Plnený chlieb alebo sedliacke fondue sa preslávilo vďaka hercovi Stanovi Dančiakovi, ktorý ho pripravil v jednej z kulinárskych televíznych šou. Aj keď na prvý pohľad vyzerá úplne obyčajne, jeho chuť vás zaručene prekvapí. Ide o lahodné a lacné jedlo, ku ktorému nepotrebujete ani len príbor. Po upečení sa totiž konzumuje tak, že si malé kúsky z neho namáčate do plnky.
Aj ja patrím medzi tých, ktorí sledovali reláciu Varím Varíš Varíme a raz tam bol na návšteve Stanislav Dančiak. Myslím, že týmto receptom zaujal mnoho domácností. Toto mňamkové jedlo robievam dodnes a nikdy ma nenapadlo ho nafotiť a dať recept. Mnoho z vás si tento recept pomenilo a určite stojí za vyskúšanie prihodiť doň aj niečo iné.
Na tento recept ide bežne okrúhly chlieb, ale stane sa, že ho nezoženiem a kupujem oválny, vtedy treba rátať s väčším množstvom ingrediencií. Už sa stalo, že aj okrúhly chleba som kúpila väčší a musela som dorábať vnútro.
Ingrediencie
- Okrúhly chlieb
- 2 ks kyslá smotana
- Rôzne druhy mäkkých syrov
- Oravská slanina
- Paprika (najlepšie 3 farby: červená, zelená a žltá)
- Vegeta
- Korenie
Postup
- Z chleba odrežeme vrch a vydlabeme striedku.
- Na plech dáme papier na pečenie a položíme vydlabaný chlieb naň.
- Nakrájame si slaninku a dáme ju spražiť.
- Medzitým, ako sa bude slanina opekať, dajte si do misy trojuholníky syra, smotanu čierne korenie a soľ. Dobre ich vymiešajte, aby sa prepojil syr so smotanou.
- Nadrobno nakrájajte papriky a pridajte do smotany so syrom.
- Keď je slaninka opečená, dajte ju do sitka, aby vychladla a odtiekla masť.
- Vychladnutú slaninku pridajte do zarobenej zmesy a riadne zmiešajte.
- Pripravíme si plnku. K slanine do misky pridáme syr, nakrájanú papriku, smotanu a koreniny.
- Následne celú zmes vylejte do chleba.
- Chlieb zakryte vrchným vekom, ktoré ste si odrezali.
- Potrite chlieb masťou zo slaniny.
- Dlabance dajte na plech a potrite masťou zo slaninky. Chlieb dajte na plech, medzi dlabance.
- Dáme zapiecť do predom vyhriatej rúry cca 180 - 200°C na 15 - 20min.
Ja osobne to jem tak že plech položím na stôl a dlabance využívame miesto lyžičky. Nakoniec si odtrhujeme aj z chlebu. Prajem dobrú chuť.
Tipy a obmeny
- Keď máme návštevu, tak to robím do žemli, aby mal každý svoje fondue. Vrelo odporúčam každému. Neváhajte. Budete sa olizovať.
- Keďže nás bolo na večeru 8 dospelých, tak som kúpila veľký 1 kg chlieb, a pridala som ešte jednu smotanu a dva syry navyše, aby bolo dosť pre každého. Len sa tak zaprášilo, ušlo sa každému.
tags:
