Keďže sezóna jabĺk je tu a ja som vám sľúbila nejaké sezónne recepty, tak mi napadlo vymyslieť niečo zaujímavé a netypické. Jablkový koláč by bol taký bežný a preto som skúsila niečo ako jablkové tyčinky a sú brutáááálne. Fakticky fakt asi jeden z naj receptov, ktoré som robila.
Tento koláč sa u nás pečie aj 2x týždenne. Má parádne jemné cesto bez akejkoľvek múky, takže potešíme aj celiatikov. Dnešný koláčik má cesto z trocha netradičnej suroviny - cíceru. Cícer má vysoký obsah bielkovín (19 g na 100 g) a do pečenia sa skvele hodí, keďže má jemne orieškovú chuť. Prípravu sme si uľahčili a použili sme cícer z konzervy, no ak máte čas, môžete si pokojne uvariť aj surový. Na ozdobu sme použili dusené jabĺčka so škoricou a grécky jogurt. Koláč chutí najlepšie ešte teplý. Piekli sme ho v zapekacej miske, z ktorej sa najlepšie vyjedá lyžicou.
Ingrediencie
- Cícer
- Vajíčko
- Jablkové pyré
- Proteín
- Voda
- Škorica
- Prášok do pečiva
- Jablko
- Čokoláda
- Grécky jogurt
Postup
- Cícer rozmixujeme tyčovým mixérom spolu s vajíčkom, jablkovým pyré, proteínom a vodou.
- Vmiešame škoricu, prášok do pečiva a osladíme podľa chuti. Ak sa nám zdá cesto príliš husté môžeme ho zriediť ešte troškou vody.
- Jablko nakrájame na kocky, čokoládu nasekáme nadrobno a vmiešame ich do cesta.
- Cesto nalejeme do malej zapekacej misky (priemer 15cm) a pečieme 20-25 minút na 180°C.
- Zatiaľ si druhú polovicu jablka ošúpeme a tiež nakrájame na kocky.
- Jabĺčka podusíme s troškou vody a škoricou do mäkka. Podľa chuti ich môžeme aj dosladiť.
- Podávame poliate so slaným karamelom.
Tento rýchly chlieb kombinuje čerstvé nakrájané jablká Belmac a sladkou škoricovou glazúrou. Ideálne občerstvenie na raňajky alebo dezert. Ak máte radi jablkový koláč, zamilujete sa do tohoto jablkového chlebu. Dokonalý spôsob, ako využiť čerstvé jesenné jablko Belmac a zaručene najlepší spôsob, ako urobiť váš dom úžasný. A najlepšie zo všetkého, je, že je to rýchle a ľahké. Je to ideálna zábava a voľba pre náročné ráno a pre vychutnanie si šálky kávy cez víkendový deň.
Maslo si rozmixujeme do krémovitej konzistencie a zamixujeme do neho všetky suroviny okrem múky. Poriadne premiešame a nakoniec zamixujeme aj múku. Cesto dáme na papierom vystlaný plech ( ja som mala 31x 34 cm) tak aby cesto bolo tak 1 cm vysoké. Jabĺčka nakrájame na tenké plátky. Zmiešame ich v miske so zvyškom surovín aby sa nám poriadne "olepili". Rovnomerne rozložíme na ešte teplé upečené cesto. Všetky suroviny okrem masla zmiešame. Pridáme zmäknuté maslo. Dáme piecť na cca 30 - 35 minút pri teplote 180°C. Necháme vychladnúť asi 20 minút na izbovú teplotu a potom minimálne 2 hodinu v chladničke.
Ak sa ti recept podarí, vedz, že sledujeme aj #fitcult na Instagrame. Fitness Marlenku, pudingové rezy, skvelý makovník, Raffallo tortu a ďalšie fitness recepty nájdeš aj v našom e-booku. Prostredníctvom svojho foodblogu by som sa s vami chcela podeliť o recepty, ktoré doma pravidelne pripravujem a zamilovali sme si ich. Niektoré pripravíte za 15 minút zo zopár ingrediencií, ktoré bežne nájdete v kuchyni, pri ďalších zablúdite aj do malých bio obchodíkov či na môj obľúbený trh. Rada si ho prejdem viackrát, aby mi neunikol voňavý slovenský cesnak, prvá lahôdková cibuľka, či cvikla vykúkajúca spod brokolice. Okrem toho vám chcem pomocou fotografií sprostredkovať zážitok a emócie, ktoré cítim, keď dané jedlo pripravujem. Nie nadarmo sa hovorí, že aj oči jedia. Dúfam, že vyskúšate veľa mojich receptov a že vám zachutia tak ako mne.
