Hrášková polievka sa stala obľúbeným receptom mnohých domácností, a to vďaka svojej všestrannosti a možnosti prispôsobiť ju vlastným chuťovým preferenciám. Aj obyčajná hrášková polievka zahreje a zasýti, dodá vitamíny a minerály. Toto je presne ten typ polievky, ktorú varím, keď nemám veľa času, ale chcem niečo teplé a poctivé do bruška. Verte mi, aj z takýchto obyčajných surovín vykúzlite polievku, ktorá chutí fantasticky.
Prečo práve zelený hrášok?
Prečo práve zelený hrášok? Hrášok je základnou surovinou tohto receptu a zároveň je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov. Zelený hrášok obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, D a K. Najcennejšia je kombinácia horčíka a nukleových kyselín. Hrášok má aj významný obsah fosforu, draslíka, vápnika, zinku a železa. Hrášok prospieva našej pokožke, podporuje zdravé kosti, srdce, trávenie a štíhlu líniu. Obsahuje vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a tiež vitamín K, dôležitý pre zdravé kosti. Hrášok je tiež bohatý na vlákninu, ktorá podporuje správne trávenie a pomáha udržiavať pocit sýtosti, čo je ideálne pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať fit a zdravý životný štýl.
Milí gastronauti, dnes sa s vami chcem podeliť o jednoduchý a rýchly recept na osviežujúcu hráškovú polievkou s mätou. Na jej prípravu vám postačí 7 ingrediencií, chuť na lúpanie hrášku a jedna čerstvá mäta v kvetináči. Táto rýchla hrášková polievka je nielen bez laktózy, jednoduchá na prípravu, ale aj plná výživných látok, ktoré prospejú vášmu telu a zároveň vás dostatočne zasýtia.
Recept na Rýchlu Hráškovú Polievku so Syrom
Hrášková polievka so syrom, ktorá je hotová raz-dva? Áno, presne takú si dnes ukážeme! Je plná zeleniny, zasýti vďaka zemiakom a cestovine a syr jej dodá úžasnú jemnosť. Je super rýchla na prípravu. Ako vložku do polievky môžeme zvoliť uvarené cestoviny, bulgur, kuskus. Táto polievka zo zeleného hrášku patrí u nás doma medzi najobľúbenejšie. Ako sa hovorí, chutná polievka je grunt.
Suroviny:
- 2 ks syra v črievku (napr.
- 2 PL rastlinného oleja (napr.
- 100 g drobných cestovín (napr.
Postup:
- Vo väčšom hrnci (aspoň 4-litrovom) rozohrejeme olej.
- Do vriacej vody pridáme nakrájané zemiaky a trochu soli (opatrne, syr je tiež slaný).
- Keď sú zemiaky skoro mäkké, pridáme do polievky oba syry v črievku.
- Teraz je čas na cestoviny. Prisypeme ich do hrnca a varíme podľa návodu na obale (drobné cestoviny zvyčajne potrebujú 5-8 minút).
- Polievku dochutíme mletým čiernym korením, sušeným cesnakom a sušeným kôprom. Ak používate čerstvý cesnak alebo kôpor, pridajte ich až na samý záver.
- Všetko spolu necháme už len krátko prejsť varom (asi 2-3 minúty), aby sa chute spojili. Hotovo!
Tipy a triky:
- Čerstvý hrášok: Ak máte mrazený hrášok, pridajte ho spolu s cestovinami, potrebuje sa chvíľu povariť. Čerstvý hrášok pridajte až na posledných pár minút varenia, aby si zachoval peknú farbu a sladkosť.
- Iný syr: Namiesto syra v črievku môžete použiť aj tavený syr v tehličke (nakrájaný na kocky) alebo dokonca nastrúhaný tvrdý syr (napr. eidam), ktorý pridáte až do hotovej polievky na tanieri.
Táto hrášková polievka je naozaj vďačná a u nás doma patrí medzi obľúbené rýchlovky. U nás doma ju milujú hlavne deti kvôli sladkému hrášku a tej jemnej syrovej chuti. Vždy mám doma cibuľu, mrkvu, zemiaky a nejaký ten syr v črievku pre istotu. Stačí vám len pár minút na prípravu a výsledok vás určite poteší. Všetko, čo potrebujete, je hrášok, zemiak, cibuľa, cesnak a zeleninový vývar. Ak máte chuť, môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa vlastného výberu, napríklad čerstvé bylinky alebo citrónovú šťavu. Ak máte zase radi pikantné jedlá, pridajte trochu chilli alebo kajenského korenia pre extra šmrnc.
Verím, že zachutí aj vám a vašej rodine. Je to také pohladenie na duši v miske.
tags: #Polievka
