Hoci špenát nepokladá nik z nás za vábivú zeleninu, nie len na dospelých, ale aj na našich najmenších má priaznivý vplyv. Obsahuje množstvo vitamínov a preto by ste ho svojmu drobcovi mali dopriať. Obsahuje živiny nevyhnutné pre zdravý rast a vývoj.
Je plný vitamínu A a K, vitamínu C, vápnika, vlákniny a horčíka. Samozrejme, dbať by sme mali na to, v akom štádiu príkrmov ste a čo všetko ste už do stravy zaradili.
Kombinácie špenátu v príkrmoch
Ak si neviete poradiť s rôznymi kombináciami, máme pre vás niekoľko zaujímavých receptov. Pri ich varení sa môžete inšpirovať, pridať niečo, čo si myslíte, že recept vyladí, meniť ingrediencie podľa toho, čo momentálne skúšate alebo už odskúšané máte.
- Asi najzákladnejším receptom, ktorý so špenátom budete na začiatku príkrmov skúšať, je nepochybne spojenie so zemiakom.
- Špenát sa hodí napríklad aj k šošovici či iným strukovinám.
- Čo by ste možno nepovedali je kombinácia s ovocím, samozrejme nie so všetkými druhmi. Hodí sa k banánom, jablkám a zaujímavú chuť má s čučoriedkami.
- Nepovieme nič nové, ak budeme považovať kombináciu špenát - mäso za bežnú.
Zdá sa vám, že miešate dve chuťovo odlišné veci? Niektoré z mamičiek, s ktorými sme príkrmy preberali tvrdia, že chuťovo výraznejšie ovocie či zelenina chuť špenátu potlačí. Ako to máte vy?
Recepty so špenátom pre dojčatá
Špenát s hráškom a hruškou
Špenát, hrášok a hrušku dajte spolu do jedného hrnca, pridajte štipku soli. Prilejte trošku vody, zakryte a priveďte do varu na stredne prudkom ohni. Ak sa zmes začne variť, zmiernite oheň a nechajte povariť cca 7 minút. Vodu zo zmesi zlejte, nechajte si ju pre istotu. Nechajte vychladnúť a v mixéri popučte do hladka. Ak je potrebná voda, pridajte tú, ktorá vám ostala po varení.
Špenát s banánom a avokádom
Spracujte špenát tak, ako ste zvyknutí. Je jedno, či použijete čerstvý alebo mrazený, veľmi záleží od toho, aký je momentálne dostupný. Banány mačkajte dovtedy, kým sa z nich nestane kašička. Ak máte vo všeobecnosti radi kus-kus, je vhodný aj pre vašich najmenších. Kus-kus uvarte, po vychladnutí si odoberte približne štvrť šálky. Ku kus-kusu do mixéra pridajte avokádo a špenát.
Špenát so slivkami a čučoriedkami
Ak sme vás navnadili na netypické chute, určite vás poteší aj tento recept. Odkôstkujte a ošúpte slivky, dajte ich do hrnca a po dobu 5 minút ich sparte. Pridajte čučoriedky a špenát k slivkám v hrnci. Nemiešajte. Nechajte povariť približne 3 minúty a potom stiahnite z ohňa a nechajte vychladnúť. Vychladnutú zmes dajte do mixéra a zmixujte na požadovanú jemnosť. Pridajte koriander, ak chcete. Mixujte, koľko je potrebné.
Šošovica so špenátom a ryžou
Do hrnca vložíme šošovicu a ryžu a varíme 15 minút. Pridáme vývar alebo vodu a necháme variť, s pridaním vody, podľa toho, či to tieto dve ingrediencie vyžadujú. Neskôr k nim pridáme špenát a varíme ďalších aspoň 5 minút. Počas varenia si odoberieme trošku vody, aby sme počas mixovania mali čím príkrm riediť. Po dovarení celú zmes mixujeme, pridáme spomínanú vodu, ak je potreba.
Špenátová polievka
Polievka je určená pre deti od 6 mesiacov. Je ľahká a dobre stráviteľná. Dobrú chuť drobci. Polievku môžeme robiť z mrazeného alebo z čerstvého špenátu (200 g čerstvého). Lístky čerstvého špenátu očistíme, zbavíme tvrdých častí, umyjeme pod tečúcou vodou a dáme odokryté variť do studenej vody do polo mäkka. Mrazený špenát vložíme iba do vody. Potom pridáme očistené, umyté zemiaky pokrájané na drobné kocky a varíme do mäkka. Nakoniec dochutíme tukom (olivový olej alebo BIO maslo). Polievku môžeme rozmixovať alebo roztlačiť na malé kúsky. Ak je dieťa staršie ako 1 rok môžme pridať trošičku soli. Mrazený špenát môžme roztápať na 2 PL masla alebo olivov. oleji a potom zaliat vodou.
Ďalšie tipy a triky
- Ahojte,kúpila som čerstvý špenát- lístky, chcela by som ho "zaviesť" ako ďalší príkrm pre malú...ale neviem, ako najlepšie ho spracovať a s čím podávať...Zatiaľ sme jedli mrkvu, zemiak, brokolicu, karfiol (len trochu, lebo vypľúvala...).
- ja som to udusila na masle. A mala sa zalizovala, dokonca to bolo aj jej oblubene jedlo.
- aj moja má špenát oblúbeny,robím tiež na masle,so zemiakmi a žltkom,al. polievku
- Ahoj,ja mam tiez cerstvy spenat listky,stopky som odtrhla,sparila listky,natrhala a dala varit spolu k ostatnej zeleninke,a potom uz len vsetko pucim.Malemu chuti,zatial si nestazoval 😀.
- Nic z kravskeho mlieka do roka nedam,tak na masle ja osobne nedusim,ale nam dospelakom ano,Mozes aj na vodicke podusit,alebo na pare.male zboznuju na pare, staci malo, je hned makky, vymixovat s UM, spolu so zemiakmi
- ahoj tino,já dělám špenát tak,že ho podusím,a potom ho zahustím trochou bílého jogurtu,aby to bylo jemnější a podávám ho s bramborem,ale kupuji jenom bio špenát,protože ty normální obsahují obrovské množství dusičnanů,protože právě špenát má tu vlastnost,že pojímá lehce dusičnany,jako jeden z mála. ☹
- aj u nas je spenat oblubeny 😉 ale doteraz som davala len mrazeny (lisovany v kockach - su to trosku vacsie kusky ako pretlak a mensi ako listky). Ja ho len sparim na paraku, je o chvilku hotovy a so zemiakmi je super. Ak este nepapate jogurty, tak kludne zjemni troskou MM, pridaj zltok a je to mnamka, ze sa mala bude oblizovat az za usami 😉 .
- vdaka za rady, tak som ho sparila vo vriacej vode, len na 3 minutky, potom som ho vymixovala a dala s popucenym zemiackom...Malej celkom chutil, zvysok som dala zmrazit vo forme na ladove kocky.
Recepty na príkrmy pre 6 mesačné dieťa
Práve žijete prvými lyžičkami, kašičkami, príkrmami, zavádzate do jedálnička postupne nové a nové potraviny? Objavte nové jedlá a recepty pre 6 mesačné dieťa.
Zeleninová polievka
(Od ukončeného 6. mesiaca, nedojčené dieťa od ukončeného 4. mesiaca) Suroviny: 1 zemiak, 1 mrkva, 1 petržlen, niekoľko ružičiek brokolice a niekoľko ružičiek karfiolu, dojčenská voda, 1 lyžička olivového oleja, petržlenová vňať Postup: Očistenú mrkvu, zemiak a petržlen pokrájame na malé kúsky, pridáme ružičky karfiolu a brokolice a varíme v dojčenskej vode. Uvarenú zeleninu rozmixujeme a pridáme lyžičku oleja.
Špenátový príkrm so žĺtkom
(Od ukončeného 6. mesiaca) Suroviny: čerstvé alebo mrazené špenátové listy, 2 zemiaky, 1 uvarený vaječný žĺtok, 1 lyžička olivového oleja Postup: Špenátové listy varíme vo vriacej vode cca 5 minút. Uvaríme zemiaky, do vody, v ktorej sa varili, pridáme hotový špenát a všetko rozmixujeme na hladkú krémovú polievku. Pridáme roztlačený uvarený vaječný žĺtok a lyžičku olivového oleja.
Príkrm z červenej repy a zemiakov
(Od ukončeného 6. mesiaca) Suroviny: polovica červenej repy, 3 zemiaky, dojčenská voda, 1 lyžička olivového oleja, 2-3 lyžičky materského alebo dojčenského mlieka Postup: Očistenú červenú repu a zemiaky pokrájame na malé kocky a umyjeme. Repu vložíme do vriacej vody, prikryjeme a uvaríme do polo mäkka. Potom pridáme zemiaky, prilejeme malé množstvo vody na doplnenie a dovaríme, vodu scedíme a zemiaky spoločne s repou rozmixujeme. Pridáme lyžičku olivového oleja, materské alebo dojčenské mlieko.
Mrkvovo-karfiolový príkrm so žĺtkom
(Od ukončeného 6. mesiaca) Suroviny: 1 mrkva, 1 zemiak, 2 lyžičky karfiolu, 1 vaječný žĺtok, 1 lyžička olivového oleja Postup: Mrkvu a zemiak očistíme a nastrúhame. Karfiol nakrájame na kúsky a všetko povaríme cca 15 minút. Po uvarení pridáme olivový olej a vaječný žĺtok, všetko premiešame. V zapekacej mise pečieme 20 minút pri 180 ° C.
tags: #Recept
