Plnený chlieb, známy aj ako sedliacke fondue, získal popularitu vďaka hercovi Stanovi Dančiakovi, ktorý ho pripravil v jednej z kulinárskych televíznych šou. Aj keď sa na prvý pohľad môže zdať obyčajný, jeho chuť vás zaručene prekvapí. Ide o lahodné a pritom lacné jedlo, na ktoré dokonca nepotrebujete ani príbor.
Po upečení sa konzumuje tak, že si malé kúsky chleba namáčate do chutnej plnky. Tento recept zaujal mnoho domácností a dodnes sa teší obľube. Mnoho ľudí si tento recept upravilo podľa vlastných preferencií, a určite stojí za vyskúšanie pridať doň aj niečo iné.
Ingrediencie
Na tento recept sa bežne používa okrúhly chlieb, ale ak ho nezoženiete, môžete použiť aj oválny. V takom prípade však rátajte s väčším množstvom ingrediencií. Už sa stalo, že aj okrúhly chlieb bol väčší a bolo potrebné dorábať vnútro. Tu je zoznam surovín, ktoré budete potrebovať:
- Okrúhly chlieb
- 2 ks kyslej smotany
- Rôzne druhy mäkkých syrov (prípadne tvrdý syr nastrúhaný)
- Oravská slanina
- Zelená paprika
- Soľ
- Čierne korenie
Postup Prípravy
Príprava plneného chleba je jednoduchá a zábavná. Tu je podrobný postup, ako na to:
- Z chleba odrežte vrch, aby vzniklo veko, a dajte ho na bok. Vydlabte striedku chleba. Jednotlivé odtrhnuté kúsky striedky pomačkajte. Dlabance dajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Nakrájajte oravskú slaninu na menšie kúsky a opečte ju. Keď je slaninka opečená, dajte ju do sitka, aby vychladla a odtiekla masť.
- Medzitým, ako sa bude slanina opekať, dajte si do misy trojuholníky syra, smotanu, čierne korenie a soľ. Dobre ich vymiešajte, aby sa prepojil syr so smotanou.
- Nadrobno nakrájajte papriky a pridajte do smotany so syrom. Vychladnutú slaninku pridajte do zarobenej zmesy a riadne zmiešajte.
- Dlabance potrite masťou zo slaninky. Chlieb dajte na plech, medzi dlabance.
- Následne celú zmes vylejte do chleba. Chlieb zakryte vrchným vekom, ktoré ste si odrezali. Potrite chlieb masťou zo slaniny.
- Pečieme 25 až 30 minút pri 190 stupňoch. Po upečení chlieb odkryjeme a v syrovej omáčke namáčame kúsky upečenej striedky.
Tipy a Triky
- Tukom zo slaniny vymažte chlebík z vnútra aj z vonku.
- Vedľa chleba položíme vydlabané kúsky chleba, ktoré tiež pokvapkáme tukom zo slaniny.
- Ak máte radi pikantnejšie jedlá, môžete do plnky pridať trochu chilli.
- Namiesto papriky môžete použiť aj inú zeleninu, napríklad cibuľu alebo paradajky.
- Ak sa vám zdá plnka príliš hustá, pridajte trochu smotany.
Nie je to ani ľahké, ani extra zdravé, o to viac je to chutné. Napokon, výdatnejšia maškrta raz za čas nezaškodí. Najmä počas zimných večerov, keď máte za sebou deň plný pohybových aktivít v chladnom prostredí.
tags:
