Raňajky počas svojej histórie prešli dlhou cestou. Od označenia ako „najdôležitejšie jedla dňa“ až po „najzbytočnejšie jedlo dňa“. Nech už je cieľ dospelých ľudí akýkoľvek, pravdou je, že dieťa by malo jesť pravidelne, zdravo a pestro. Nápady však niekedy dochádzajú aj tým najkreatívnejším rodičom. Čo sa týka raňajok, rôzne stravovacie štýly sa nachádzajú na spektre od žiadnych raňajok až po iba raňajky. Ich úspešnosť je otázna, faktom ale ostáva, že ideálna je zlatá stredná cesta.
Prečo sú raňajky pre deti dôležité?
Raňajky sú pre deti dôležité. Už na začiatku dňa im poskytnú energetický náboj, a to najmä vtedy, keď malé deti spia pokojne aj 12 hodín. Ráno sú tak hladné (a mrzuté) a aby dokázali celý deň fungovať, musíme im doplniť batérie. Zdravé raňajky dodajú telíčku potrebné živiny, vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre jeho optimálne fungovanie. Deti sa vďaka kvalitným raňajkám môžu v škôlke alebo v škole lepšie sústrediť a poľahky zvládať rôzne denné aktivity. Zlepšená je aj pamäť a celková mentálna, ale aj fyzická výkonnosť.
Čo by mali zdravé raňajky obsahovať?
Zdravé raňajky by mali obsahovať vyváženú kombináciu živín, ktoré poskytnú telu energiu a podporia jeho správny vývoj. Raňajky by mali obsahovať rôznorodé potraviny z každej skupiny živín, ako sú ovocie, zelenina, komplexné sacharidy, celozrnné obilniny, bielkoviny a zdravé tuky. Zo sacharidov môžeme vybrať celozrnné pečivo, ovsené vločky a kaše a, samozrejme, ovocie a zeleninu. V prípade bielkovín to môžu byť napríklad domáce vajíčka, vysokopercentná šunka, syr a kvalitné mliečne výrobky, ideálne bez zbytočného cukru. Nebojte sa ani zdravých tukov. Vždy nájdite potraviny, ktoré dieťaťu chutia a ktoré ľúbi. Ani nám nechutí všetko, a tak môže byť nútenie kontraproduktívne. A v neposlednom rade - choďte príkladom. Dobrým spôsobom, ako dieťa „donútiť“ raňajkovať, je jeho zapojenie do prípravy.
Tipy na raňajky pre deti
Ovocné špízy s gréckym jogurtom
Leto = ovocie. Zhromaždite rôzne druhy letného ovocia a ponapichujte ich na špajdľu. Pripravte grécky jogurt, do ktorého môžete pridať a troška medu. Rozmiešajte ho, navrch pridajte sekané orechy, lyofilizované ovocie.
Ovsená placka s čokoládou
Palacinky, lievance a rôzne podobné placky sa jedia naozaj jednoducho. Vyskúšajte tieto! Vyberte 1 domáce vajíčko, rozbite ho do misky a rozmiešajte. K nemu pridajte približne 20 gramov ovsených vločiek a urobte z toho masu. Následne túto hustejšiu masu pridajte na panvičku a z oboch strán opečte. Keď je placka hotová, ale ešte teplá, pokrájajte na ňu kvalitnú čokoládu a nechajte ju roztopiť.
Obložený chlebíček so zeleninou
Zelenina je farebná, príťažlivá a ak deťom ukážete, že ju jete aj vy, máte vyhraté. Na celozrnný toast alebo iné pečivo namažte avokádo namiesto masla. Pridajte kvalitnú šunku a plátok syra. S dieťaťom môžete následne nakrájať rôzne druhy zeleniny a pripraviť tak pestrý obložený chlebíček. Zo zeleniny sa dá pripraviť napríklad smajlík alebo rôzne iné tvary.
Overnight oats (ovsená kaša cez noc)
Overnight oats sú jednoduchý a skvelý spôsob, ako si pripraviť zdravé raňajky ešte večer a ráno si ich len vychutnať. Zmiešajte ovsené vločky, mlieko, lyžičku gréckeho jogurtu a med. Na spodok pohárika nakrájajte obľúbené ovocie a zalejte ho pripravenou zmesou. Do nej môžete ešte navkladať kúsky ovocia. Nechajte v chladničke odležať do rána a raňajky sú hotové.
Praženica so syrom a celozrnným chlebom
Vajíčka môžeme označiť za skutočnú superpotravinu, a to aj pre deti. Pripravte praženicu z 1 až 2 domácich vajec. Môžete použiť trochu masla, prípadne olivový olej. Pred dokončením do nej nastrúhajte syr a nechajte ho roztopiť. Následne pripravte celozrnný chlebík - buď ho opečte z oboch strán na panvici, alebo ho pripravte v toastovači.
Ďalšie recepty na zdravé raňajky pre deti
- Ovsená kaša s ovocím
- Banánový chlieb bez múky
- Miešané vločky (pečená ovsená kaša)
- Fašírky z batátov a červenej šošovice
- Slaná ovsená kaša s karí a zeleninou
- Ovsené košíčky s banánom a kokosom
Inšpirácie na rozmanité raňajky
- Nátierky: Vajíčkovo-mrkvová, cviklová, batatovo-cícerový hummus.
- Palacinky a lievance: Banánové lievance z bežných surovín.
- Obilné kaše: Ovsené vločky, pohánka, pšeno.
- Vajíčkové muffiny: S rôznou zeleninou, hubami a bylinkami.
Ďalšie tipy na recepty
- Rýchly čoko puding z jogurtu
- Banánový chlieb z 5 surovín
- Ovsená chia kaša s hruškami
- Jednoduchá cviklová nátierka s kozím syrom
- Pistáciový chia puding s kokosom
- Fit banánový puding (z 5 surovín)
- Banánová smoothie bowl s arašidovým maslom (zo 4 surovín)
- Olivová nátierka (z 2 surovín)
- Čučoriedkové chia poháre (plné bielkovín)
- Kokosová proteínová granola (z 5 surovín)
- Chia puding s banánom a arašidovým maslom
- Jablkovo-škoricová ryža v kokosovom mlieku
- Božská nátierka zo sušených paradajok (vegan)
- Zdravá Nutella (iba z 2 surovín)
- Výborná Piña Colada smoothie miska
- Rýchly fit cviklový šalát s cottage cheese a cesnakom
- Tvarohové fit žemle bez kysnutia
Ako na to, keď dieťa nechce raňajkovať?
Všetko sa dá, keď sa chce. Pokiaľ vaše dieťa neraňajkuje, zavedenie nového návyku môže byť problematické. Avšak netreba sa vzdávať. Choďte príkladom, sústreďte sa na potraviny, ktoré vaše ratolesti ľúbia, z času na čas zavádzajte nové, zapojte ich do prípravy a nezabúdajte, že aj oči jedia.
Zloženie detských raňajok je dôležité, no rovnako záleží aj na spôsobe ich podávania. Akokoľvek staré je vaše dieťa, jeho zdravé ranné návyky podporí najmä spoločne strávený čas. Ak však jeho rodičia raňajky tiež vynechávajú, pretože sa ponáhľajú, dieťa sa to nemá od koho naučiť. Nemenej dôležité je tiež servírovanie jedla. Čím originánejšie, farebnejšie a zábavnejšie je, tým lepšie. Pomôže napríklad, ak majú deti svoj vlastný obľúbený tanier či príbor, ktorý im jedenie spríjemní. Dosiahnuť, aby boli raňajky stále rozmanité a zaujímavé, môže byť pre mnohých vyťažených rodičov ťažké. Stačí však trocha inšpirácie a tanier vášho dieťaťa môže byť každý deň aspoň trošku iný. Snažte sa, aby bolo jedlo vždy pestré a chutné na pohľad, pokojne si pomôžte aj vykrajovátkami. Malo by vždy obsahovať základné zložky makroživín - sacharidy, bielkoviny aj zdravé tuky a vždy kúsok čerstvého ovocia či zeleniny.
tags:
