Príspevok od

Neskutočne chutné, jemné a šťavnaté bravčové rezne s dokonalou omáčkou, ktoré vám v ústach spôsobia explóziu chutí. Sú výborné, šťavnaté. Niektorí členovia mojej rodiny nie sú zrovna mäsové typy, ale keď pripravím tento pokrm, tak nedokážu odolať.

Ingrediencie

  • 500 g bravčového karé (4 plátky)
  • 2 PL hladkej múky
  • 3 PL ajvaru
  • 250-300 ml vody
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 PL horčice
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Rastlinný olej
  • Petržlenovú vňať

Postup prípravy

  1. Vykostené karé na tvrdej podložke prekryjeme fóliou.
  2. Mäso nakrájame na plátky, mierne vyklepeme, posolíme a okoreníme.
  3. troškou hladkej múky.
  4. Bravčové rezne naklepeme, osolíme a posypeme mletým čiernym korením z obidvoch strán.
  5. Vajíčka vyšľaháme so štipkou soli, každý rezeň namočíme do vajíčka a prudko opečieme z oboch strán na panvici s rozpáleným olejom.
  6. Opražené rezne vložíme do pekáča, vedľa seba, kde sa budú piecť.
  7. Rezne zalejeme zálievkou prikryjeme a dáme do rúry piecť na 220°C asi 10 minút.
  8. Teplotu znížime na 180°C a pečieme asi 30 minút.

Tipy na vylepšenie a alternatívy

Mäso nakrájame na rezne. Podobné recepty ako Bravčové na prírodno Hovädzie na prírodno Hovädzie na prírodno - Mäso nakrájame na kúsky, osolíme a po jednej strane poprášime múkou. Opečieme. ... vyberieme, vydusenú šťavu zaprášime ostatkom múky.

Mäso nakrájame na kúsky. hríby, pridáme mäso, orestujeme, pridáme papriku, korenie a podlejeme vodou.

Na prípravu bravčového mäsa na prírodno môžeme zvoliť chudé bravčové pliecko, bravčové stehno či karé, ale aj bravčovú krkovičku.

Varianty receptu

Existuje mnoho variácií na bravčové rezne, tu je niekoľko z nich:

  • Pekelnícke šnicle: Marinované rezne s kečupom a horčicou, opekané na panvici.
  • Bravčový plátok na horčici: Plátky mäsa dusené so slaninou, cibuľou a horčicou.
  • Bravčové plátky na hubách: Rezne dusené s hubami a paprikou.
  • Liptovské rezne na cesnaku: Karé marinované v cesnaku a mlieku, pečené alebo vyprážané.
  • Gazdovské rezne na prírodno: Pásiky mäsa dusené s cibuľou, cesnakom a korením.

Podávanie

Podávame s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou a uhorkovým alebo iným zeleninovým šalátom.

Niektorí členovia mojej rodiny nie sú zrovna mäsové typy, ale keď pripravím tento pokrm, tak nedokážu odolať.

tags: #Recept #Bravcove