Veľký Bradáč Korenie: Pestovanie a Starostlivosť

Čierne korenie je plodom rastliny piepor čierny, ktorá patrí do čeľade Pieprovité (Piperaceae). Rastlina pochádza z juhozápadnej Indie, ale dnes sa pestuje vo viacerých vlhkých tropických oblastiach.

Pôvod a História

Čierne korenie bolo známe už v starovekom Egypte, odkiaľ sa dostalo z juhovýchodnej Ázie. Neskôr bolo používané aj v starovekom Grécku a Ríme. Obchod s čiernym korením bol v rannom stredoveku v Európe v rukách Arabských obchodníkov. Cena čierneho korenia bola veľmi vysoká a používalo sa aj ako platidlo a mohlo si ho dovoliť len bohatá časť populácie.

Postupom času, ako objem dovezeného korenia do Európy rástol, znižovala sa jeho cena a jeho používanie sa rozšírilo vo všetkých spoločenských kruhoch. Čierne korenie sa stalo jednou z najpoužívanejších korenín.

Pestovanie

Čierne korenie (Piper nigrum) v črepníku je možné pestovať, ak dodržíte určité podmienky:

• Podnebie: Čierne korenie vyžaduje teplé a vlhké tropické podmienky.
• Svetlo: Rastlina je svetlomilná.
• Vlhkosť: Citrusy sú vlhkomilné rastliny, ktoré uprednostňujú pôdu mierne vlhkú, nie dlhodobo premočenú.
• Pôda: K zdravej kondícii je ideálny špeciálny substrát pre citrusy.

Je možné ju sadiť celý rok! Mnohé ďalšie rastliny, ako napríklad Bazalka posvätná Tulsi (Ocimum sanctum), Moringa a Jahodový stromček (Psidium cattleianum), sa dajú sadiť celoročne.

Starostlivosť

Pre dobrý zdravotný a vitálny stav citrusov sú potrebné určité podmienky. K najdôležitejším patrí dostatok tepla, svetla, vlahy a pôda. Optimálna teplota pre rast väčšiny citrusov je 22-24 °C. Aktívny rast začína už okolo 12 °C. Ak teplota klesne pod 10 °C, prechádzajú citrusy do stavu rastového kľudu, ktoré znášajú aj niekoľko mesiacov bez poškodení.

• Zálievka: Zálievku robíme podľa potreby vždy vlažnou a mäkkou vodou (odstáta alebo dažďová). Nevhodná je voda obsahujúca chlór.
• Hnojenie: Prihnojujeme v letných mesiacoch každý týždeň kombinovaným hnojivom na citrusy.
• Presádzanie: Presádzame až keď korene substrát poriadne prekorení a to ideálne v marci.

V rastovom kľude sa znižujú aj nároky na živiny a vodu (obmedziť na minimum) a rastlina tak ľahšie prečká nepriaznivé podmienky v období prezimovania.

Ďalšie druhy korenia a bylín

Okrem čierneho korenia existuje mnoho ďalších bylín a korení, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade alebo v kvetináči:

• Bazalka posvätná Tulsi (Ocimum sanctum): Má mnoho liečivých i koreninových schopností.
• Bazalka thajská (Ocimum basilicum var.): Bylinka je pôvodom z Indie.
• Moringa: Považuje sa za zázračný strom, pretože takmer všetky jeho časti sú použiteľné.
• Krvavec: Tradičné zelené korenie s jemnou uhorkovou príchuťou plné vitamínov a minerálnych látok.
• Sečuánske korenie: Východoázijskú kuchyňu charakterizuje množstvo exotických vôní a chutí.

Tabuľka: Podmienky pestovania vybraných bylín

tags: