Sypaný koláč je takmer bez práce, mixéra, či kuchynskej váhy. A dokonalý výsledok. Presne taký je tento koláč, ktorý si zamilujete.
Ponúkame vám recept na takýto rýchly sypaný koláč s jablkami. Aj takto rýchlo a jednoducho si môžete pripraviť výborný šťavnatý koláčik. Tento múčnik sa môže nazývať aj koláč lenivej gazdinky, pretože pri jeho príprave netreba cesto ani náplň miesiť či šľahať. Jednoducho všetky ingrediencie iba postupne vysypete na plech.
Na blogu je už podobný recept na môj obľúbený Sypaný jablčník, ale ak sledujete blog dlhšie, isto viete, že mak je moja láska. A tento koláč s makom a jablkami nová závislosť.
Recept na sypaný jablkovo makový koláč
Suroviny:
- 1 hrnček (300 ml) detskej krupice
- 1 hrnček hladkej múky (plus na vysypanie plechu)
- 1 hrnček práškového cukru
- 1 prášok do pečiva
- 1,5 kg jabĺk
- mletá škorica a krupicový cukor na osladenie jabĺk
- 5 lyžíc mletého maku
- 150 g studeného masla (plus na vymastenie plechu)
Postup:
- Plech s rozmermi 20×30 cm poriadne vymastíme maslom a vysypeme múkou.
- Rúru predhrejeme na 200°C.
- V miske si zmiešame krupicu, múku, cukor a prášok do pečiva.
- Jablká očistíme a nastrúhame nahrubo. K jablkám pridáme škoricu a podľa chuti dosladíme krupicovým cukrom. Polovicu jabĺk zmiešame s makom.
- Na dno plechu nasypeme tretinu sypkej časti.
- Posypeme jablkami bez maku a lyžicou rozotrieme.
- Znovu nasypeme sypkú zmes, ktorú posypeme jablkami s makom a opäť trochu uhladíme.
- Nasypeme zvyšok sypkej časti a navrch nastrúhame maslo.
- Pečieme na 200°C asi 40 minút dozlatova.
- Ešte horúci koláč pokrájame a necháme vychladnúť.
Múku dôkladne pomiešajte s makom a cukrom a rozdeľte ju na tri rovnaké časti. Plech vymastite a vysypte múkou a prvú časť múčnej zmesi rovnomerne rozdeľte na plech. Na to rozložte polovicu postrúhaných jabĺk a posypte vanilínovým cukrom a škoricou. Na jablká nasypte druhú časť múčnej zmesi, na to opäť zvyšné jabĺčka s vanilínovým cukor a škoricou a nakoniec tretiu časť múčnej zmesi.
Maslo alebo iný tuk rozpustite a vlažný opatrne rozlejte po celej ploche koláča. Dajte do vyhriatej rúry a na 180° C pečte asi 40 minút. Upečený koláč nechajte vychladnúť a pokrájajte na štvorce.
Všetky sypké suroviny zmiešame v miske dokopy. Maslom dobre vymastíme malý plech a rovnomerne doňho nasypeme tretinu sypkej zmesi. Na to poukladáme ľubovoľné ovocie - postrúhané jablká, višne, každému podľa chuti. Na ovocie opäť nasypeme tretinu makovej zmesi a znova poukladáme rovnomerne ovocie. Naň nasypeme poslednú tretinu zmesi. Celé maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme rovnomerne na vrch, na celú plochu. Dáme do rúry piecť na 170 stupňov, približne na 40 minút. Potom koláčik vyberieme, potrieme kyselkavým džemom a zapečieme ešte ďalších 10 minút. Pochúťka je hotová.
Ďalší postup:
- V miske zmiešame suché suroviny (okrem škoricového cukru): múku, krupicu, vločky a cukor.
- Tortovú formu alebo menší plech vymastíme troškou masla a na dno nasypeme polovicu suchej zmesi.
- Jablká ošúpeme, postrúhame, premiešame so škoricovým cukrom a navrstvíme (spolu so šťavou) na suché suroviny do formy.
- Na jablká nasypeme zvyšok suchej zmesi a na vrch postrúhame studené maslo.
- Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 200°C zhruba 20 minút, potom teplotu znížime a pečieme ešte 30 minút.
Ešte predtým, ako som tento makovník vôbec vyskúšala, som tušila, že to bude niečo presne pre mňa. A veru vôbec nesklamal. Navyše ho zvládne upiecť aj dieťa alebo absolútny kuchynský antitalent. Jediná nevýhoda je, že sa trošku trúsi a nie až tak super drží tvar, čo mu ale zase dodáva rustikálny šmrnc. Táto verzia s makom je úplne božská. Ja som mala doma načatý tvaroh a tak som ho tam kde-tu roztrúsila. Mňam.
Jablká nahrubo nastrúhame. Sypké suroviny okrem vanilkového cukru zmiešame v mise. Dáme pozor, je to 250 ml, teda 1 hrnček, nie 250 gramov, ako sa mi to podarilo pomýliť. Malý hlbší plech vymažeme maslom a nasypeme prvú vrstvu - tretinu sypkej zmesi. Potom bude nasledovať polovica jabĺk a pomedzi ne roztrúsená polovica tvarohu. Posypeme vanilkovým cukrom, prípadne, ak máte v úmysle zakomponovať hrozienka, urobte to v tomto kroku. Na to príde sypká zmes a na ňu zase jablká, tvaroh a vanilkový poprašok. Koláč ukončíme sypkou vrstvou, utrasieme, utľapkáme a rovnomerne nastrúhame maslo. Vyskúšajte si upiecť aj sypaný tvarohový koláč alebo verziu s jabĺčkami.
Jablká a mak k sebe jednoducho patria.
Recepty na iné jablkovo-makové koláče:
- Makovo-jablkový vrkoč
- Jablkovo-makový koláč
- Jablkovo-makový rez
- Sypaný makovo-orechový koláč s jablkami
- Makovo-jablkový zákusok s penou
- Makovo-jablkový koláč
- Šťavnatá maková štrúdľa
- Sypaný jablkový koláč s makom
- Maková torta s jablkovou náplňou
- Maková rýchlovka
- Jablkovo-makový koláč bez múky
- Obrátený jablčník
- Jablkový koláč s tvarohom a makom
- Makovo-jablková tortička bez múky a takmer bez cukru
