Ak máte málo času, ale chcete si dopriať chutné jedlo, tento recept na roľnícke zemiaky je pre vás ako stvorený. Príprava zaberie len pár minút a výsledok bude stáť za to - chrumkavé a výdatné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu.
Sedliacke Zemiaky so Slaninou
Ingrediencie:
- 10 zemiakov
- 2-3 polievkové lyžice oleja na vyprážanie
- 450 g slaniny
- Soľ podľa chuti
- 2 červené cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- Čierne mleté korenie a mletá červená paprika - podľa chuti
Na ozdobenie a podávanie:
- Nasekaná petržlenová vňať
- Kyslá smotana
Postup:
- Príprava zemiakov: Zemiaky dobre umyte a dajte variť v osolenej vode na približne 20-25 minút. Keď sú mäkké, scedíme ich, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Opečenie slaniny: Slaninu nakrájajte na malé kúsky a opečte na panvici s trochou oleja. Opekajte na miernom ohni, kým sa pekne nezhnedne a nebude chrumkavá.
- Pridanie cibule a cesnaku: K opečenej slanine pridajte nadrobno nakrájanú červenú cibuľu. Zmes jemne osolte, premiešajte a pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Všetko spolu krátko opečte, aby sa chute spojili.
- Príprava zemiakov na pečenie: Uvarené a nakrájané zemiaky rozložte do zapekacej misy, osolte, pridajte čierne korenie a červenú papriku podľa chuti. Jemne premiešajte, dávajte pozor, aby ste zemiaky nerozpučili.
- Spojenie chutí: K pripraveným zemiakom pridajte opečenú slaninovú zmes s cibuľou a cesnakom, opäť všetko zľahka premiešajte.
- Pečenie: Zapekaciu misu vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 190 °C približne 40-45 minút, alebo kým zemiaky nebudú mať krásnu zlatistú farbu a požadovanú chrumkavosť.
- Servírovanie: Hotové zemiaky posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s kyslou smotanou.
Užite si skvelý obed, ktorý určite poteší vaše chuťové bunky!
Ďalšie recepty so zemiakmi a lečom:
Existuje mnoho variácií na prípravu zemiakov s lečom. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Zapekané zemiaky s lečom: Zemiaky uvarené v šupke očistíme a pretlačíme do vymastenej misy alebo pekáča. Dáme zapiecť do rúry, a potom podlejeme bielym jogurtom zmiešaným s vajíčkom.
- Kuracie stehná s lečom: Stehná umyjeme, osušíme a osolíme. Vložíme do pekáča, potrieme pretlačeným cesnakom, obložíme lečom a polejeme smotanou. Pekáč prikryjeme alobalom a dusíme vo vyhriatej rúre 45 minút.
- Pizza s lečom a salámou: Pripravenú pizzu (najlepšie polotovar) potrieme nátierkou z nadrobno pokrájanej a na oleji spenenej cibule, podusenej s lečom, rajčiakovým pretlakom, pokrájanou salámou, soľou a korením a dáme...
- Prezidentské kura: Kurča, ryža, zemiaky /surové alebo napolovicu uvarené/, lečo, soľ. Polovicu leča, opäť vrstvíme: zemiaky, ryža, lečo.
- Bravčové s lečom: Mäso nakrájame na plátky, obrežeme od sadla a trochu naklepeme a nasolíme. Opečieme ich na panvici, z každej strany asi 2minutky. Na každý plát masa dame lečo.
- Halušky s lečom: Zemiaky najemno nastrúhame /príp. zmixujeme/, pridáme múku, vajce a podľa konzistencie vodu. Halušky varíme v slanej vode. Podávame s lečom, posypané tvrdým syrom.
Prekladané zemiaky s paradajkovo-paprikovou príchuťou (fotorecept)
Výborné prekladané zemiaky s paradajkovo-paprikovou príchuťou.
Ingrediencie:
- 2.5 kg zemiakov
- Soľ
- Voda
- 200 g cibule
- 700 g leča sterilizovaného
- Údenina (párky)
- Jarná cibuľka
Postup:
- Zemiaky uvaríme v slanej vode v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a pokrájame na malé kocky (pretlačíme cez koliesko na krájanie zemiakov na zemiakový šalát).
- Cibuľu očistíme, pokrájame nadrobno a pridáme k zemiakom. Na spestrenie môžeme použiť aj jarnú cibuľku. Prilejeme lečo aj s nálevom. Môžeme pridať na kolieska nakrájanú údeninu (párky).
- Pečieme pri 180°C 40 minút, odkryté zvrchu zapečieme 20 minút.
Nezabudnite, že ak máte nejaký skvelý tip na vylepšenie tohto receptu, radi sa o ňom dozvieme! Podeľte sa o svoje nápady s nami v našej online komunite. Dobrú chuť!
tags: #Recept
