S končiacim letom začína sezóna oberania ovocia z našich záhrad. Kysnutý koláč s ovocím a posýpkou je chutná a obľúbená sladká pochúťka. My vám prinášame recept, ako využiť akékoľvek ovocie zo sadov na vynikajúci kysnutý koláč, ktorému nikto neodolá.
Recept na svieži kysnutý koláč s ovocím a posýpkou, ktorý je typický pre leto a najlepší s domácimi ringlotami a trnkami. V tomto recepte sme použili ringloty a trnky z našej záhrady, ale môžete zvoliť akékoľvek iné. Namiesto nich však pokojne môžete použiť aj slivky. Neváhajte si pripraviť koláč, ktorý vás vráti do detstva.
Prečo si vybrať kysnutý koláč?
Kysnuté koláče sa vyznačujú použitím kysnutého cesta. Kvasnice alebo iné kyslé zložky, ako napríklad jogurt alebo kefír, sa pridávajú do cesta na vytvorenie bublín oxidu uhličitého, ktorý robí cesto vzdušné a mäkké.
Výber ovocia
Pri výbere ovocia na kysnutý koláč môžete použiť rôzne druhy, ako sú jablká, hrušky, marhule, broskyne alebo čerešne.
Posýpka - Čerešnička na torte
Posýpka alebo mrvenička na koláč je klasická cukrárska pochúťka, ktorá sa používa ako posyp na rôzne druhy dezertov, najmä na koláče. Je to druh mrveničky, ktorý je vyrobený z jednoduchých surovín, ako je múka, maslo, cukor. Táto zmes sa potom pečie spolu s koláčom, aby vznikla chrumkavá a výrazná chuť.
Zdravotné benefity ringlôt a trniek
Ringloty a trnky, ako každé ovocie, sú veľmi zdravé a výživné.
Ringloty
Ringloty obsahujú napríklad rôzne vitamíny, minerály, vlákninu a ďalšie prospešné látky pre zdravie ľudí. Obsahujú vitamíny A, C a K, ktoré sú dôležité pre imunitný systém, zrak, kosti a krvnú zrážanlivosť. Ringloty tiež obsahujú minerály, ako je draslík, horčík a železo. Vďaka obsahu vlákniny môžu ringloty pomáhať udržiavať zdravú tráviacu sústavu a regulovať hladinu cukru v krvi. Je však dôležité si uvedomiť, že zdravie závisí od celkovej rozmanitosti stravy a nie len od jedného ovocia. Ringloty sú zdravým prídavkom k vyváženej strave, ale nie sú zázračným liekom.
Trnky
Trnky sú ovocie, ktoré je bohaté na živiny a obsahuje rôzne zdravé látky. Sú veľmi dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre imunitný systém, tvorbu kolagénu, ochranu buniek pred oxidačným stresom a ďalšie funkcie v tele. Obsahujú aj vitamíny A, E a K, ktoré prispievajú k zdraviu kože, zraku, krvnému zrážaniu a iným procesom v tele. Taktiež sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha udržiavať zdravú tráviacu sústavu, regulovať hladinu cukru v krvi a podporovať dlhšie zasýtenie.
Recept na kysnutý koláč s ringlotami a posýpkou
- Urobíme kvások - Mlieko zahrejeme na teplotu ľudského tela. Pridáme cukor a rozdrobíme doňho droždie.
- Dáme kysnúť cesto - Suroviny miešame cca 10 minút vareškou alebo robotom a dáme kysnúť na 30 minút pod utierku na teplé miesto. Po 30 minútach cesto premiešame a dáme kysnúť na ďalších 30 minút.
- Urobíme posýpku - Medzitým čo nám kysne cesto, urobíme posýpku. Do misky dáme Heru, cukor a múku. Rukami hnetieme dovtedy, kým sa nám hmota nezačne drobiť medzi rukami.
- Cesto dáme na plech - Plech si vymastíme tukom a naň natlačíme rukami cesto.
- Dáme piecť - Koláč dáme do vopred vyhriatej rúry na 180°C na 20 minút. Po 20 minútach vytiahneme a kysnutý koláč s ovocím je hotový.
tags: #Kolac
