Keď sa povie rýchly koláč, čo si predstavíte? Tento neobvyklý, ale ľahký mandarínkový koláč si obľúbi celá rodina. Recept z youtube, ktorý by ste rozhodne mali vyskúšať. Počuli ste však už o trepanej či trasenej torte? Ide o koláč s netradičným spôsobom výroby krému. Trasená torta je spojenie jednoduchého piškótového cesta s chutným, bleskovo vyrobeným krémom.
Takže ak nemáte čas a dostali ste chuť na niečo dobré, mňam - vyskúšajte tento nenáročný recept.
Ingrediencie
Piškót:
- 6 vajec
- 250g kryštálového cukru
- 250g polohrubej múky
- 1dcl vody
- 1dcl oleja
- 1 kypriaci prášok
Krém:
- 1 liter mlieka
- 3 zlaté klasy
- 6 PL kryštálového cukru
Na ozdobenie:
- Mandarínky
- Šľahačka
Postup
- Najprv si upečieme ľahučké piškótové cesto. Pripravíme piškót - klasickým spôsobom vyšľaháme vajíčka s cukrom, pridáme múku s kypriacim práškom, vodu, olej.
- Vylejeme na vymastený a pomúčený plech, upečieme. Upečený korpus necháme chvíľu vychladnúť.
- Urobíme krém - liter mlieka uvaríme so zlatými klasmi a cukrom. Dáme úplne vychladnúť. Sem - tam musíme premieašať, lebo sa chytí na vrchu hrubá šupa.
- Do vychladnutého vmiešame šľahačom kyslú smotanu.
- A na koniec- šľahačky vyšľaháme so stužovačom.
- Finále - na ochladnutý piškot v plechu vylejeme krém, rozotrieme, poukladáme mandarinky. A na to natrieme šľahačku.
- Hotový tortový korpus /môžeme si aj doma upiecť svoj piškótový/ natrieme pikantným džemom, ja som použila domáci čučoriedkový, čo je potom aj pekné v reze. Samozrejme môžete použiť aj iný džem napr. ríbezľový, marhuľový, jahodový a.p.
- Rovnomerne nanesieme krém.
- Ozdobíme strúhanou čokoládou a pár mesiačikmi mandaríniek.
- Dáme na 2-3 hod. stuhnúť do chladničky.
Tip na rýchly krém - trasená torta
Ide o koláč s netradičným spôsobom výroby krému. Do väčšej misy s pokrývkou vlejeme 2 smotany na šľahanie a vsypeme obsah oboch balíčkov pudingu Créme Olé. Do tejto zmesi pridáme dva mandarínkové kompóty. Dózu alebo misu dobre zakryjeme, aby tesnila a poriadne pretrepeme, až vznikne hustý krém. Nič nemiešame, iba trasieme. Natierame priamo na tortový korpus.
Ďalšie možnosti
- Kto má veľmi rád sladké, môže tortové cesto potrieť džemom.
- Tortu tiež možno ozdobiť ovocím podľa vlastnej chuti - malinami, čučoriedkami či iným drobným ovocím.
- Namiesto granka tiež možno použiť čokoládové hobliny.
Veľmi dobrý zákusok, nenáročný na prípravu a suroviny. Niekedy-neviem prečo, drží pekne po kope, a niekedy steká. Ale nám to nevadí, dáme si ho na tanier. Tortu môžete konzumovať ešte v ten istý deň, nedočkaví dokonca aj ihneď. Posypeme grankom a dáme do chladničky vychladnúť.
