Plnené zemiaky sú perfektná záležitosť na večeru. Pečené zemiaky rozvoňajú celú kuchyňu a v chladných dňoch prídu vhod na rýchlu večeru. Sú nenáročné na prípravu, no určite zaujmú aj zachutia. Pri príprave plnky môžete naplno využiť svoju fantáziu a zásoby v chladničke.
Plnené zapečené zemiaky
Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Slanina
- Cibuľa
- Strúhaný syr (eidam, čedar a pod.)
- Kyslá smotana
- Maslo
Postup:
- Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.
- Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu.
- Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany.
- Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.
- Pečieme, kým sa syr nerozpustí.
Plnené pečené zemiaky so šunkou a syrom
Plnené pečené zemiaky so šunkou a syrom sú ideálnym jedlom, ktoré si zamiluje celá rodina. Nechajte sa inšpirovať ich skvelou chuťou. Kombinujú tradičné príchute s moderným twistom. So šťavnatou šunkou, rozpustenou mozzarellou a jemným dotykom cesnakového masla sú tieto zapekané zemiaky skutočnou pochúťkou.
Ingrediencie:
- 3 veľké zemiaky
- Soľ
- 70 g masla (mäkké)
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 g šunky
- 120-150 g mozzarelly
- 1/2 lyžice majonézy (alebo kyslej smotany)
- Petržlenová vňať
Postup:
- Rúru predhrejte na 200 °C. Zemiaky umyte a osušte. Každý na viacerých miestach popichajte vidličkou. Natrite ich trochou oleja a dajte na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečte asi 60 minút alebo kým nebudú zemiaky mäkké, keď prepichnete vidličku.
- Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, na veľkej panvici zohrejte lyžicu oleja a nakrájanú cibuľu duste 2 - 3 minúty. Pridajte nakrájané šampiňóny a krátko orestujte. Do panvice pridajte nakrájanú slaninu.
- Pripravte cesnakové maslo: Do misky pridajte mäkké maslo a pretlačený cesnak. Dobre premiešajte.
- Po upečení zemiaky rozkrojte na polovice a vnútro roztlačte vidličkou. Pridajte na každý zemiak pripravené cesnakové maslo a osoľte.
- Šunku nakrájajte na malé kocky a vložte do misky spolu s nastrúhanou mozzarellou a majonézou (alebo kyslou smotanou).
- Keď sú zemiaky hotové, opatrne ich pozdĺžne prekrojte a poukladajte na plech. Polovičky lyžičkou vydlabte, potom posypte strúhaným syrom, pridajte šampiňóny a opraženú slaninu. Pečte ďalších 5-10 minút, kým sa syr nerozpustí.
Plnený zemiak zapečený s fazuľou a syrom
Plnený pečený zemiak je skvelá, jednoduchá a lacná večera. Zemiaky môžete plniť podľa chuti. Môžete prispôsobiť vašim chutiam, okrem fazule so syrom som už vyskúšala napríklad tuniaka s majonézou, alebo zvyšok z čili con carne.
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 230 stupňov Celzia.
- Ako prvé si umyjeme zemiaky, naozaj dôkladne pod tečúcou vodou, ak bude treba, použijeme kefku na zeleninu.
- Umyté zemiaky osušíme kuchynským obrúskom a ostrou vidličkou ich prepicháme na niekoľkých miestach zo všetkých strán.
- Na plech položíme papier na pečenie a naň zemiaky. Dáme ich piecť takto zatiaľ do vyhriatej rúry na 230 stupňov Celzia.
- Medzitým si rozpustíme približne asi ¼ hrnčeka masla.
- Po 25 minútach zemiaky polejeme po celom povrchu rozpusteným maslom a tiež ich osolíme. Soľ nemá takto vplyv na chuť vo vnútri zemiaky, zato nám ale pomôže dosiahnuť skvelú chrumkavosť.
- Zemiaky pečieme ešte 20 - 25 minút, záleží na veľkosti.
- Po upečení zemiaky navrchu rozrežeme, roztvoríme a vidličkou zľahka podlávime vo vnútri. Podľa chuti osolíme, okoreníme a pridáme trochu masla. Maslo dodá upečené zemiaky skvelú plnohodnotnú chuť.
- Na záver pred servírovaním do zemiaka nalejeme fazuľu (ktorú môžeme aj nemusíme vopred ohriať) a zasypeme syrom. Podávame ihneď.
Ak máte radi rozpustené syry, môžete naplnený zemiak ešte na chvíľu strčiť do už vyhriatej rúry. Syr sa rozpustí a vy si na tejto teplej zapekanej a rýchlej dobrote naozaj pochutnáte.
Plnené zemiaky so šunkou, syrom a jarnou cibuľkou
Plnené zemiaky nenáročné na prípravu, no určite zaujmú aj zachutia. My sme využili šunku, syr a jarnú cibuľku, no skvelé by boli aj kúsky mäska (pre zvýšenie množstva bielkovín) či šampiňóny.
Ingrediencie:
- 3 veľké zemiaky (cca 1 kg)
- 120 g kvalitnej šunky
- 150 g mozzarelly
- 80 g gréckeho jogurtu
- Jarná cibuľa podľa chuti
- 20-50 ml mlieka
- 1 ČL soli
- 1/2 ČL čierneho korenia
- 1 ČL bazalky
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyjeme, poprepichujeme vidličkou a upečieme domäkka (približne 45 minút pri teplote 180°C).
- Následne ich pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme.
- Vnútro zemiakov ešte roztlačíme vidličkou a zmiešame s jogurtom a mliekom. Mali by sme dosiahnuť hustej kašovitej konzistencie.
- Ďalej pridáme koreniny, nasekanú jarnú cibuľku, nakrájanú šunku a 100 g nastrúhanej mozzarelly.
- Zmes poriadne premiešame a plníme ňou zemiaky.
Plnené zemiaky so špenátom a parmezánom
Zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Špenát
- Smotana na varenie
- Červená paprika
- Vajíčko
- Parmezán
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
- Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
- Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
- Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
- Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
- Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
- Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.
tags: #Recept
