Každý z nás má občas chuť na niečo dobré, ale nie vždy sa nám chce pripravovať náročné koláče. Tento recept na pudingový koláč s čokoládou a tvarohom je ideálnym riešením - je jednoduchý na prípravu a výsledok je neodolateľný.
Piškótový Korpus s Kakaom
Vaječné žĺtky ušľaháme s cukrom do peny. Potom pridáme olej - vymiešame a nakoniec postupne pridávame múku spojenú s kakaom, grankom a práškom do pečiva. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a ten opatrne vmiešame do žĺtkovo-kakaovej zmes.
Cesto navrstvíme na plech vymastený maslom a vysypaný múkou. Uhladíme a vložíme do vyhriatej rúry, pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov. Keď je korpus upečený, vyberieme ho z rúry, polejeme ho 100ml teplým mliekom a rúčkou od varešky doň urobíme dierky.
Vanilková Pudingová Vrstva
Potom na korpus navrstvíme vanilkový puding a uhladíme, aby sa puding dostal aj do dierok. Necháme vychladnúť a medzitým si uvaríme čokoládový puding, do ktorého tiež vmiešame maslo. Čokoládový puding nanesieme na vanilkový, uhladíme a necháme celkom vychladnúť a stuhnúť.
Príprava Pudingovej Plnky
Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Keď je hotový, zložíme ho z plameňa, necháme chvíľu vychladnúť a potom do neho vmiešame maslo. Dôkladne premiešame.
Alternatívny Recept na Korpus z Ovsených Vločiek
Ovsené vločky si rozmixujeme na jemnú múku, pridáme kokosovú múku, vajíčko, vodu, dve lyžičky roztopeného kokosového oleja a 5 lyžíc medu. Vznikne nám tuhšie cesto, ktoré vtlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie.
Tvarohovo-Pudingová Plnka
V mlieku rozmiešame pudingový prášok, pridáme cukor a uvaríme do zhustnutia podľa postupu. Stačí iba polovičná dávka prášku aj mlieka, aby vrstva nebola veľká. Ešte do teplého pudingu vmiešame 100 g tvarohu. Tento krém rozotrieme na predpečený korpus a pečieme 20 minút.
Čokoládová Poleva a Ozdoba
Na záver jemne pokvapkáme roztopenou čokoládou. Ozdobíme s čokoládovými hoblinkami. Necháme úplne vychladnúť až potom krájame.
Tvarohový Koláč s Bielou Čokoládou
Tento jemný tvarohový koláč s bielou čokoládou je kombináciou krémového tvarohu a jemného pudingového základu. Je ideálny na sviatočný stôl, rodinné posedenia aj ako dezert ku káve. Jednoduchý na prípravu a neodolateľný na chuť!
- Príprava plnky: Vo veľkej mise potom zmiešajte tvaroh, cukor, mlieko, sušené mlieko, vajcia, rozpustené maslo, rozpustenú bielu čokoládu a pudingový prášok.
- Pečenie: Zmes potom nalejte na sušienkový základ a pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 50-60 minút.
- Poleva: Po vychladnutí roztopte zvyšných 100 g bielej čokolády a polejte ňou vrch koláča.
Výsledkom je luxusný tvarohový koláč s bielou čokoládou, ktorý sa rozplýva na jazyku. Vďaka sušienkovému základu drží tvar a chutí výborne aj po niekoľkých dňoch. Skvelá voľba na sviatky, oslavy aj ako sladká odmena počas týždňa!
Ďalšia Variácia: Koláč s Ovocím
Vyšlaháme si celé 4 ks vajcia s kryštálovým cukrom do penista, pridáme olej, preosiatu múku a prášok do pečiva a na koniec kakao. Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech. dáme piect, ja som piekla 20 minút pri 160 stupňoch.
Kým sa pečie cesto, pripravíme si plnku. 2 dcl mlieka spolu s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom dame varit, ked nám začne mlieko vrieť pridáme zlatý klas a 2dcl kompotovej šťavy. povaríme cca 2-3 min kým nám nezačne puding trochu tuhnúť.
Puding necháme vychladnúť a pridáme tvaroh. Vychladnutý puding natrieme na upečené cesto, na vrch poukladáme ovocie, podľa chuti, ja som zvolila kombinaciu ananas-marhuľa.
