Farebné papriky sú skvelým a chutným spôsobom, ako obohatiť váš jedálniček. Sú plné vitamínov a antioxidantov, a navyše dodajú jedlám krásnu farbu a sviežu chuť. Tu je niekoľko inšpirácií pre pečenie a varenie s farebnými paprikami.
Bravčová kotleta s farebnými paprikami
Vykostíme a vyklepeme kotlety. Bravčové kotlety umyjeme a osušíme, naklepeme, osolíme, okoreníme, posypeme mletou rascou a potrieme prelisovanými strúčikmi cesnaku. Ochutené kotlety opečieme v panvici na oleji z každej strany 2-3 minúty. Vo výpeku orestujeme na väčšie kúsky pokrájané farebné papriky. Osolíme, vložíme rozkrojené cherry paradajky, ochutíme sušeným oreganom, mletým čiernym korením a podlejeme zeleninovým vývarom. Ochutenú zmes preložíme do zapekacej misy, pridáme opečené mäso, prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry. Krátko pred dopečením alobal odstránime a mäso dopečieme.
Šťavnaté kuracie prsia s čerstvými paprikami
Zabudnite na suché kuracie prsia! Vyskúšajte tento recept na šťavnaté kuracie prsia s čerstvými paprikami, ktoré sa rozplývajú v ústach. Tento recept je plný chuti a farieb a zaručene poteší celú rodinu. Kuracie prsia sú marinované v jednoduchej, ale aromatickej zmesi korenín a potom sa pečú v rúre spolu s paprikami. Výsledkom je jedlo, ktoré je chutné, zdravé a vizuálne príťažlivé.
Tento skvelý pochádza recept z youtube kanála Dá sa to aj doma.
Ingrediencie:
- 1 kg kuracích pŕs
- 3 veľké papriky (rôznych farieb, napr. červená, žltá, zelená)
- 1 väčšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ, korenie, mletá paprika, tymián, kari
- Olej a maslo na panvicu
- 1 PL sójovej omáčky
- 3 PL pretlaku
- 1 PL kečupu
- 2 ČL cukru kryštál
- 2-3 dl vody alebo kuracieho vývaru
Postup prípravy:
- Pripravte si koreniacu zmes: zmiešajte soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku, tymián, kari a trochu kurkumy v olivovom oleji.
- Kuracie prsia narežte na mriežku a z oboch strán natrite pripravenou koreniacou zmesou.
- Papriky očistite a nakrájajte na pásiky. Cibuľu nakrájajte na plátky a cesnak pretlačte.
- Na panvici rozohrejte zmes oleja a masla. Kuracie prsia položte natretou stranou dolu a opečte z každej strany 5-8 minút, po otočení prsia znova natrieme korením.
- Opečené kuracie prsia vyberte a odložte bokom. Do výpeku pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezmäkne, potom pridajte cesnak a nakoniec papriky. Restujte, kým papriky trochu nezmäknu.
- Dochutíte soľou, korením, mletou paprikou a prípadne inými obľúbenými bylinkami.
- Zmes podlejte vodou alebo kuracím vývarom a varte asi 10 minút.
- Pridajte paradajkový pretlak, kečup, sójovú omáčku a cukor.
Tento recept na kuracie prsia s paprikami je skvelou voľbou pre rýchle a chutné jedlo. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Ďalšie inšpirácie
- Plnená paprika: Biber Dolmasi sú plnené papriky, ktoré sú veľmi obľúbené v celom Turecku.
- Paprikový koláč: Na tenké plátky nakrájame papriky, očistíme pór a nasekáme ho.
- Šaláty: Vyskúšajte fajnový šalátik s paprikami.
- Cestoviny: Pripravte si cestoviny s paprikami. Papriky opláchneme, očistíme a nakrájame na rezance. Olúpanú cibuľu nakrájame na rezance a umyté...
Tipy a triky
- Pri výbere paprík sa zamerajte na ich sviežosť a farbu.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať štipľavú papričku.
- Papriky môžete kombinovať s rôznymi druhmi mäsa, zeleniny a syrov.
Paprika je zelenina, ktorá pochádza zo strednej Ameriky, odkiaľ sa rozšírila do celého sveta.
tags: #Recept
