Príspevok od

Jogurtové placky sú skvelou a zdravou alternatívou k bežnému kupovanému pečivu. Sú rýchle a jednoduché na prípravu, chutné a navyše si ich môžete prispôsobiť svojim vlastným preferenciám. Sú úžasne chutné a pripravujeme ich na rôzne spôsoby aj niekoľkokrát do mesiaca.

Recept č. 1

Ingrediencie:

Na placky:

  • 3 šálky hladkej múky a múka na podsypanie
  • 1 šálka riedkeho bieleho jogurtu alebo acidofilného mlieka
  • 1 vajce
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička cukru
  • ½ lyžičky jedlej sódy
  • 1,5 lyžičky oleja

Na náplň:

  • 300 g strúhaného syra (údený syr a syr s modrou plesňou)
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • Zväzok najemno nasekaných byliniek (kôpor)
  • Cesnak alebo maslo na potretie

Postup:

  1. Jogurt rozmiešame s vajíčkom, pridáme olej, cukor a soľ.
  2. 2 šálky múky zmiešame s jedlou sódou a vmiešame do jogurtovej zmesi.
  3. Vypracujeme hladké, jednotné cesto do ktorého postupne primiešavame aj zvyšnú múku.
  4. Cesto necháme 10 -15 minút odpočívať prikryté utierkou.
  5. Potom ho rozdelíme na 9 častí a každú rozvaľkáme do tvaru okrúhlej placky.
  6. Na náplň si zmiešame nastrúhaný syr s pretlačeným cesnakom a bylinkami.
  7. Do stredu každej placky navrstvíme náplň, zvinieme a opäť opatrne rozvaľkáme do tvaru placky.
  8. Opekáme na suchej panvici z oboch strán, kým povrch nie je zlatistý (podobne ako lokše).
  9. Na záver potrieme maslom, do ktorého pridáme pretlačený cesnak.

Vynikajúco chutia s kyslou smotanou, jogurtom, alebo maslom.

Recept č. 2

Ingrediencie:

  • 250 g bieleho jogurtu
  • 250 g hladkej múky
  • 1 vajce
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 lyžica oleja
  • Voliteľné: bylinky (napr. oregano, bazalka), syr (napr. mozzarella, parmezán), šunka, zelenina (napr. paprika, cuketa)

Postup:

  1. V miske zmiešajte jogurt, vajce, olej, soľ a prášok do pečiva.
  2. Postupne pridávajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí hladké cesto.
  3. Cesto rozdeľte na 8 bochníčkov a každý rozvaľkajte na tenkú placku.
  4. Na placky môžete použiť rôzne náplne podľa vašich preferencií (napr. syr, šunku, zeleninu).
  5. Placky opečte na suchej panvici z oboch strán dozlatista.
  6. Hotové placky môžete potrieť maslom alebo jogurtom a posypať bylinkami.

Tipy:

  • Ak chcete placky mäkšie, môžete do cesta pridať 1-2 lyžice mlieka.
  • Ak chcete placky chrumkavejšie, môžete ich piecť v rúre na 180 °C cca 10 minút.

Ďalší variant receptu

Cesto potom rozdelíme na bochníčky. Každý rozvaľkáme do tvaru placky, posypeme syrom. Náplne môžeme meniť podľa chuti, môže sa použiť aj zemiaková kaša so syrom a bylinkami, šunka alebo čokoľvek čo sa nájde v chladničke. Naplnenú placku zvinieme do guľky a opäť rozvaľkáme natenko. Pečieme na suchej panvici z oboch strán. Potrieme maslom (masťou) s roztlačeným cesnakom.

Náplne môžete obmieňať podľa chuti, ja mám najradšej syrov náplň, ale pokojne môžete použiť aj zemiakovú kašu so syrom a bylinkami, šunkovú náplň alebo čokoľvek, čo nájdete v chladničke.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: