Príspevok od

Plnená zemiaková placka je evergreen, ktorý všetkých poteší. Keď príde reč na zemiaky, väčšina z nás si predstaví klasické pokrmy ako zemiaková kaša, hranolky alebo pečené zemiačky. Ale čo keby sme vám povedali, že aj zemiakové placky môžu byť aj prezidentské? Áno, správne ste počuli! Tento recept na zemiakové placky plnené syrom a šunkou je tak vynikajúci, že by ste ho mohli podávať aj na štátnych večierkoch. A najlepšie na tom je, že na jeho prípravu nepotrebujete veľa surovín.

Prezidentské zemiakové placky plnené syrom a šunkou

Tento recept na prezidentské zemiakové placky plnené syrom a šunkou je tak jednoduchý, že ho zvládne každý, kto má základné kuchárske zručnosti. Je ideálny na rýchlu večeru alebo ako pohostenie pre návštevu. Skúste ho a uvidíte, že zemiaky môžu byť naozaj prezidentské!

Ingrediencie:

  • 700 g zemiakov
  • 100 g tvrdého syra
  • Petržlenová vňať (podľa chuti)

Plnka:

  • 100 g šunky
  • 100 g plátkového syra

Na obalenie:

  • 2 vajcia
  • Strúhanka (podľa potreby)

Na vyprážanie:

  • Slnečnicový olej (podľa potreby)

Postup prípravy:

  1. Ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na menšie kúsky.
  2. Uvaríme ich v hrnci s vodou.
  3. Keď sú zemiaky mäkké, zlejeme vodu a zemiaky roztlačíme na kašu.
  4. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať a 100 g strúhaného syra.

Zemiakové placky plnené mäsom

Zemiakové placky plnené mäsom sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj mimoriadne chutné a všestranné. Zemiakové placky plnené mäsom sú skutočnou lahôdkou, ktoré si zaslúžia svoje miesto na nedeľnom stole. Placky sú skvelým spôsobom, ako kombinovať jemnosť zemiakov s chutnými mäsovými náplňami, ktoré dodávajú jedlu perfektnú chuť. Pri príprave zemiakových placiek môžete vyskúšať rôzne druhy mäsa a prísad, aby ste dosiahli ideálnu kombináciu chutí.

Zemiakové placky plnené bravčovým soté, jemne dochuteným bylinkami a cesnakom, sú ideálne pre milovníkov klasických chutí. Pre tých, ktorí radi skúšajú nové chute a neboja sa výraznejších kombinácií, sú ideálne zemiakové placky plnené restovanou pečeňou. Ak máte radi trochu pikantnosti, môžete vyskúšať ohnivé soté. Či už sa rozhodnete pre tradičné, jemné alebo pikantné varianty, zemiakové placky plnené mäsom sú vždy vynikajúcou voľbou. Sú jednoduché na prípravu, všestranné a umožňujú nekonečné variácie podľa vašej chuti.

Tradičné zemiakové placky s bravčovým mäsom a zeleninou

Príprava mäsa:

  1. Cibuľu ako prvú nakrájame na menšie kúsky.
  2. Mäso tiež nakrájame na kocky. Veľkosť zvolíme podľa preferencií stravníkov.
  3. Osolíme ho a zľahka okoreníme.
  4. Pridáme dve lyžice sójovej omáčky spolu s rascou.
  5. Cibuľu osmažíme na masti, keď si všimneme, že začína byť ľahko opečená, pridáme k nej ochutené mäso.
  6. Za stáleho miešania na panvici opekáme, kým sa nám mäso neopečie zo všetkých strán do mäkka.
  7. Môžeme ešte pridať aj trochu studenej vody a mäso podusiť.
  8. Nakoniec ešte pridáme paradajkový pretlak a horčicou.

Príprava placiek:

  1. Zemiaky aj cibuľu s cesnakom očistíme a nastrúhame.
  2. Nastrúhané suroviny vo väčšej mise zmiešame s vajcami, soľou, čiernym korením, pretlačeným cesnakom.
  3. Nakoniec cesto zaprášime múkou. Koľko použijeme múky záleží od typu zemiakov, ktoré sme použili. Cesto nesmie byť ani príliš riedke, ani husté.
  4. Z hotového cesta vyprážame na olejom vymastenej panvici placky, ktoré po niekoľkých minútach pečieme z oboch strán.
  5. Hotovú placku potom servírujte na tanier naplnenú mäsovou zmesou a zasypané strúhaným syrom. Dobrú chuť.

Toto jedlo je veľmi sýte a rozhodne si nevyžaduje prípravu a podávanie polievky vopred.

Ďalší recept na plnené zemiakové placky

Ingrediencie:

  • panvica
  • strúhadlo

POSTUP

  1. V panvici na rozohriatom oleji orestujeme cibuľu nakrájanú na drobno spolu s pretlačeným cesnakom.
  2. Nakrájané kuracie prsia na rezance prihodíme do panvice, osolíme, okoreníme a necháme restovať.
  3. Následne prisypeme rascu, mletú červenú papriku, nakrájané šampiňóny, červenú papriku, podlejeme vodou a necháme dusiť do zmäknutia.
  4. Pred koncom zahustíme zemiakovým škrobom rozpusteným vo vode a v prípade potreby dochutíme soľou a korením.

Zemiakové placky

  1. Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  2. Pridáme kyslú smotanu, vajcia, múku, majorán, cesnak, korenie, soľ a všetko spolu dôkladne premiešame.

Recept na zemiakové placky plnené oškvarkami

Zemiakové placky plnené oškvarkami sú lahôdka, na ktorú sa vám budú zbiehať slinky už len pri pohľade na obrázok. Rozhodne ich odporúčame vyskúšať, ich chuť je jedinečná a iná, ako tá, ktorú poznáme z klasických placiek.

Ingrediencie:

  • 1 kg zemiaky
  • 150 g hrubšia detská krupica
  • 200 g hrubá múka
  • 2 ks vajcia
  • soľ
  • 200 g bravčové oškvarky
  • 100 g klobása
  • 100 g údené mäso
  • 1 ks cibuľa
  • 2 strúčiky cesnak
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • celá rasca
  • rastlinný olej na smaženie
  • 200 g kyslá kapusta na prílohu
  • čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

  1. Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, necháme vychladnúť a olúpeme ich.
  2. Potom ich nastrúhame na jemno.
  3. Do teplých zemiakov pridáme krupicu, hrubú múku, 2 vajcia a soľ.
  4. Dôkladne prepracujeme na cesto, rozvaľkáme na tenký plát, z ktorého vykrajujeme kolieska.
  5. Oškvarky s klobásou a údeným mäsom pomelieme na jemno.
  6. Pridáme nasekanú cibuľku s cesnakom, ochutíme soľou, korením a rascou.
  7. Placky plníme vždy lyžičkou oškvarkovej zmesi, prehneme a okraje pevne spojíme.
  8. Potom ich smažíme na rozohriatom oleji do zlatista.
  9. Podávame spolu s kyslou kapustou a petržlenovou vňaťou.

Ďalší postup prípravy plnených zemiakových placiek

  1. MÄSO: Nakrájanú cibuľu speníme na olivovom oleji, pridáme mäso a necháme ho zatiahnuť. Ochutíme soľou, čiernym korením, červenou mletou paprikou a nakrájaným cesnakom.
  2. Mäso dusíme domäkka, pridáme nakrájané šampiňóny a lečo (alebo čerstvú zeleninu) a dusíme ďalších 15 min.
  3. PLACKY: Nastrúhame zemiaky najemno, pridáme vajce, pretlačený cesnak, múku, a ochutíme soľou, korením a majoránkou.
  4. Pečieme na omastenej panvici z oboch strán dozlatova.
  5. Na hotovú placku dáme mäso a prekryjeme druhou plackou. Ozdobíme ČL kyslej smotany.
  6. Dobrú chuť :-)

Kuracie soté ako náplň

Tradičné zemiakové placky s bravčovým mäsom a zeleninou sú vždy ideálnou voľbou... Kuracie soté: Stredne veľkú cibuľu pokrájame na drobné kocky, na oleji opražíme dosklovita. Mäso pokrájame na malé rezance, pridáme k cibuli, aby sa zatiahlo, posolíme, podusíme a pridáme mleté čierne korenie, kečup, paradajkovú šťavu, horčicu, sójovú omáčku, scedené pokrájané šampiňóny a premiešame. Prikryjeme pokrievkou a udusíme do mäkka. V prípade, že chceme mať pikantné soté, pridáme pokrájanú chilli papričku. Ak sa vytvorí veľa tekutiny, mäsko odokryjeme a necháme tekutinu odpariť. Podľa potreby dochutíme.

tags: #Recept