Príspevok od

Zapekaný karfiol s mletým mäsom je chutné a sýte jedlo, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo večeru. Existuje mnoho variantov tohto receptu, a preto si môžete vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Tu sú dva spôsoby, ako si pripraviť zapekaný karfiol s mletým mäsom.

Prvý recept: Zapekaný karfiol s mletým mäsom a bešamelom

Ingrediencie:

  • 1 stredne veľký karfiol
  • 3 vajcia uvarené na tvrdo
  • Mleté mäso
  • Syr
  • Strúhanka
  • Maslo
  • Múka
  • Mlieko
  • Muškátový oriešok
  • Soľ
  • Korenie
  • Olej

Postup:

  1. Uvaríme si 3 vajíčka na tvrdo.
  2. Karfiol rozoberieme na ružičky a uvaríme v osolenej vode asi 4 minúty, necháme vychladnúť.
  3. Kým nám karfiol vychladne, pripravíme si bešamel/zápražku z masla, múky, mlieka a trocha muškátového orieška.
  4. Vymastíme si s olejom pekáčik a vysypeme strúhankou.
  5. Polovicu karfiolu pokrájame na plátky, dáme na dno pekáča a dáme naň polovicu bešamelu a posypeme s polovicou syra.
  6. Do mletého mäsa dáme vajce surové, korenie, soľ, premiešame a dáme na bešamel.
  7. Na mäsko dáme uvarené vajíčka pokrájané na kolieska.
  8. Pokračujeme s ukladaním karfiolu a na koniec príde bešamel, ktorý posypeme syrom a strúhankou.
  9. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 30 minút.

Druhý recept: Zapekaný karfiol s mletým mäsom a zemiakmi

Ingrediencie:

  • 1 karfiol
  • Zemiaky
  • Mleté mäso
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Oregano
  • Sladká smotana
  • Syr
  • Mletá červená paprika
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • Olej

Postup:

  1. Karfiol rozoberieme na ružičky a varíme asi 5 minút v slanej vode. Vyberieme, necháme odkvapkať.
  2. Zemiaky očistíme a pokrájame na kolieska.
  3. Cibuľu speníme na oleji, pridáme mletú červenú papriku, soľ, čierne korenie a mleté mäso, ktoré dusíme asi 20 minút. Pridáme cesnak a oregano. Keď sa mäso udusilo a pustilo šťavu, odstavíme z ohňa.
  4. Misu vymastíme trochou oleja, na spodok dáme zemiaky pokrájané na kolieska, na to navrstvíme karfiol narezaný na 1,5 cm plátky, navrstvíme udusené mleté mäso, opäť dáme karfiol a na vrch zemiaky. Jednotlivé vrstvy posolíme.
  5. Misku zalejeme sladkou smotanou, posypeme syrom postrúhaným nahrubo a posypeme oreganom.
  6. Prikryjeme a zapekáme v rúre asi 45 minút pri teplote 150 až 180 stupňov Celzia.

Tip: Môžete pridať šunku pre ešte bohatšiu chuť. Ak chcete vegetariánsku verziu, vynechajte šunku.

tags: #Recept #Masom #Maso