Príspevok od

Zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Ak premýšľate, čo pripraviť zo zemiakov, ktoré sa vám nakopili v zásobe a treba ich urýchlene minúť, vyskúšajte plnené zemiaky s fazuľou a slaninou.

Je to pochúťka pripravená z tradičných surovín, aj keď malé zmeny sme si predsa neodpustili. Napríklad fazuľu sme vymiešali s chilli smotanou a celé jedlo sme posypali mandľovou zmesou. Ochutnajte, je to sýte a hrejivé.

Plnené Zapečené Zemiaky so Špenátom a Parmezánom

Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy.

  1. Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
  2. Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
  3. Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
  4. Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
  5. Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
  6. Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
  7. Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
  8. Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.

Plnené Zemiaky s Fazuľou a Slaninou

Ingrediencie:

  • 2 ks veľké zemiaky alebo 3 menšie zemiaky
  • 2 PL olivový olej
  • soľ
  • 4 plátky slaniny
  • rastlinný olej
  • 2 ks veľké paradajky
  • 1 strúčik cesnaku
  • 400 g červená fazuľa v plechovke
  • 80 g kyslá smotana k servírovaniu
  • 1/2 PL chilli vločky
  • 1/2 ks limetková šťava z polovice limetky
  • 1 hrsť čerstvá petržlenová vňať
  • 20 g celé mandle
  • 1 ks nastrúhaná limetková kôra z 1 limetky
  • 40 g maslo

Postup:

  1. Celé zemiaky prepichneme vidličkou, potrieme olejom a posypeme soľou. Pečieme pri 200 °C asi 60 minút. Na posledných 10 minút pridáme k zemiakom plátky slaniny.
  2. Na panvici nahrejeme olej, pridáme nakrájané paradajky a varíme 5 až 7 minút. Primiešame drvený cesnak a nakoniec aj 100 ml vody. Privedieme k varu a zamiešame prepláchnuté fazule. Varíme ďalšie 2 minúty.
  3. Kyslú smotanu premiešame s chilli vločkami, limetkovou šťavou a soľou. Do fazule vmiešame polovicu chilli smotany. Varíme 2 minúty, osolíme a okoreníme.
  4. V miske zmiešame nasekanú petržlenovú vňať, nasekané mandle, limetkovú kôru a štipku soli a pripravíme mandľovú posýpku.
  5. Upečené zemiaky nakrojíme a do každého dáme kúsok masla, pridáme krémovú fazuľu, chrumkavú slaninu a doplníme zvyšnou chilli smotanou. Posypeme mandľovou zmesou.

Ďalšie Inšpirácie na Plnené Zemiaky

Tieto receptíky sa vám zaručene hodia! Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané.

  • Gazdovské plnené zemiaky: Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
  • Pečené zemiaky v šupke alebo „Jacket potato“: S kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne.
  • Vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou: Vyskúšajte namiesto slaninky cibuľu.
  • Plnené zemiaky: Schovať do nich môžete aj šampiňóny.
  • Slovenský trojboj - zemiaky s bryndzou a so slaninou: Toto jedlo robievam v dvoch verziách - klasickej a expresnej, podľa toho, koľko mám času alebo ako veľmi sme hladní.
  • Príma zemiaky!: Presvedčte sa, že ich názov neklame.
  • Zemiaky pečené plnené: Recept, v ktorom sa celé zemiaky vopred nevaria, ale upečú.
  • Lodičky na smotane: Tieto zaujímavo vyzerajú.
  • Plnené pečené zemiaky: Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku.
  • Pečené zemiaky s údeným mäsom: Hriešne dobré jedielko.
  • Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou: Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.

Plnené Zemiaky s Hubami a Slaninou

  1. Rúru predhrejte na 200 ° C. Zemiaky umyjeme a osušíme. Každý na viacerých miestach popichajte vidličkou. Natrieme ich trochou oleja a dáme na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme asi 60 minút alebo kým nebudú zemiaky mäkké, keď prepichnete vidličku.
  2. Zatiaľ čo sa zemiaky pečú, na veľkej panvici, zohrejeme lyžicu oleja a nakrájanú cibuľu dusíme 2 - 3 minúty. Pridáme nakrájané šampiňóny a krátko orestujeme. Do panvice pridáme nakrájanú slaninu.
  3. Keď sú zemiaky hotové, opatrne ich pozdĺžne prekrojte a poukladajte na plech. Polovičky lyžičkou vydlabeme, potom posypeme strúhaným syrom, pridáme šampiňóny a opraženú slaninu. Pečieme ďalších 5-10 minút, kým sa syr nerozpustí.

Tipy na Prípravu Plnených Zemiakov

Plnené zemiaky na večeru sú perfektná záležitosť. A keď ich dáte upiecť v celku hneď, ako sa vrátite z práce, potom už stačí len ich naplniť a krátko zapiecť.

Celé zemiaky v šupke poprepichujeme vidličkou zo všetkých strán, uložíme ich na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 190°C na zhruba 45 minút až hodinu v závislosti od veľkosti zemiakov.

Na panvicu dáme restovať na malé kocky pokrájanú slaninu a neskôr pridáme aj nadrobno nasekanú cibuľu. Kúsky zemiakov v miske premiešame s opečenou slaninou, cibuľou, strúhaným syrom a asi dvoma lyžicami kyslej smotany. Zemiakovou zmesou naplníme šupky, poukladáme ich na plech a na každú dáme kúsok masla.

Plnené Zemiaky s Tvarohom a Pažítkou

  1. V osolenej vode vo väčšom hrnci uvarte zemiaky. Celé zemiaky v šupke varte 13 - 15 minút na strednom stupni ohrevu.
  2. Medzitým vyhrejte rúru na 210 - 215 °C a pripravte si menšiu zapekaciu nádobu (20 cm × 30 cm).
  3. Uvarené zemiaky vložte do zapekacej nádoby, pokvapkajte olivovým olejom, vložte do vyhriatej rúry a pečte 18 - 21 minút.
  4. Zhruba 5 minút pred koncom pečenia začnite s prípravou plnky. Do menšej misky vložte smotanový syr, najemno nastrúhaný parmezán, najemno nastrúhaný cesnak, mlieko, tvaroh, kyslú smotanu, najemno nasekanú pažítku, soľ a korenie.

tags: