Možno patríte medzi tých, ktorí si nekúpia porciovaný šípkový čaj, ale radšej si ho sami nazbierajú, usušia v rúre a tešia sa z neho, pretože je vlastnoručne urobený a viete, kde ste ho nazbierali.
Šípky dozrievajú na prelome septembra a októbra, takže momentálne je najvhodnejší čas vybrať sa do prírody a natrhať zopár plodov. Šípky majú obrovskú hodnotu vitamínu C a A, obsahujú i vitamíny K, PP, vitamíny skupiny B1 a B2 a karotén.
Okrem toho má komplexné účinky, pomáha pri nachladnutí, pôsobí proti únave, celkovo osviežuje a zvyšuje odolnosť voči infekciám.
Ako pripraviť šípkový čaj
- Šípky zbierame červené a tvrdé.
- Z oboch strán šípky odrežeme stonky.
- Vyberieme zrnká a všetky chĺpky, ktoré vymývame vodou.
Je to dosť zdĺhavé a pracné, avšak ak chĺpky neodstránite, tak čaj dostane drsnú príchuť a poriadne ho precediť je dosť veľký problém. Pri vyberaní chĺpkov a zrniek môže prísť k podráždeniu pokožky, tak odporúčam používať gumenné chirurgické rukavice.
Sušenie šípok som urýchlila tak, že som šípky dala do mierne teplej rúry na pár hodín. Keď sú úplne suché, podrvte ich. Buď v mažiari, ktorý nemám, alebo hocičím, čo nájdete poruke.
Zalejeme teplou, nie vriacou vodou!
Dôležité upozornenie: Chlpy sú dosť ostré na to, aké sú miniatúrne a pri sušení šípky sa scvrkávajú do dužiny a okolo zrnka. Dokonca ak sa sušia celé a potom sa rozdrvia, ani cez hodváb sa nedajú dobre precediť, čítala som, že najlepšie sa už uvarený čaj cedí cez dve obyčajné látkové detské plienky - a to sa mi zdá pri každodennom robení čaju otrasná a dosť zdĺhavá robota.
Luhované šípky nestratia nič zo svojho účinku, práve naopak vitamíny rozvinú v plnej sile Je naozaj liečivý, nabitý vitamínom C, celou radou B, E, A, K, betakaroténu, kyseliny listovej či pantoténovej.
Ďalšie tipy a triky
- Šípkový čaj nevykazuje žiadnu kontraindikáciu, nie sú známe žiadne vedľajšie účinky. Pamätajme iba na jeho močopudný účinok.
- Šípkový čaj či tinktúru rada odporučím onkologickému či diabetickému pacientovi, pacientovi s cievnou problematikou, pri chudokrvnosti, deťom, tehotným a dojčiacim mamičkám, seniorom, fajčiarom, ale aj tým, ktorí žijú v priemyslom zaťažených mestách.
- Ako píše Jadwiga Gornick vo svojej knihe Domáca prírodná lekáreň, možno užívať pri avitamninóze, močových kameňoch, celkovom vyčerpaní a podráždenosti, zápche, škrkavkám, kataru zažívacieho traktu, katare močového mechúra a močových ciest, hnačky, nespavosti.
Šípková tinktúra - vitamínová bomba
Šípky obsahujú veľké množstvo vitamínu C a ďalších látok. Tie spoločne pôsobia u všetkých typov zápalov v tele. Šípky celkovo podporujú imunitu, mierne znižujú krvný tlak a tiež pôsobia proti zápalom žíl. Obsiahnutý vitamín C sa podieľa pri liečbe artróz a bolestí kĺbov. Jedná sa o cenný zdroj vitamínu C , ktorý je zodpovedný za celý rad hojivých procesov. V prvom rade funguje ako výrazný stimulant imunitného systému, pomáha znižovať hladinu LDL cholesterolu , posilňuje a regeneruje cievy, predchádza vzniku paradentózy, chráni organizmus vysokou antioxidačnou aktivitou, násobí účinky železa.
Šípky sú známe svojimi zvieravými, hemostatickými, protikrvácivými vlastnosťami, močopudnými a očisťujúcimi účinkami.
Šípkový lekvár
Táto gurmánska pochúťka si vyžaduje veľa vzácnej komodity, ktorá sa volá Č A S... A šípkový lekvár medzi ne určite patrí :) Tu rozhodne platí, že cesta je cieľ :) Tu sa nedá ponáhľať. Šípkový lekvár si pýta odhodlanie, trpezlivosť a vášeň. Lekvár je bez želírujúcich látok, kyslastosladučký. Na vianočku ako stvorený.
Zabúdať však netreba pri tejto dobrote ani na mimoriadne priaznivé účinky šípok na naše zdravie. Sú plné minerálov, stopových prvkov, ovocných kyselín a éterických olejov. Vďaka obsahu železa sú šípky nápomocné pri málokrvnosti, obsiahnuté lykopény zas pomôžu pri kardiovaskulárnych chorobách, na podporu imunity, pri vysokom cholesterole... Ďalšie cenné látky pomáhajú vychytávať voľné radikály, chránia naše telo pred vírusovými a bakteriálnymi infekciami.
tags:
