Či na obed alebo na večeru, dokonca v niektorých krajinách aj na raňajky - polievka je vždy dobrý nápad. Ponúkame vám recept na rýchlu a chutnú zeleninovú polievku s ovsenými vločkami a kôprom.
Prečo si pripraviť túto polievku?
- Je rýchla: Hotová za 15 minút.
- Je sýta: Polievka plná zeleniny doplnená ryžou SOS Long, ktorá z nej robí sýtejšie jedlo.
- Je pestrá: Výborná polievka pre tých, ktorí sa snažia jesť zdravo.
- Je chutná: Je sezóna aromatických byliniek, tak si túto zeleninovú polievku prevoňajte čerstvým kôprom.
Ingrediencie
Do týchto zeleninových polievok môžete dať z každého rožka troška. Dajte dokopy nejakú tú mrkvu, petržlen, kaleráb, zvyšný kúsok brokolice, karfiolu či póru, pár zemiakov. Odmenou za vyčistenie zásob v chladničke bude plný hrniec chutnej polievky.
Napríklad:
- Mrkva
- Petržlen
- Kaleráb
- Zeler
- Cibuľa
- Zemiaky
- Ovsené vločky
- Kôpor
- Olej
- Soľ
- Korenie
Postup
- Zeler umyjeme, nakrájame a pridáme do hrnca, v ktorom máme rozohriaty olej.
- Na oleji si opražíme nakrájaný pór, nakrájaný stonkový zeler a nakrájanú papriku.
- Mrkvu, petržlen a zeler nastrúham na hrubom strúhadle alebo nakrájam na menšie kocky. V hrnci nastrúhanú zeleninu dáme...
- Na masle opražím nakrájané cibuľky bez zelených pierok. Pridám na kocky nakrájanú mrkvu so zemiakmi...
- Na malom množstve oleja orestujem na zelenej cibuľke rascu a očistenú na menšie kocky nakrájanú koreňovú zeleninu.
- Pridáme vodu, soľ, korenie a varíme do zmäknutia zeleniny.
- Nakoniec pridáme ovsené vločky a nasekaný kôpor.
- Varíme ešte pár minút, kým vločky nezmäknú.
Kto chcel, nastrúhal si do polievky na tanieri ešte tvrdý syr.
Tipy a triky
- Ak máte možnosť kúpiť poctivé kravské mlieko z farmy, máte možnosť urobiť si doma kyslé mlieko. A potom túto polievku určite vyskúšajte.
- Mangold je zelenina vhodná na rozličné jedlá. Môžeme ho v konečnej fáze varenia pridať do akejkoľvek...
Varianty
- Polievka z brokolice a mrkvy zahustená smotanou a múkou.
- Výživná rýchla polievka z karfiolu zahustená kuskusom a amarantom.
- Voňavá krémová tekvicová polievka počas jesene zasýti aj zahreje.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 150 kcal |
| Bielkoviny | 5 g |
| Sacharidy | 25 g |
| Tuky | 3 g |
tags: #Polievka
