Lámete si hlavu, čo so všetkou tou cuketou? Keď začne rásť v záhradke táto skvelá zelenina, zrazu všetci hľadajú recepty z cukety, ktoré by mohli pripraviť. Inšpirácií je veru mnoho všade na internete. Môžeš jesť cuketu na raňajky, na obed, na večeru, ale aj v koláčiku napríklad na desiatu. Možností je fakt veľmi veľa.
Cuketové placky: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Cuketové placky sú v lete klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú rýchle, jednoduché, chutné a s pár obmenami nikdy neomrzia. V tomto výbere nájdete osvedčené recepty na chrumkavé cuketové placky, nadýchané varianty aj zemiakovo-cuketové kombinácie, ktoré patria k najobľúbenejším.
Ak máte radi klasiku, siahnite po receptoch so strúhanou cuketou, cesnakom a majoránom. Ak hľadáte niečo zdravšie, vyskúšajte placky s ovsenými vločkami alebo placky pečené v rúre. V ponuke sú aj kombinácie s mrkvou, pohánkou, syrom či bielkami pre extra jemnú konzistenciu.
Cuketové placky bez smaženia
Fantastický recept vhodný na obed spolu s čerstvým zeleninovým šalátom a prípadne domácim jogurtovým dipom. Ak nemáš rada jogurtové omáčky, možno by sa k nim mohla hodiť aj domáca BBQ omáčka, alebo také guacamole.
Cuketové placky s ovsenými vločkami
Buď priprav placky podľa predchádzajúceho receptu, alebo ak sa ti nepáči, prípadne nemáš doma vhodné ingrediencie, skús tento. Podobná príprava, opäť ich pečieš v rúre a opäť k nim odporúčame čerstvú zeleninu. Vhodné na obed či na večeru.
Cuketová haruľa na plechu
Z cukety môžeš vykúzliť napríklad aj takú tradičnú haruľu. Je výborná samostatne, ale i ako príloha k teplej polievke. Je to zaručene výživný tip na obed alebo večeru.
Ďalšie recepty z cukety
Okrem placiek existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť cuketu v kuchyni. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Cuketovo-cesnaková nátierka
- Sladko-pikantná cuketová nátierka
- Miešané vajíčka s cuketou
- Čokoládovo-cuketový chlieb
- Cuketovo-špenátová polievka
- Avokádovo-cuketová polievka
- Hliva ustricová na smotane s cuketou
- Opekané cuketové plátky s mrkvovo-zemiakovou kašou
- Chutné cuketové lečo s vajíčkom
Zapekané jedlá z cukety a zemiakov
Hľadáte jednoduchý a chutný recept na využitie cukety? Tento zapečený pokrm z cukety a zemiakov so syrom je ideálny pre milovníkov zeleniny. Všetko sa pripravuje v jednom pekáči a výsledok je krémový, sýty a plný chuti.
Základ tohto receptu tvorí domáca bešamelová omáčka, ktorá sa skvele dopĺňa s cuketou a zemiakmi. Zapekanie v rúre zabezpečí, že zelenina bude mäkká a syr sa krásne roztopí a vytvorí zlatistú kôrku.
Zapekaná cuketa a zemiaky so syrom
Ingrediencie na omáčku:
- 150 g cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 40 g masla
- 2 lyžice oleja na vyprážanie
- 25 g hladkej múky
- 250 ml kuracieho vývaru (alebo zeleninového)
- 250 ml mlieka
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1/2 lyžičky muškátového orieška
Ostatné ingrediencie:
- 800 g očistenej cukety
- 800 g ošúpaných zemiakov
- 2 polievkové lyžice nasekanej pažítky
- 1 lyžička soli
- 70 g strúhaného syra (gouda)
Postup prípravy:
- Príprava omáčky: Nakrájajte cibuľu a cesnak. Na panvici roztopte maslo a olej, pridajte cibuľu a smažte 3 minúty. Pridajte cesnak a smažte 1 minútu. Pridajte múku a smažte 2 minúty. Pomaly pridajte vývar, za stáleho miešania. Nechajte omáčku prejsť varom. Pridajte mlieko a dôkladne premiešajte. Pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok. Miešajte a varte ešte 2 minúty, kým omáčka nezhustne. Odložte bokom.
- Príprava zeleniny: Očistenú cuketu nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 3 mm. Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 až 3 mm a uchovávajte ich vo vode, aby nezhnedli. Nasekajte pažítku.
- Zostavenie a pečenie: Zapekaciu misu potrite maslom. Na dno zapekacej misy začnite ukladať striedavo vrstvy cukety a zemiakov.
Tento recept je dôkazom, že aj jednoduché jedlá môžu byť výnimočné. Zapečená cuketa a zemiaky so syrom sú skvelou voľbou na obed, večeru alebo ako príloha k mäsu. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami!
Sladké recepty z cukety
Cuketa sa dá použiť aj do sladkých jedál. Vyskúšajte napríklad:
- Cuketové brownies
- Bezlepkový cuketový koláč s ríbezľami
- Cuketový koláč s hrozienkami a čerstvým bobuľovým ovocím
- Čokoládovo-cuketové muffiny
- Cuketovo-banánové muffiny s kúskami čokolády
Tipy na záver
Ak ti cuketa ako taká nechutí, skús ju využívať najmä v sladkých receptoch, kde sa jej chuť naozaj stratí. Prípadne vyskúšaj nátierku, kde vďaka koreninám vznikne chuťovo niečo, čo ti cuketu nebude pripomínať ani zdiaľky. Alebo do tretice stav na placky. Ak ich správne ochutíš a skombinuješ s odporúčanými dipmi či šalátom, naozaj si na cukete pochutíš.
tags: #Recept
