Linecké koláčiky sú neodmysliteľnou súčasťou vianočného pečenia a obľúbené pre svoju jednoduchú prípravu a skvelú chuť.
Hľadáte jednoduchý recept na vianočné pečivo, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku? Vyskúšajte tieto jemné vianočné hviezdičky, ktoré zvládne upiecť naozaj každý! Pripravte si tie najchutnejšie vianočné hviezdičky s týmto jednoduchým receptom, ktorý si zamilujete.
Linecké koláčiky nesmú na vianočnom stole chýbať, prevoňané citrónom chutia vynikajúco.
Tradičné ingrediencie s moderným nádychom
Tento recept kombinuje tradičné suroviny ako múka a cukor s neobvyklým prídavkom bieleho jogurtu, čo dodáva vianočnému pečivu jemnú a sviežu chuť. Ideálne pre tých, ktorí hľadajú niečo nové v tradičnom vianočnom pečení.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 200 g kyslej smotany
- 150 g studeného masla
- Voliteľné: zmes cukru a škorice na obalenie
Postup prípravy:
- V mise zmiešajte múku so studeným maslom nakrájaným na malé kúsky. Rýchlo ho zapracujte, aby sa vytvorili drobné hrudky.
- Pridajte kyslú smotanu a spracujte cesto, kým nebude hladké.
Recept s kakaom a dvoma farbami
Jednoduché linecké keksy s vôňou škorice alebo vanilky.
Ingrediencie:
- Múka hladká
- Maslo
- Kakao - prášok
Postup:
- Cesto rozdelíme na jednu a dve tretiny. Do menšieho cesta zapracujeme kakao. Cestá uložíme na hodinu do chladu.
- Dosku posypeme múkou a rozvaľkáme bledé cesto na hrúbku asi 3-4 mm. Vykrajujeme väčšie hviezdičky.
- Hviezdičky poprekladáme na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme ich rozšľahaným vajíčkom.
- Na doske posypanej múkou rozvaľkáme tmavé cesto na hrúbku asi 3-4 mm. Vykrajujeme malé hviezdičky.
- Tmavé hviezdičky položíme na bledé a opäť potrieme vajíčkom. Tmavé hviezdičky posypeme škoricovým alebo vanilkovým cukrom.
- Pečieme 8 min. pri teplote 180°C.
- Hviezdičky z plechu poskladáme až po dôkladnom vychladení.
Príprava tradičných lineckých hviezdičiek
Do misky si preosejeme múku a práškový cukor, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme v chladničke 30 minút odležať.
Po odležaní cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3 mm a pomocou vykrajovačiek vykrajujeme koláčiky v tvare hviezdičiek. Do polovice koláčikov vykrojíme v strede otvor v tvare kruhu.
Koláčiky pečieme pri teplote 180 °C cca 10 minút. Po vychladnutí na plné koláčiky cukrárskym vreckom striekame lekvár. Spojíme s koláčikmi s vykrojeným stredom. Posypeme práškovým cukrom a linecké vianočné hviezdičky sú hotové.
Tipy a triky pre dokonalé linecké cesto
- Základné linecké cesto je možné pripraviť rôznymi spôsobmi a pridať doň ingrediencie, ktoré máte radi.
- Postup je úplne jednoduchý, či už cesto pripravíte v kuchynskom robote alebo v mise holými rukami.
- Maslo by malo byť zmäknuté, tak aby sa s ním dalo dobre pracovať.
- Cesto necháme vychladnúť aspoň 1-2 hodiny, pokojne si ho môžete pripraviť aj niekoľko dní dopredu.
Red Velvet Hviezdičky
S priateľom sme skonštatovali, že linecké koláčiky sú výborné aj bez plnenia, a tak som starkin recept na linecké trošku upravila, pridala zopár ingrediencií a urobila z nich red velvet hviezdičky. Ozdobili sme ich bielkovou polevou s kvapkou citrónovej šťavy, ktorá na tmavočervenej farbe hviezdičiek vyzerá úplne parádne.
Makové hviezdičky v čokoláde
Jednoduchý recept na krehké vianočné pečivo, ktoré výborne vyzerá a ešte lepšie chutí. Tieto hviezdičky sú voňavé, chrumkavé a namočené do čokolády.
Ide o klasické linecké cesto, ktoré som upravila a pridala mak. Sú naozaj vynikajúce a rozplývajú sa v ústach.
Postup:
- Preosiatu múku zmiešame s maslom, pridáme práškový cukor, štipku soli, vanilkový cukor, žĺtok a pomletý mak.
- Spracujeme cesto, ktoré necháme 1 hodinu oddýchnuť v chladničke.
- Cesto vyvaľkáme a vykrojíme z neho hviezdičky.
- Hviezdičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C približne 10-12 minút.
- Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Vychladnuté hviezdičky namočíme do čokolády a necháme stuhnúť.
Ďalšie vianočné recepty
- Super chutné jednoduché čokoládové muffiny na Vianoce
- Rýchle kokosové piškótky s čokoládovým krémom - jednoduchý vianočný dezert
- Dvojfarebné vianočné sušienky v tvare listov - výborné a jednoduché
tags: #Recept
