Príspevok od

Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.

Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva.

Expresné koláče pre uponáhľané dni

Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.

Ako ušetriť čas pri pečení?

  • Vyhriata rúra - pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
  • Hrnčekové váženie - vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
  • Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
  • Vynechajte prípravu bielkového snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
  • Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.

Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče. Kráľom rýchlych koláčov je perník. Rýchly jednoduchý perník bez váženia z kyslého mlieka.

Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.

Tipy na rýchle koláče

Sladké ovocie na grile krásne skaramelizuje a stane sa z neho dokonalý letný dezert. Jednoduchý, na prípravu nenáročný svieži koláč na tieto horúce letné dni. Koláč potešil a chutil. Vyskúšajte upiecť. Perfektný zákusok. Nevyskúšaš, nevieš... Ako stvorený na popoludňajšiu siestu v záhrade.

  • Jablkový koláč: Viem, že tu už je strašne veľa jablkových koláčikov, ale tento je trochu iný. Pre milovníkov jablkových koláčikov. Zvládne ho aj začiatočník za pár minút, výsledok poteší a prekvapí. Klasický anglický apple pie, ktorý som našla na YouTube, ma okamžite zaujal. Vyskúšala som a je naozaj vynikajúci.
  • Makové koláče: Najlepší makový koláč s čokoládou, ktorý sa zje vždy ako prvý. Jednoduchý a rýchly fajnový koláč pre milovníkov maku a sliviek.
  • Ovocné koláče: Na domáce oslavy je ako stvorený tento pudingový tart s ovocím, ktoré vám práve rastie v záhrade.

Recepty krok za krokom

1. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom

Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo...

2. Hrnčekový perník

V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.

  1. Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem.
  2. Perník pečieme v rúre vyhrietej na 180ºC zhruba 25 minút.

3. Tvarožník

Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený!

  1. Rúru rozohrejeme na 180ºC.
  2. TIP: Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.

4. Jablkový Clafoutis

Táto klasika z francúzskej kuchyne sa zvyčajne pripravuje s višňami alebo čerešňami, ale keďže jablká sú dostupné celoročne, použili sme tie.

  1. Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.

Ďalšie tipy na rýchle koláče

  • Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka...
  • Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.
  • Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.
  • Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.
  • Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.

tags: #Kolac