu cesta uložíme prvú polovicu syra a navrstvíme naň cibuľovo-slaninovú zmes, následne uložíme plátky zemiakov a opäť pokryjeme slaninovou-cibuľovou zmesou.
- Prikryjeme druhou polovicou syra.
- Konce cesta narežeme a postupne kúsky cesta prekladáme cez syr, až kým ho celkom nezakryjeme.
- Potom syr obrátime, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme zvyšným vajíčkom.
- V strede cesta urobíme nožom dierku a potom ostrým nožom vytvárame zárezy (viď video).
- Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút.
Ďalšie recepty s Camembertom
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, tu je niekoľko nápadov, ako si vychutnať tento lahodný syr:
- Zapekaný camembert: Jednoduchá lahôdka s medom.
- Fašírky s Camembert syrom: Inovatívny spôsob, ako obohatiť klasické fašírky.
- Maxi bomba: Plnený camembert v lístkovom cestíčku.
- Obazda: Bavorská nátierka zo syru Camembert.
- Camembert s hríbmi: Chuťovo zaujímavá hubová kompozícia.
Pečené zemiaky s hermelínom a jabĺčkom
Hľadáš jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu, no plné prekvapivých chutí? Pečené zemiaky s hermelínom a jabĺčkom sú ideálnou kombináciou slaného a sladkého, ktorú si zamiluješ už pri prvom súste. Jemne krémový hermelín sa rozplýva na teplých zemiakoch, zatiaľ čo šťavnaté jabĺčko pridá jedlu jedinečnú sviežosť a sladký podtón. Tento recept je perfektný nielen na pohodový rodinný obed, ale aj ako originálny pokrm na posedenia s priateľmi. Pečené zemiaky s hermelínom sú originálnou kombináciou slaného syra a sladkého jabĺčka, ktorá prináša dokonalú harmóniu chutí. Tento recept si jednoducho zamiluješ.
Medzičasom si pripravíme syr - osolíme, okoreníme a potrieme prelisovaným cesnakom. Pečieme v rúre na 180 stupňoch asi 30 minút.
Pečený Camembert s bylinkami a cesnakom
Suroviny:
- 2 ks kvalitného Camembertu (250 gramov)
- Olivový olej
- 4 strúčiky cesnaku
- Rozmarín
- 750 gramov zemiakov na plátky
- 1 lyžica kačacieho tuku
- Zmes korenia na zemiaky
Postup:
- Camembert vyberieme z papierového obalu a vložíme nazad do drevenej krabičky.
- Nožom urobíme v hornej ploche otvory, do ktorých napicháme cesnak nakrájaný na klínky a rozmarín.
- V grilu stabilizujeme teplotu 170°C a na rošt rozložíme plátky zemiakov, ktoré sme pomiešali s kačacím tukom a zmes korenia.
- Pečieme približne 20 minút a potom vložíme do grilu, ideálne na prídavný rošt, pripravený Camembert.
Pečené zemiaky s marinovaným Camembertom
Postup:
- Najprv si pripravíme zemiaky na pečenie. Ošúpeme ich, nakrájame na mesiačiky a uložíme do väčšej misy.
- Pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, posypeme rascou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Nakoniec pridáme med, aby po upečení mali zlatistú medovú farbu. Dobre premiešame a necháme krátko odstáť.
- Po odstátí zemiaky rozložíme na plech vymazaný olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 -200 °C. Pečieme asi 45-50 minút. V priebehu pečenia ich viackrát premiešame, aby sa upiekli zo všetkých strán.
- Kým sa pečú zemiaky, pripravíme si marinádu na camembert. V troche oleja vymiešame nahrubo zomleté čierne korenie, červenú mletú papriku, soľ a tymian. Marinádou syr natrieme z obidvoch strán, aj po obvode.
- Asi 15 minút pred dopečením zemiakov, na plechu urobíme miesto na syry, ktoré krátko opečieme. Keď camembert začne zväčšovať svoj objem, syr je upečený a plech z rúry vyberieme. Ak sa chceme vyhnúť vytečeniu, môžeme ho pred pečením zabaliť do alobalu.
Hotovo. Už len servírovať. Dobrú chuť!
