Ak sú ovsené vločky pravidelnou súčasťou vašich raňajok, tieto recepty budú pre vás darom z nebies. Pripraviť sa z nich dajú naozaj rôznorodé dobroty, s ktorými bude radosť vstávať. Na ovsených vločkách si pochutnávame najčastejšie ráno a aby ti nikdy nedošla zdravá inšpirácia, pripravila som pre teba tieto chutné fit recepty na raňajky s ovsenými vločkami.
Prečo jesť ovsené vločky na raňajky?
Pri zmienkach o rôznych superpotravinách sa často zabúda na tie, ktoré sú domáce a v našich kuchyniach ich používame už niekoľko generácií. Jednou z nich sú ovsené vločky. Tie najpodstatnejšie fakty o ovsených vločkách vám prezradíme hneď na úvod - každé sústo kvalitných ovsených vločiek obsahuje sacharidy s nízkym glykemickým indexom, množstvo vitamínov spolu s minerálmi, tuky a aj mimoriadne potrebnú vlákninu. Ovsené vločky zaraďujeme medzi celozrnné potraviny, ktoré sú minimálne spracované, a preto aj mimoriadne zdravé.
Pýtaš sa, prečo sú ovsené vločky považované za mimoriadne zdravú potravinu? V prvom rade obsahujú veľký podiel vlákniny, ktorá prospieva tráveniu a pomáha aj pri chudnutí. Keď si dáš na raňajky ovsené vločky, budeš mať pocit sýtosti a tým pádom nebudeš jesť iné nezdravé veci aby si naplnil žalúdok. Okrem toho vločky znižujú hladinu cukru v krvi, a tak sú vhodné aj pre osoby s cukrovkou 2. typu.
Tipy a triky na prípravu ovsených vločiek
Ovsené vločky je možné v obchodoch nájsť v rôznej kvalite. Kvalitné vločky spoznáte tak, že po otvorení balenia (niekedy býva aj priehľadné) sú vločky veľké a neporušené. Čím sú vločky menšie, tým viac sú priemyselne spracované a menej hodnotné. Nekvalitné (vysoko priemyselne spracované) vločky majú výrazne vyšší glykemický index. Energia sa z nich uvoľní nárazovo a veľmi rýchlo, hladina inzulínu v krvi prudko stúpne.
TIP: Snažte sa použiť jemné ovsené vločky, ktoré sa vyrábajú z malých alebo predtým rozdrvených ovsených zŕn.
Recepty na raňajky z ovsených vločiek
Milovníkov ovsenej kaše poteší jej makovo-citrónová verzia, ale za skúšku stojí aj pšenovo-ovsená gaštanová kaša. Ak by si si radšej na niečom pochrumkal, je tu pre teba chrumkavá domáca granola, kokosovo-ovsené tyčinky alebo raňajkové ovsené cookies. Tieto dobroty si môžeš dať na raňajky alebo si ich vziať so sebou na desiatu ako zdravý snack.
Overnight oats
Pre tých, ktorí milujú tlačidlo snooze na svojom budíku sú overnight vločky ideálne. Večer si ich zamiešajte. Ráno si dlhšie pospíte. Takto pripravené vločky majú mnoho výhod. V prvom rade vás tieto raňajky bohaté na vlákninu zasýtia na dlhý čas. Vďaka ovseným vločkám, orechom a semienkam poskytuje ovos na noc veľa rastlinných bielkovín. Nesladené overnight vločky sú ideálnym energetickým jedlom dve hodiny pred alebo po tréningu. Dodávajú energiu, dôležité minerály a predovšetkým bielkoviny.
Tieto raňajky sa odporúčame najmä tým, ktorí si ráno radšej dlhšie pospia, a tým, ktorí chcú zhodiť nejaké to kilečko. Ovsené vločky zalejte večer, cez noc napučia a môžete si ich vychutnať hneď na druhý deň ráno. Budú krásne jemné a v uzavretom pohári alebo dóze si ich môžete zobrať aj so sebou do práce. Ak do vločiek pridáte aj kyslý mliečny výrobok ako napríklad acidofilné mlieko, získate raňajky bohaté na vlákninu a zdravé mliečne kultúry, ktoré sú prospešné pre naše trávenie. Na jednu porciu odvážte 50 gramov jemných ovsených vločiek a zmiešajte ich so 150 mililitrami mlieka, čajovou lyžičkou chia semienok a korením (napr. škoricou) v pohári.
Raňajková ,,pizza" ovsená kaša (na slano)
Tento recept je určený pre tých, ktorí majú doobeda viac času a zároveň chcú vyskúšať ovsené vločky netradičným spôsobom - na slano. Výsledok bude pripomínať pizzový výrobok, ktorý bude zdravý a nabitý bielkovinami aj vitamínmi. Príprava začína restovaním nadrobno nakrájanej cibule na olivovom oleji. Restovanie trvá cca 2 minúty alebo do stavu, keď je cibuľa priehľadná. Po krátkom premiešaní a spojení chutí pridáme paradajky spolu s vodou a miešame. Počkáme, kým sa paradajky úplne nerozpadnú a následne zvyšujeme teplotu, až kým obsah hrnca nezovrie. Počas varu pridáme ovsené vločky, soľ, korenie a med. Následne varíme cca 10 - 12 minút v prikrytom hrnci na miernom ohni. Po uplynutí 10 -12 minút hrniec odstavíme na bok a necháme zakrytý odpočívať ďalších 5 minút. Podávame za tepla na malý tanierik alebo do misky. Posypeme strúhanou mozzarellou a dozdobíme lístkami bazalky.
Palacinky z ovsených vločiek
Recept poteší najmä celiatikov, ktorí si chcú zamaškrtiť a zároveň si ráno dopriať zdravú a bielkovinami nabitú alternatívu klasických slovenských palaciniek. Príprava by nemala zabrať viac ako 15 minút. Na začiatku zalejeme 150 g vločiek mliekom a počkáme, kým napuchnú (najlepšie cez noc). Následne pridáme vajcia, štipku soli a všetko dôkladne spolu premiešame. Pripravíme si panvicu, na ktorú môžeme nakvapkať malé množstvo oleja (nie olivového) alebo pečieme bez neho. Náplň si vyrobíme zmiešaním všetkých surovín vidličkou a pridáme proteín. Po dôkladnom vymiešaní natrieme na palacinky a môžeme pridať ovocie podľa vlastnej chuti.
Ďalšie recepty z ovsených vločiek
- Tiramisu overnight oats (z 5 surovín)
- Ovsená chia kaša s hruškami
- Slaná ovsená kaša (z 5 surovín)
- Jednoduchý, zdravý koláč s makom
- Raňajkové ovsené palacinky s lahodnou náplňou
- Fitness sekaná z tuniaka
- Zdravá overnight mrkvová kaša
- Rýchla ovsená kaša brownie
- Zdravý slivkovo-jablkový crumble
- Dokonalá makovo-citrónová ovsená kaša
- Nadýchané banánové fit cookies - s vysokým obsahom bielkovín
- Pšenovo-ovsená gaštanová kaša
- Viaczrnná kaša s hurmikaki a datľovým sirupom
- Mrazený tvarohovo-ovocný krém
- Zapekaná tvarohová kaša s rebarborou a chrumkavou posýpkou
- Tvarohovo-makové hrudky
- Chia-ovsený puding s pyré z hurmikaki a kokosom
- Jednoduché pečené ovsené šišky
- Ovsená kaša "čučoriedkový cheesecake"
- Pečená brownie kaša
- Ovseno-kávový koláč
- Zdravé proteínové cannoli lievance
- Studená ovsená kaša s proteínom a čučoriedkami
