Trený koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a výbornú chuť. Existuje mnoho variant tohto koláča, vrátane jablkového, tvarohového a makového. Tu je tradičný recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Trený jablkový koláč
Tento recept je inšpiráciou aj na Veľkonočné sviatky. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Múka
- Maslo
- Prášok do pečiva
- Cukor
- Vajcia
- Mlieko (podľa potreby)
- Jablká
- Vanilkový cukor
- Kryštálový cukor
- Škorica
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor.
- Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé, pridáme 2 lyžice mlieka.
- Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely.
- Cesto vyvaľkáme na papieri na pečenie, kde sme si predtým obkreslili potrebnú veľkosť plechu.
- Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanilkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou.
- Na jablká dáme druhý diel vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych.
Strúhaný koláč s tvarohom
Strúhaný tvarohový koláč je neodolateľná klasika. Tu je recept na jeho prípravu:
Ingrediencie:
Na cesto:
- 400 g hladká múka
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 3 zarovnané PL Holandské kakao Dr. Oetker
- 100 g práškový cukor
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 250 g maslo zmäknuté
- 4 PL mlieko
- 1 ks žĺtok
Na náplň:
- 750 g tvaroh polotučný
- 300 g práškový cukor
- 3 ks žĺtok
- 2 KL Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker
- 1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- 4 ks bielok
Postup:
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, kakaom, cukrom a vanilínovým cukrom.
- Pridáme maslo, mlieko a žĺtky a ručne vypracujeme dohladka.
- Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
- Na prípravu náplne v mise zmiešame tvaroh s cukrom, žĺtkami, extraktom a Zlatým klasom a metličkou vymiešame dohladka.
- V inej mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh.
- Potom sneh zľahka vmiešame do náplne.
- Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu.
- Nanesieme náplň, uhladíme a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na náplň.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov do zlatista.
Ďalšie varianty treného koláča
Trený koláč sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Trený ríbezľový koláč: Plech vytrieme zvyškom masla, trené cesto naň rozotrieme a posypeme ho ríbezľami. Na strednej priečke rúry budeme koláč piecť asi 30 minút.
- Strúhaný krehký tvarohovo-jablkový koláč: Kombinácia tvarohu a jabĺk je vynikajúca.
- Trený koláč s makovo-višňovou plnkou: Zaujímavá a chutná kombinácia maku a višní.
