Prvý dokumentovaný výskyt pojmu pizza sa datuje okolo roku 1000 a to v dialekte z okolia talianskeho Neapolu. Pizza sa považuje za pôvodný pokrm roľníkov z oblasti Campánia pri Neapole. Avšak dôkazy pečenia ploských tenkých bochníkov kysnutého cesta na horúcom kameni pochádzajú ešte z čias Etruskov, obývajúcich okrem iného i taliansku oblasť. Na takúto placku cesta sa zvykli položiť rôzne oblohy z dostupných potravín a nazývali to Focaccia.
O pár storočí neskôr sa iniciatívy pri vynachádzaní pizze chopili Gréci a skúsili položiť potraviny nie už na upečené cesto, ako to robievali Etruskovia, ale na čerstvo vyťahanú placku a zapiekli to spolu. Napokon Rimania pri dobyvateľských aktivitách v Európe sa na svojom ťažení v Grécku obslúžili zabehnutou technológiou a začali vhadzovať prvé prototypy pizze do pecí v celom Taliansku. Dokonca Cato, žijúci v rokoch 234-149 pred Kr., opisuje grécku špecialitu - čo je typ prvej pizze: tenké kruhové cesto s olivovým olejom, medom, korením, pečené na kameni.
Takto sa v rôznych podobách experimentovalo s pizzou (a jej rôznymi názvami) až do obdobia veľkého prevratu v jej príprave: do roku 1520, kedy boli do Talianska privezené prvé rajčiaky z Južnej Ameriky. Prevrat v technológii pizze bol pozvoľný, keďže Európania považovali južnú Ameriku a všetko z nej v prvých rokoch za jedovaté. Avšak vďaka patrí odvážlivcom, ktorí sa nebáli experimentovať s rajčinami. Chudoba v okolí Neapolu v tom čase tiež napomohla, pretože cesto s lacnými rajčiakmi (ktorým sa začalo v Taliansku dobre dariť) bolo jednoduché, cenovo prístupné a navyše chutné pre pospolitý ľud. Jedlo sa rýchlo rozšírilo, ale na prvú pizzériu si muselo ľudstvo počkať až do roku 1820, kedy v Neapoli a nazývala sa „Marotte“.
Prvé dodávky pizze robil Raffaele Esposito v roku 1889 z reštaurácie Pizzeria Pietro il Pizzaiolo v Neapole a to pre kráľa Umberta I. a jeho manželku kráľovnú Margheritu, ktorí ňou boli nadšení. Esposito piekol tri druhy pizze, a to v národných farbách Talianska: s rajčiakmi, mozarellou a bazalkou. Či to bolo naozaj kvôli chuti alebo kvôli patriotistickej kráľovnej Margharite, nevedno, ale svoj názov Margherita si zachovala podnes a je na svete najobjednávanejšou pizzou vôbec.
O ďalší rozvoj pizze sa postarali talianski imigranti v Amerike, kam si svoju technológiu priniesli so sebou. Pizzu Margherita piekli s mozzarellou a oreganom. Postupom času ju začali pripravovať nie v peci ale na panvici a jej forma sa prispôsobila do roku 1945 americkému fast food štýlu. Prvá oficiálna americká pizza mala názov Chicago-Style a pochádza z roku 1943. V roku 1948 sa začalo predávať prvé predpripravené pizza-cesto.
V 50. až 60. rokoch sa v Amerike stala pizza štandardným fast food jedlom popri hot dogu a a jablkovom koláči. V roku 1957 priniesli bratia Celentanovci na trh prvú zmrazenú pizzu a tým napomohli masívnemu ťaženiu mrazených polotovarov v obchodoch. O jej vznik a popularitu sa zaslúžil pekár Raffael Esposito, ktorý pri príležitosti návštevy kráľa Umberta I. vymyslel nový recept. Vtedy bežná pizza Marinara zložená z paradajok, oregana, cesnaku a bazalky sa mu nezdala byť dosť dobrou pre kráľovský jazýček a rozhodol sa plebejský cesnak nahradiť mozarellou, novinkou vyrábanou z buvolieho mlieka.
Nová pizza len žiarila talianskymi farbami: zelenú jej prepožičala bazalka, bielu mozarella a červenú paradajky. Na počesť kráľovej manželky tento recept pomenovali Margherita. Dnes už nik nevie, koho vlastne ako prvého napadlo posypať cesto korením a ďalšími pochutinami. Najpravdepodobnejšie je, že ľudia v rôznych častiach sveta ochucovali cesto dostupnými ingredienciami odnepamäti.
Stredozemná Foccacia, indické Roti, grécka Pita, pakistánsky Naan, nemecký Flaamkuchen, palestínsky Matzoh či turecké Pide, cestá sladké, slané či kyslé - tento zďaleka neúplný výpočet dáva tušiť dávnu obľubu jednoduchého a dostupného pokrmu. Veď aj Číňania by boli ochotní odprisahať, že ich cibuľová placka je tým jediným a pravým predchodcom pizze, ktorá im bola ukradnutá Talianmi. Sladké placky milovali domorodí Američania, pre Rimanov boli posvätné a vo Francúzsku patrili na raňajkový stôl. Kedysi posvätné jedlo. Dnes maškrta celého sveta.
Pizza Nitra: Vychutnajte si pizzu po svojom
Pizza Nitra ponúka rafinovaný spôsob, ako si vychutnať jedlo tohto talianskeho pôvodu. Čím sa odlišujeme od ostatných? Od ostatných donáškových služieb sa odlišujeme tým, že svojim zákazníkom ponúkame možnosť vytvoriť si vlastnú pizzu.
Výhody pre zákazníkov
- Ak sa zaregistrujete na našej webovej stránke, automaticky získate kupón v hodnote 2€, ktorý budete môcť využiť po objednaní tovaru.
- K dispozícii máme aj vernostný program, vďaka ktorému od nás získate zľavu do 15%.
- Samozrejmosťou je zasielanie SMS správ o cene objednávky.
Pizza Progress Bar
K dispozícii máme prepracovanú službu pre registrovaných a prihlásených používateľov s názvom Pizza Progress Bar. Na webe vedľa loga môžete sledovať stav vašej objednávky v reálnom čase. Tým pádom budete vedieť, kedy je vaša pizza v peci, alebo či je už na ceste (o tom vás budeme informovať aj prostredníctvom textovej správy).
Mobilná aplikácia
Nikdy nebolo jednoduchšie objednať si pizzu v Nitre! Ako prví v Nitre vám ponúkame možnosť objednať si pizzu jednoducho a rýchlo prostredníctvom aplikácie na Google play. Registrovaní užívatelia si dokonca môžu pridať svoje pizze medzi obľúbené, čo prispeje k rýchlosti ďalšej objednávky.
Vyskladaj si vlastnú pizzu
V našej ponuke nenájdete klasické druhy pizze, na aké ste zvyknutí. Ponúkame vám jedinečný spôsob, ako ulahodiť chuťovým pohárikom. Iba u nás máte možnosť vyskladať si vlastnú pizzu - počnúc veľkosťou, výberom cesta, syrov, dresingov a rôznych druhov mäsa či zeleniny. Môžete tak uplatniť kreativitu vo všetkých smeroch. Práve vďaka tomu bude vaša pizza v konečnom výsledku originálnym kulinárskym dielom.
Výrobky zo špaldovej múky
U nás si môžete objednať zdravú pizzu zo špaldovej múky. Špalda je prastará plodina, ktorá nebola nikdy umelo šľachtená. Práve vďaka tomu si zachovala svoju chutnosť a cenné nutričné vlastnosti. V PizzaNitra vám okrem špaldovej pizze ponúkame:
- špaldové štangle cesnakové,
- špaldové štangle sezamové,
- špaldové štangle makové.
Donášková služba
Samozrejmosťou je donáška objednaného tovaru priamo k vám domov. Pre obyvateľov Nitry je stanovená cena 0,50€. Ceny donášky do okolitých obcí nájdete na našej webovej stránke.
Obedové menu
V čase od 10.00 do 14.00 máte na výber zo 4 jedál: pizza, šalát, cestoviny a mäsité jedlo, 2-3x do týždňa ryba. Každý deň čerstvá polievka v ponuke (čerstvé suroviny overení dodávatelia mäso, ryby). Možnosť si dať doručiť obed, alebo si ho vyzdvihnúť priamo v Pizza Nitra po objednaní. Cena obedového menu je od 3,80 € a v rámci NR je donáška a balné zdarma.
Otváracie hodiny
Sme vám k dispozícii od pondelka do nedele, v čase od 90:00 hod. až do 22:00 hod.
Zlatá Husa a inšpirácie v gastronómii
Reštaurácia s ponukou tradičných jedál z husaciny s prílohami, slovenských vín. Ubytovanie v izbách s TV, rádiom, minibarom, kúpeľňou a WC. Reštaurácia - ponuka jedál a nápojov, denného menu. Reštaurácie s kapacitou 70 ľudí, koliba s kapacitou 40 ľudí, vhodná pre rodinné oslavy, firemné akcie, teambuildingy, oslavy, obedy a večere.
Okrem pizze a husacích špecialít, môžete sa inšpirovať kurzami varenia:
- Ikonické recepty Škandinávie
- Ázijská kuchyňa I s Michalom Konrádom
- BURGERMÁNIA
- Dary mora na tanieri - FIREMNÁ AKCIA
- Domáca pizza z Neapola a cestoviny
- Domáce talianske cestoviny a pizza
- FANTASTICKÉ GRILOVANIE II
- Francúzska kuchyňa - špeciál
- Grilujeme ryby
- Japonská kuchyňa základy Sushi, sashimi, maki, polievky miso...
- Japonská kuchyňa II
- Kačacie a husacie hody
- Klasické domáce zákusky, ale trochu inak
- Kurz pre ortodoxných mäsožravcov
- Kurz s Michelinskou hviezdou
- LUXUSNÉ STEAKY
- Mexická kuchyňa
- Mexická kuchyňa - celodenný kurz
- Minútky - všetko do 15 minút!
- MINÚTKY z hovädzieho mäsa
- Moderná vegetariánska kuchyňa I
- Moderná vegetariánska kuchyňa II
- Najslávnejšie parížske Bistrot - recepty od A po Z
- Nápadité minútky Romana Borovského
- Neobyčajná vianočná večera
- Nezvyčajný svet chutí I
tags: #Pizza
