S jedálničkom dojčiacej mamičky je to veru ťažké - veľmi veľa mýtov sa traduje v súvislosti práve so stravou mamičky. Keď si mamička prečíta všetky možné odporúčania, často si navzájom odporujú, prípadne môže mať pocit, že počas dojčenia sa bude musieť obísť s duseným kuracím mäsom a suchými rožkami. V skutočnosti to nie je až také strašné. Ak chce mamička dojčiť, môže a musí jesť.
Môže jesť všetko, na čo bola zvyknutá počas tehotenstva alebo predtým. Každé dieťa je iné, každé ma ináč citlivé bruško. Takže aj v tomto prípade platí prísna individualita. Ja osobne som za to, že spočiatku si treba dávať väčší pozor, po šestonedelí sa už môže jedálniček postupne uvoľňovať a postupne skúšať nové potraviny. V prípade, že máte odôvodnené podozrenie, že dieťatku vaša strava nerobí dobre, alebo máte čerstvé novorodeniatko a chcete si počas šestonedelia dať trochu viac pozor na svoje stravovanie, uvádzam nižšie potraviny, ktoré väčšine mamičiek ani detí nerobia vážnejšie problémy.
Potraviny vhodné pre dojčiace matky
- tuzemské druhy ovocia - ošúpané jablká, ošúpané hrušky, melón, čerešne, hrozno, čučoriedky, banán. Osobne som aj za broskyňu, marhuľu - je to ovocie vypestované u nás.
- Polievky - zeleninová (mrkvová, cuketová, slepačí alebo iný masový vývar, pórová, kombinácia mrkva + pór, zemiaková, kombinácia zemiaky + mrkva, zápražková (rascová s vajíčkom), zo zemiakovej kaše.
- Olovranty, desiaty, večere - praženica, volské oko, hemendex, puding, krupicová kaša, ovsená kaša, banán alebo iné ovocie, dojčenská ovocná výživa.
UPOZORŇUJEM EŠTE RAZ, ŽE TOTO NIE JE BEŽNÝ JEDÁLNIČEK DOJČIACEJ MATKY. K takémuto stravovaniu môžete prejsť v prípade, že vaše dieťatko má veľké problémy s bruškom, pričom dojčenie bolo upravené a boli vylúčené iné príčiny bolesti bruška alebo alergie. Dojčenie samotné je prevenciou vzniku alergií. Len veľmi malé množstvo z požitej potravy matkou prejde k dojčenému bábätku.
Ak máte podozrenie, že dieťatko ma problém z vašej stravy, najčastejšie sú to tieto potraviny - kapusta, kel, špenát, kaleráb, pažítka, petržlen, reďkovka, strukoviny, exotické ovocie, cesnak, cibuľa, čokoláda. Mamička by mala vylučovacou metódou zistiť, čo škodí jej bábätku.
Recepty na polievky vhodné pre dojčiace matky
Pórová polievka
Pór a zemiaky nakrájame na kocky, dáme variť do vody. Pridáme trochu masla, soľ, vegetu bez glutamátu, majoránku. Pridáme jeden trojuholník taveného syra (roztlačíme vidličkou s trochou mlieka).
Zemiaková polievka
Zbytok zemiakovej kaše (z predchádzajúceho dňa napr.) zalejeme vodou, pridáme vegetu bez glutamátu, soľ, prilejeme trochu mlieka. Prevaríme, rozhabarkujeme, aby bola krémová. Podávame s krutónmi.
Mrkvová polievka
Mrkvu a zemiaky očistíme. Mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame na kocky. Opražíme na oleji alebo masle, podlejeme vodou, pridáme soľ, mletú rascu, vegetu bez glutamátu (Podravka natur odporúčam). Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme polievku ponorným mixérom, dochutíme.
Zápražková polievka (rascová s vajíčkom)
Olej alebo maslo dáme do hrnca, necháme rozohriať, pridáme hladkú múku (napr. na 2 lyžice oleja cca 1 lyžicu hladkej múky), trošku opražíme, pozor, aby neprihorelo, len tak do svetla. Zalejeme studenou vodou (studenou preto, aby sa nevytvorili hrudky) a rozmiešame habarkou. Pridáme mletú rascu (alebo nemletú) a soľ. Necháme pár minút vrieť. Potom tam pridáme jedno celé vajíčko, poriadne habarkou premiešame, aby sa rozišlo. Necháme pár minút prevrieť.
Ovsená polievka s mrkvou
Rozpustíme maslo, na ňom opražíme vločky spolu s mrkvou, cca 2 minúty. Pridáme soľ, vegetu, majoránku, zalejeme vodou.
Ďalšie recepty vhodné pre dojčiace matky
- Syrové placky: Nastrúhame 250 g eidamu, prilejeme asi 1 dl mlieka, zahustíme strúhankou, pridáme 1 vajce, vegetu. Tvarujeme guličky, stlačíme do placky, vysmážame obalené v strúhanke.
- Ryžový nákyp: Ryžu prebrať, premyť. Do hrnca dáme ryžu, zalejeme mliekom, vodou, pridáme cukor + soľ. Necháme zovrieť. Keď začne vrieť, pomiešame, prikryjeme, pomaly dusíme 15 minút. Potom odkryjeme a za občasného miešania ešte dovaríme cca 10 minút do mäkka. Necháme trochu postáť.
- Široké rezance: 1 kyslá smotana (250 g), 1 vajce, hladká múka - urobíme cesto husté ako na strapačky, hádžeme do vody ako strapačky. Keď vyplávajú, necháme 2-3 minúty prevrieť. Podávame s cukrom, škoricovým cukrom, grankom, džemom.
- Halušky: Zo surovín vypracujeme vláčne cesto, múku pridávajte radšej postupne, ak by bolo veľa. Navlhčenou lyžicou berieme z cesta kúsky, veľké halušky, a hneď ich dávame do vriacej osolenej vody. Lyžicu si stále v tej vode namočíme, aby sa nám ďalšie cesto nelepilo. Varíme 2-3 minúty, kým nevyplávajú.
- Tvarohové šúľance: 1 vajce, 200 g tvarohu, 300 g polohrubej múky, 1 PL kryšt. Vypracujeme cesto, vyvaľkáme na 1-2 mm, radielkom narežeme na kúsky (štvorce, obdĺžniky), vo vriacej osolenej vode necháme prevrieť 1-2 minúty.
- Fánky: 3 vajíčka, 5 lyžíc kryšt. cukru, 5 lyžíc hl. Urobíme cesto (bude také hustejšie). Lyžicou naberáme a ukladáme do rozohriateho tuku na panvici.
Inšpirácia pre jedálniček dojčiacej matky
Z čoho by mal pozostávať jedálniček dojčiacej matky, resp. jedálniček v šestonedelí? Môžete sa inšpirovať jedálnym lístkom pre kojace mamy, a to 5-dňovým jedálničkom od MUDr. Babinskej, v ktorom nájdete plán podľa dní, čo variť pre seba pokiaľ dojčím. Aby ste mali na výber toho viac - čo na raňajky, desiatu, obed, olovrant, večeru, prípadne druhú večeru, nech sa páči. V článku nájdete kompletný jedálniček dojčiacej matky.
Pokiaľ začnete riešiť stravu, skúste sa orientovať napr. podľa týchto bodov:
- Jem to, čo sa urodilo, dochovalo, dopestovalo v našich prírodných podmienkach. Vyhýbam sa exotike 🙂
- Pokúsim sa jesť pravidelne, 5 - 6 x do dňa. Aj keď sa mi to zdá niekedy nemožné a o tretej popoludní pobehujem doma v pyžame, skúsim si pripraviť zásobu ovocia, cereálií, celozrnných produktov, ktoré môžem „zobkať“ priebežne popri starostlivosti o bábätko.
- Spíšem si zoznam jedál, ktoré mi robia dobre, chutia mi, aby som stále nešpekulovala, čo môžem a čo nie. Ak príde ochotná babička s otázkou, čo mi môže uvariť, aby mi pomohla, predložím jej tento zoznam a nediskutujem o rascových zapražených polievkach, pokiaľ mi je zle už len pri započutí slova rasca.
- Skúsim si predvariť jedlá, aby som mala nejakú zásobu v mrazničke, aby som mohla vždy jedlo pripraviť cca do 20 minút.
- Pre inšpiráciu si môžem pozrieť zoznam potravín, ktoré by sa oficiálne nemali jesť, ale prioritne sa riadim sama sebou, svojím telom a vlastným dieťaťom, vyberiem si tak kombináciu, ktorá bude vyhovovať nám obom (ak mám jahody, ríbezle z vlastnej záhradky, pokojne vyskúšam vo veľmi malom množstve a počkám na reakciu).
Kojenie neznamená diétovanie. Veľa žien sa obáva toho, že zo stravy bude dieťa bolieť bruško alebo sa u nich prejaví alergická reakcia na koži. Keby sme to mali vziať úplne do detailov - vaše dieťa sa môže vysypať úplne z čohokoľvek a bruško ho môže bolieť aj z neošúpaných jabĺk, ktoré ste zjedli. Pokiaľ by ste chceli robiť detailnú prevenciu, tak skončíte na dusenom mäse a tri dni starých rožkoch. To z môjho pohľadu nie je cieľom.
Príklady raňajok pre dojčiacu mamu
- Chlieb s maslom, uhorka, zelený šalát
- Cereálie, jogurt, kúsok jablka/trochu domáceho lekváru
- Chlieb/pečivo (ideálne celozrnné), cottage chees s pažitkou
- Domáca bábovka
- Pečivo, tvrdý syr, uhorka, acidko
- Praženica, pečivo, zelený šalát, paprika
- Vianočka s maslom a medom/lekvárom
- Chlieb/pečivo/toast so syrom, šunkou a zeleninou
- Ovsená kaša (ovsené vločky uvarené vo vode), s popučeným banánom/jablkovou výživou
- Tuniak, tmavé pečivo, maslo, uhorka
- Pečivo, bryndzová pomazánka
- Tvaroh so soľou a podrvenou rascou, celozrnný chlieb
Príklady polievok pre dojčiacu mamu
- Vývary všeho druhu … slepačí, kurací, hovädzí
- Zemiaková na kyslo
- Vajíčková polievka s rascou
- Zeleninová polievka
- Polievka z rybieho filé s mrkvou
- Francúzska polievka
- Krémová cuketová polievka
Príklady druhého jedla/večere pre dojčiacu mamu
- Pečené kura (prípadne aj plnené), s ryžou/zemiakmi
- Kurací perkelt s cestovinami (perkelt sa tiež dá zamraziť)
- Palacinky s tvarohom
- Kuracie prsia na prírodno, s ryžou a kompótom
- Zapečené zemiaky s tofu a smotanou (alebo so zeleninou a syrom)
- Tvarohové knedličky
- Ryžový nákyp s kompótom alebo čerstvým ovocným šalátom
- Špagety so syrovou omáčkou
- Granadír
- Akékoľvek pečené/dusené mäso, s ryžou, kuskusom, zemiakmi, pšenom a zeleninovým šalátom
- Pečená ryba so zemiakmi
- Zapekaná cuketa/tekvica/patizón
- Rizoto
- Špenát so zemiakmi a vareným vajíčkom
- Pohánková kaša na slano či na sladko
- Zemiaky pečené v šupke s acidkom
- Tekvicový/cuketový prívarok s vajíčkom alebo kalerábovými fašírkami
Ďalšie vhodné jedlá pre kojacu mamu
- Celozrnné cereálie alebo sušienky
- Ovocné presnidávky - ideálne z vlastných zdrojov
- Jogurty - probiotické, biele
- Na jemno postrúhaná mrkva s jablkom (prípadne so strúhaným kokosom alebo hrozienkami a kvapkou javorového sirupu)
- Šaláty zeleninové, klíčkové
- Domáci koláč, nekysnutý, obyčajná piškóta s marhuľovým lekvárom, prípadne bublanina s čerešňami
- Syry - prednostne tvrdé, žervé, ak nemáte problém s vaginálnymi kvasinkovými infekciami môžete skúsiť aj plesňové syry
- Pohánkové, ryžové, kukuričné chrumky
Čo jesť/nejesť, keď kojím?
Samozrejme, každá máme iné chute, iné obľúbené potraviny, skúste sa len troška pohrať s tými vlastnými a ten váš zoznam bude určite tiež dosť bohatý.
Dojčenie: ako ovplyvňuje koliky bábätka?
Neustále dookola čerstvé matky riešia koliky svojich detí. Reálne sa u nás pod vše objímajúci pojem KOLIKA zametie veľmi veľa vecí, ktoré s kolikou ako takou nemajú nič spoločné. Preto ešte predtým, než začnete riešiť svoju stravu, skúste sa zamyslieť nad inými súvislosťami: nad denným režimom dieťaťa, mierou podnetov, ktoré dostane, nad fajčiarmi vo vašej rodine a možno aj nad vlastným stresom, únavou a nervozitou, nad spôsobom a frekvenciou kŕmenia, ktoré vaše dieťa nevyhnutne ovplyvňujú.
Tipy a rady od mamičiek
- Skúšaj si stále prikladať bábo, aj keď nechce papať, aj keď možno obe budete plakať. Už jeho samotný dotyk stimuluje tvorbu mlieka.
- A to nevadí, že mas pocit prázdnych prsníkov - to je úplne normálne, to len prvé týždne po porode su prsia take tazsie, kym sa ustali laktacia, neznamena to, ze kvoli tomu sa ti bude tvorit menej mlieka. A aj ked si odstriekas par dni menej mlieka, nemusi to znamenat vobec nic, neboj, ono sa to zas rozbehne.
- Mala sa ti nevie prisat, lebo mas velke bradavky a nechyti aj cely dvorec>?? Mne sa to presne stalo, a v sobotu som sla k svagrinej, ktora mi tak pomohla ze ja som mala malu polozenu na vankusi a ona jej moju bradavku aj s dvorcom davala do pusy az kym sa nechytila.
- Miriam, musíš piť veľa vody cca 2 až 3 litre denne, mne ešte pomohlo na tvorbu mlieka aj hroznový džús a zasmazena vajcova polievka.
- Ja som už dnes jedla aj vajickovu polievku.....mne prve dni v nemocnici pomohla vineamimi a mojim dvom kamoskam v minulosti zase pomohli ovsenne vlocky, hlavne ovs.kasa
- Daj si radšej mlieko,jogurty....miriam-asi bude chyba v tom, ze v porodnici ti to nikto neukazal. Pretoze mne sa tiez maly nechcel prisat a na velkej vizite mi to primarka so sestrickami ukazali. Nie su vobec dolezite bradavky. Do pusy treba vopchat cely dvorec.
- Najdolezitejsie je aby si nebola v strese, vela pila, zdravo papkala (pestra strava so vsetkym co babetku neskodi) a hlavne malu si casto prikladala a oba prsniky ak jej jeden nestaci. My tiez vzdicky papkame z oboch a potom sme spokojne...miriam skus si prikladat malicku a vela pi. mne najviac pomohli caje (pre dojciace matky, feniklovy, a vraj pomaha aj zihlavovy) a hlavne cista voda(ja som pila Lucku,z vodovodu mame hnusnu vodu), denne som vypila aj 5 litrov a papaj polievocky - dobra je rascova a porova.
- Vraj vsetky zapraskove polievocky su pre mliecko mnam.Hej, presne. tiez som pila 5 a v lete aj 6l vody, aj ked neviem, ci to uz nebol trosku extrem (vraj sa potom mozu zacat odplavovat z tela aj mineraly). Ale tie 3-4l urcite neuskodia. A vraj su dobre aj omacky zasmazene.
- Dobry recept na mlieko je vtacie mlieko.mlieko so zltkom sa prevari a da sa este na vrch prevret vyslahany sneh s bielkov, ochucuje sa skoricovym, alebo vanilkovym cukrom.
- Miriam skus razcovy caj a par dni ber B- komplex ale len asi 3-4 dni, lebo moze od neho potom pachnut mlicko a babatko ho moze odmietat.
tags: #Polievka
