Príspevok od

Makový koláč je klasika, ktorá by raz za čas nemala chýbať ako dezert. Tento koláč je skvelý, keď potrebujete niečo na výlet či piknik. Nepokazí sa ani v tomto teple a nebudete od neho špinaví až za ušami. A k tomu chutí úžasne! Pokiaľ ste makoholici (ako ja), tak toto je koláč pre vás. Je ideálny pre každého makoholika a strašne jednoduchý a rýchly. Príprava trvá len 15 minút a ide do rúry.

Ingrediencie

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 4 vajcia
  • 300 g krupicového cukru
  • 200 g mletého maku
  • 150 ml oleja
  • 100 ml mlieka
  • Nastrúhaná kôra z 1 citrónu
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • Štipka škorice

Na drobenku:

  • 200 g hrubej múky
  • 150 g krupicového cukru
  • 120 g studeného masla

Postup

  1. Rúru predhrejeme na 170°C.
  2. Dno plechu s rozmermi 30 x 35 cm vystelieme papierom na pečenie a boky dobre vymastíme.
  3. Všetky suroviny na drobenku vsypeme do misy a prstami vypracujeme drobenku.
  4. Všetky suroviny na cesto zmiešame a cesto vylejeme na plech.
  5. Posypeme drobenkou a dáme piecť. Pečieme asi 30-40 minút, kým drobenka zozlatne.

Alternatívny postup:

  1. V jednej miske vyšľaháme vaječné bielky do tuhého snehu a odložíme bokom.
  2. V ďalšej miske zmiešame všetky ostatné suroviny - žĺtky, vodu, cukor, celý mak a potom múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
  3. Na záver do cesta zamiešame sneh z bielkov.
  4. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C cca 20-25 minút.

Variácie

Na cesto môžete ešte naukladať ríbezle či slivky a až potom posypať drobenou, úspech zaručený. Vrch koláča môžete poliať citrónovou polevou alebo natrieť džemom a rozpustenou čokoládou, či maslom zmiešaným so Zlatým klasom a navrch potrúsiť kúsky vlašských orechov. Dá sa papať aj čistý, keďže je sám o sebe dosť sladký, alebo zapiecť s nejakými kúskami ovocia (napr. čerešne)… je to na vás.

Ďalšia variácia:

  1. Mak zmiešame s 30 g cukru, proteínom, 80 g tvarohu, žĺtkami a mliekom.
  2. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý vareškou jemne vmiešame do makového cesta, tak aby ostalo nadýchané.
  3. Následne si pripravíme tvarohový krém zmiešaním zvyšného tvarohu, pudingového prášku a zvyšného cukru.
  4. Malú formu na pečenie (ja som použila chlebíkovú formu) vyložíme papierom na pečenie a vylejeme do nej makové cesto.
  5. Na cesto lyžicou rozložíme kôpky tvarohového krému a posypeme čučoriedkami a trošku ich zatlačíme od tvarohu.

Dobrú chuť!

tags: #Kolac