Hľadáte chutný a zdravý recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte rizoto so sójovým mäsom! Je to jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie
- ½ vrecka sóje
- 2 cibule
- Ryža
- Mrazená zelenina
- Soľ
- 1 KL drvenej rasce (na ochutenie ryže)
Postup
- Medzitým si pripravíme sóju - kocky vysypeme do misky a zalejeme vriacou vodou s asi 1-2 PL vegety. Necháme pučať.
- Na oleji popražíme cibuľu, po odstavení pridáme cesnak pokrájaný na...
- Pokiaľ sa ryža uvarí, tak...
Varianty a tipy
- Namiesto mrazenej zeleniny môžete použiť čerstvú zeleninu podľa sezóny.
- Pre pikantnejšiu chuť pridajte do rizota chilli papričku alebo feferónku.
- Rizoto môžete posypať strúhaným syrom alebo parmezánom.
- Ak máte radi huby, pridajte do rizota orestované šampiňóny alebo hlívu ustricovú.
Ďalšie inšpirácie
- Tarhoňové rizoto: Na 1 PL oleja si opražíme tarhoňu, po opražení pridáme soľ, vegetu a scedené šampióny. Zalejeme vodou a necháme variť (na 2 šálky tarhone).
- Tofu rizoto: 1 údené tofu, 1 sojakrém (alfabio), 1 strúčik cesnaku, 1malá lyžička...
- Čína so sójového mäsa: 1 sáček (150 g) sojových kousků na guláš, rizoto, čínu (Natural Food), 300g mrkve, 300g celeru, 1 velká cibule, 50g másla...
Rizoto so sójovými kockami a zeleninou
Ďalší chutný recept na rizoto so sójovým mäsom, tentokrát s kockami a zeleninou.
Ingrediencie:
- 150 g sójových kociek
- 150g zmrazenej zmiešanej zeleniny
- 3 lyžice oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžička vegety
- 1 lyžica solamylu
- 1,5 dcl zeleninového vývaru
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 lyžica worcesterovej omáčky
- Mleté čierne korenie, soľ, voda
Postup:
- Sójové kocky tradične uvaríme, scedíme.
- Pridáme sójovú a worcesterovú omáčku, prelisovaný cesnak, okoreníme a pridáme solamyl, všetko dobre premiešame a necháme pol hod odstať.
- Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme pripravené kocky a prudko ich opražíme.
- Potom pridáme zmrazenú zeleninu, premiešame, zalejeme zeleninovým vývarom a prikryte dusíme asi 15 minút.
- Počas dusenia podľa potreby podlievame vodou, ak treba dosolíme.
Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom.
Tipy od kuchárov a skúsenosti
- Když peču bůček nebo krkovičku,tak do pekáče přihodím pár kostek předem namočených ve slané vodě.Chytne to vůni a chuť masa.A ten můj,který vždycky říkal,že by sojové maso nikdy nevzal do huby,teď říká,že je to skoro lepší než ten bůček 😀 .
- Taky dělám ze sojové drti výbornou omáčku na špagety.Je to recept Lenky Kořínkové,jedla jsem to,když jsem držela tu její dietu kytičky-zvířátka.Dietu už nedržím,ale tu omáčku od té doby dělám podle ní,všem moc chutná.
- Mamka dělá skvělou soju (platky ) na houbách!sojové maso namočíme, poté vymačkáme zasypeme moukou a osmahneme na cibulce.Zalejeme vývarem, přidáme žampiony...chvilku dusíme.Poté zahustíme hotovou hnědou jíškou.Podáváme nejlépe s rýží 😉
tags: #Maso
