Patríte medzi milovníkov pravej talianskej pizze a nechcete za ňu utrácať veľa peňazí? Máme pre vás pár tipov, ako si ju upiecť doma v rúre. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí určite za to. Ozdobiť si ju môžete, ako chcete: podľa chuti či obsahu vašej chladničky. Spokojný bude každý člen rodiny a iste aj vaša peňaženka.
Ako upiecť pizzu v teplovzdušnej rúre
Pizzu pečte vždy na najvyšší výkon a počas pečenia rúru neotvárajte, aby teplo zbytočne neunikalo. Väčšina elektrických rúr Concept je vybavená špeciálnym programom na pečenie pizze, čo vám uľahčí správne nastavenie. Spodný ohrev a vysoká teplota rovnomerne rozháňaná pomocou kruhového vyhrievacieho telesa s ventilátorom po celom vnútornom priestore sú zásadným faktorom pre dokonalý výsledok.
Funkcia Pizza v rúre Electrolux
Vychutnajte si lahodnú pizzu pečenú v rúre Electrolux pomocou funkcie Pizza. Túto funkciu nájdete na vybraných modeloch rúr.
Prečo používať funkciu Pizza?
Ako už názov napovedá, táto funkcia je optimalizovaná na dosiahnutie dokonalých výsledkov pri domácej pizzi. Pri jej použití ventilátor a horný a spodný ohrev spolupracujú na rovnomernom pečení. Optimálna cirkulácia horúceho vzduchu a pôsobenie tepla sú rozhodujúce pre vytvorenie bublajúceho syra a omáčky spolu s najchrumkavejšou kôrkou. Túto funkciu môžete použiť aj na pečenie dokonalého quiche, koláčov alebo chleba.
Ako používať funkciu Pizza
- Na rúre vyberte funkciu Pizza a nastavte teplotu. Ideálna teplota je medzi 200 °C a 230 °C.
- Na dosiahnutie najlepších výsledkov pred položením pizze plech predhrejte.
- Položte pizzu na predhriaty plech a vložte ju na tretiu policu vo vnútri rúry.
- Nechajte pizzu piecť 15 - 20 minút.
Funkcia Pizza bude mať na vašej rúre tento symbol:
Tipy a triky pre dokonalú pizzu
- Použitie horúceho kameňa na pizzu je ideálne na výrobu pizze, pretože vedie a udržiava teplo. To umožňuje, aby dno malo rovnomerný a ostrý povrch.
- Pri použití funkcie Pizza môžete vo všeobecnosti nastaviť teplotu o 20 - 40 °C nižšiu, ako by ste mali pri funkcii horného/dolného ohrevu.
- Pečte len na jednej úrovni, aby sa zabezpečilo intenzívne zhnednutie a chrumkavé dno.
- Funkciu Pizza je možné použiť aj pre iné jedlá ako je pizza.
- Ak chcete dosiahnuť chrumkavý spodok pizze, zvýšte teplotu v rúre.
Na pizzu môžete dať takmer všetko a experimentovať s kombináciami i chuťami.
Odporúčané teploty a časy pečenia pre rôzne jedlá
Funkciu Pizza je možné použiť aj pre iné jedlá ako je pizza. Ak chcete začať objavovať, pozrite si návrhy nižšie:
| Jedlo | Teplota °C | Čas (min) | Poloha police |
|---|---|---|---|
| Pizza (tenká kôrka) | 200 - 230 | 15 - 20 | 3 |
| Pizza (s bohatou náplňou) | 180 - 200 | 20 - 30 | 3 |
| Koláče | 180 - 200 | 40 - 55 | 3 |
| Špenátový koláč | 160 - 180 | 45 - 60 | 3 |
| Quiche Lorraine (Savoury flan) | 170 - 190 | 45 - 55 | 3 |
| Švajčiarsky flan | 170 - 190 | 45 - 55 | 3 |
| Tvarohový koláč | 140 - 160 | 60 - 90 | 3 |
| Jablkový koláč, prikrytý | 150 - 170 | 50 - 60 | 3 |
| Zeleninový koláč | 160 - 180 | 50 - 60 | 3 |
Ďalšie informácie o vašom konkrétnom modeli rúry nájdete v používateľskej príručke.
Recept na pizzu Margherita
Pizza Margherita Hodnotenie 5 hviezdičiek (priemer) - /5 - Celkový čas 1 h 15 min 20 min 20 min 35 min
Ingrediencie:
- 1 Cesto na pizzu
- 125 g Mozzarella
- 7.5 cl Paradajková omáčka
- 1 cl Olivový olej
- 5 g Soľ
- 1 Bazalka
Príprava:
- Tento recept vyžaduje základnú prípravu: cesto na pizzu. Stihli ste si ho pripraviť skôr, ako budete pokračovať v tomto recepte? Ak nie, recept na cesto na pizzu môžete nájsť v bloku „Príprava“ pri návrate na hlavnú obrazovku receptu. Príprava trvá 15 minút a cesto treba nechať 2 hodiny odležať v chladničke.
- Predhrejte rúru bez ventilácie na teplotu 220 stupňov.
- Formu na pizzu vymažte olivovým olejom.
- Cesto rozvaľkajte na plechu na pizzu a prstami ho roztiahnite až do okrajov.
- Mozzarellu nakrájajte nožom a dajte bokom do samostatnej misky.
- Pomocou lyžice rozotrite na cesto paradajkovú omáčku.
- Ľahko posoľte.
- Vložte do rúry a pečte 15 minút pri 220 stupňoch.
- Vyberte pizzu z rúry, pridajte mozzarellu a pečte 5 minút pri 220 stupňoch.
- Pred podávaním posypte lístky čerstvej bazalky.
Tipy od šéfkuchára
- "Dôležité je, aby ste si vybrali naozaj poctivé 100 % olúpané paradajky. Tie vyniknú chuťou najviac. Potom už potrebujete na dochutenie len čerstvú bazalku a olivový olej. Samozrejme, sto ľudí, sto chutí, čiže kto má rad štipľavé alebo výraznejšiu chuť, môže pridať čili aj čierne korenie."
- "Pri niektorých ingredienciách je naozaj škoda zapiecť ich a strácajú svoju identitu. To máte ako s prosciuttom crudom. Keď ho dáte zapiecť, okamžite zmení chuť a jedinečnosť. Preto je lepšie vychutnať si ho čerstvé."
- Používajte čerstvé pochúťky, ktoré vyniknú chuťou. Všetky suroviny nemusia byť zapečené a vďaka tomu bude pizza chutiť úplne inak.
tags: #Pizza
