Recept od Kamily Magálovej sa určite oplatí vyskúšať, keď vám každý rok dozrievajú uhorky. Okrem tohto receptu, nájdete tu aj inšpirácie na ďalšie chutné jedlá.
Čalamáda od Hedy
17. 8. 2006 CALAMADA OD HEDY. POTREBNÉ PRÍSADY: 2 kg uhoriek, 2 kg zelenej papriky, 2 kg kapusty, 1 kg cibule, 2 x DEKO, 0,5 l ocot, 1 kg cukru. Je to na Podobné recepty ako CALAMADA OD HEDY
Suroviny:
- 1,5 kg šalátových uhoriek
- 7 farebných paprík
- 1,5 feferónky
- 4 cibule
- 150 ml octu
- 150 ml kryš.cukru
- ½ bal. Zelka
Postup:
Uhorky nastrúhame, papriky nakrájame na rezance a cibuľu na mesiačiky, z feferónky vyberieme jadierka a tiež ju nakrájame. Vo veľkej mise všetko zmiešame, pridáme cukor, ocot a Zelko a necháme 30 minút postáť, aby čalamáda pustila šťavu. Potom ňou naplníme poháre, riadne osušíme kraje, vydezinfikujeme alkoholom a uzavrieme. V prípade, ak chceme čalamádu sterilizovať, nahradíme Zelko Zekom. 23. 09. 2012
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem čalamády, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Cuketová čalamáda: Cuketu môžete nakrájať na kocky alebo nastrúhať. Cibuľu nakrájajte na kocky alebo prúžky, podľa toho ako chcete. Cuketu a cibuľu nechajte osmažiť na oleji. Postupne pridajte všetky ostatné...
- Kapustnica s krúpami, údeným mäsom a hubami: V zmesi kapustnej vody a vody uvaríme mäso a huby. V inej rajnici uvaríme krúpy. Mäso z vývaru vyberieme, pokrájame na kocky a odložíme. Z masti a múky...
- Pečený hermelín: Hermelíny pozdĺžne rozkrojíme na 3 plátky ako tortu. Spodný diel potrieme horčicou, poukladáme naň tenké kolieska cibule, salámu a plátky paradajky. Okoreníme podľa chuti. Pridáme ďalší...
Diskusia a nápady
Používatelia fóra sa podelili o svoje skúsenosti a nápady:
- Niekto má rád huspeninu, ktorá je typická pre mrazivé obdobie.
- Iný zas ukončil 23-dňovú šnúru s kuracími prsiami na rôzne spôsoby a prešiel na bravčové karé.
- Ďalší si pochvaľuje dusenú zeleninu s opečenými kúskami šunky a syrom, cestoviny.
Niektorí diskutujúci sa podelili o svoje obľúbené jedlá:
- Pecena naporcovana kacica na cesnaku,majoranke a rasci zemiakove pyre,brusnicovy kompot s hruskami...
- Hovädzí vývar s kusiskom mäska s kosťou, krupicové halušky a zbytok domácej pizze.
- Kuracia polievka s domácimi rezancami, rezne z bravčovej krkovičky dusená ryža, pohánka, cviklový šalát, domáci pomarančový džús.
Ďalšie nápady na varenie:
- Moravské údené mäso, zemiaková kaša, ľadový šalát s citrónovou zálievkou.
- Hovädzia rezancová polievka, pečené morčacie stehno, zemiaky, uhorka, marhuľový koláč.
- Kuracia polievka s pecenovymi haluskami,jahnaci gulas s knedlou,hrncekovy jablkovy kolac.
Koláče a dezerty
- Jeseň je vhodné obdobie na koláč s jablkami. Jeden taký bol upečený.
- Ďalší recept je na koláč, ktorý upečie aj začiatočník.
- Ponúka sa aj recept na rýchly a chutný dezert, ktorý sa dá využiť do jogurtov, palaciniek.
tags: #Recept
