Dokonalý recept na domácu pizzu

Hľadáte ten najlepší recept na pizzu, ktorý sa vždy podarí a bude chutiť celej rodine? Už nemusíte hľadať ďalej! Tento recept je rýchly, praktický a zaručene uspokojí chute všetkých, ktorí ho ochutnajú.

Mnohí, ktorí tento recept vyskúšali, potvrdzujú, že odvtedy už pizzu neobjednávajú, ale pripravujú si ju doma. Cesto je výborné a dá sa dokonca odložiť do chladničky na druhý deň, prikryté fóliou.

Recept, ktorý si obľúbite

Tento recept na pizzu je taký skvelý, že mnohí ho už nerobia inak. Niektorí si ho dokonca vylepšili pridaním 500g špaldovej hladkej múky a 4 lyžíc olivového oleja. Odporúčame vyskúšať!

Ak ste už vyskúšali množstvo receptov na pizzu a žiadny nebol ten pravý, tento vás prekvapí svojou chutnosťou. Mnohí tvrdia, že chutí ako z pravej pizzerie. A to aj v prípade, že použijete sušené droždie.

Spätná väzba od spokojných kuchárov

Veronika, tento Váš recept nemá chybu! Pizza je výborná chuťovo a aj pekná na pohľad. Ďakujem Varonika - výborný a jednoduchý recept pre lenivú, ale gazdinku ;) ..akurát, okrem pochvál pomedzi koštovanie kúskov pízz, sa môj muž posťažoval, prečo nepečiem takúto pizzu častejšie, alebo keď prídu známi na návštevu....chrumkavé, tenké, chutné cesto. ...kľudne to nahradí objednávanú pizzu (z času - na čas).

Dlho som hľadala dobrý rýchli recept na pizzu. Je skvelá jednoduchá a rýchla. Nie som veľký kamarát s cestom, ale výsledok bol nad očakávania dobrý. :-)

Tipy a triky pre dokonalú pizzu

Ak chcete mať okraje pizze krásne vysoké ako v pizzerii, môžete cesto naťahovať aj v rukách.

Pre tých, ktorí majú radi langoše, je toto cesto tiež univerzálne. S drobnými obmenami z neho môžete piecť aj chlieb, pitu, koláče a dokonca aj langoše. Langošové cesto sa líši len jogurtom (alebo kyslou smotanou), pita má okrem jogurtu aj mlieko miesto väčšiny vody. Na koláče stačí menej soli a viac cukru.

Nielen pizzu, ale aj chlieb, pitu, kolace, … Ved langosove sa lisi len jogurtom (ci kyslou smotanou), pita ma okrem jogurtu mlieko miesto vacsiny vody (viem spravit vyborny kuraci kebab). Na kolace menej soli a viac cukru. Ale kazde cesto sa pecie inak a v tom je asi najvacsi rozdiel. (Napr. pita pri maximalnej teplote 6-10 minut a mas „baloniky“, chlieb robim 15-20 minut zakryty (250*C) a potom odokryty 30-40 minut (200*C)).

S cestom sa pracuje skvelo, príprava je jednoduchá. Použila som špaldovú hladkú múku typu 700, čerstvé droždie, paradajky s bazalkou (sugo), kraje som nepotierala cesnakom, ale cesnak som pridala do paradajok. Piekla som na 250 stupňoch. Mozzarella pustila dosť veľa vody, tak som sa bála, že sa cesto neprepečie, ale nakoniec sa voda vyparila a cestíčko je výborne, ani mokré, ani suché, vláčne. Mňam. Odporúčam.

Problémy a riešenia

Ak sa vám cesto zdá lepkavé, môže to byť spôsobené horšou savosťou múky. Ak kvások nevykysne, skúste ho umiestniť na teplejšie miesto, napríklad do mierne vyhriatej rúry. Pri použití sušeného droždia nemusíte robiť kvások, stačí ho primiešať priamo do múky.

• Problém: Lepkavé cesto
• Riešenie: Použite múku s lepšou savosťou.
• Problém: Kvások nevykysne
• Riešenie: Umiestnite kvások na teplejšie miesto.
• Problém: Surové cesto po upečení
• Riešenie: Uistite sa, že rúra je dostatočne predhriata a funkčná.

Pizza pece pre domáce použitie

Na trhu existuje množstvo pizza pecí, ktoré vám umožnia pripraviť dokonalú pizzu v pohodlí domova. Medzi obľúbené modely patria:

• Ariete 909
• G3 Ferrari Pizza Express Delizia

Ariete 909 je pizza pec s kapacitou pečenia jednej pizze, ktorá sa zahrieva až do teploty 400 °C. Má mechanický časovač, LED indikátory a kameninový povrch pečenia. S výkonom 1200 W umožňuje rýchle a efektívne pečenie. Balenie obsahuje aj kameninovú pizzovú lyžicu.

G3 Ferrari Pizza Express Delizia je ďalšia pizza pec s jedným priestorom na pečenie jednej pizze. Má kameninový povrch, nastaviteľnú teplotu až do 450 °C a indikačné diódy. Je ľahká a ľahko sa čistí.

tags: #Pizza