Bravčové karé je jednou z najobľúbenejších častí bravčového mäsa. Je obľúbené najmä pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. V kuchyni môžete bravčové karé pripraviť na rôzne spôsoby - od grilovaného, cez pečené, až po dusené a pražené.
Ak hľadáte inšpiráciu, čo si dnes uvariť z bravčového karé, máme pre vás zbierku fantastických receptov. Či už chcete vyskúšať niečo tradičné alebo máte chuť na novinku, tieto praktické a chutné recepty vám zaručene spríjemnia váš víkend.
Inšpiratívne recepty na bravčové karé
Inšpirujte sa našim výberom najchutnejších spôsobov, ako pripraviť bravčové karé. Pripravili sme pre vás výber tých najlepších receptov na chutné karé. Nech sa páči.
- Bravčové karé na kmíne: Stačí pár ingrediencii a lahodný obed je na stole. V jednoduchosti je krása, ale aj chuť.
- Bravčové karé na hrášku: Klasika, ktorou nikdy nič nepokazíte. Jednoduchý recept pre nenáročných. Rýchly a jednoduchý obed. Dnes tu máme najväčšiu klasiku, na ktorej si pochutí vždy celá rodina.
- Bravčové karé na krémových šampiňónoch: Chutí presne tak dobre, ako vyzerá. Jednoducho, rýchlo a chutne. Krémová omáčka s voňavými...
- Bravčové karé so šampiňónovo-cibuľovou omáčkou: Tento recept je ideálnou voľbou na rýchlu večeru. Hotová je za pol hodinu.
- Pečené bravčové karé: Jemné a šťavnaté vďaka precíznej príprave.
- Zapečené bravčové karé so šunkou a syrom: Je klasika, ktorá osvieži a nikoho neurazí.
Recepty pre špeciálne príležitosti
- Bravčové karé s orechovou kôrkou: Sa výborne hodí aj na špeciálne príležitosti, kedy chcete potešiť svojich hostí. Stačí hrsť vlašských orechov a pozrite na ten krásny recept.
- Vyprážané bravčové rolky so šunkou (Flamenquín): Recept zo Španielska, ktorý si zaručene nájde miesto aj vo vašom jedálničku. Španielsky recept, ktorý vďaka precíznej príprave a chuťovo výraznej sušenej šunke...
- Plnené bravčové karé: Aj karé môže poslúžiť na prípravu chutnej rolády. Inšpirujte sa našou plnkou alebo zvoľte podľa vlastnej chuti. Aby nebolo bravčové karé suché, zvyknem ho naplniť mletým mäskom, je to výborná...
Ďalšie chutné recepty
- Bravčové plátky na kari: Tento recept si môžete pamätať z nie jednej návštevy či dokonca školskej jedálne. Klasika, ktorá nestárne. Na prípravu môžete zvoliť karé alebo stehno.
- Bravčové karé na víne s duseným kalerábom: Aj z mála surovín dokážete vykúzliť chutné a zdravé jedlo. Určite podávajte s pohánkou.
- Bravčové plátky na horčicovej marináde: Známy, ale stále obľúbený recept.
- Bravčové soté v horčicovej omáčke so zelenou paprikou: Podávame výhradne s ryžou. Tradičná kombinácia chutí, ktoré pozáme aj zo školských jedální.
- Bravčové medajlónky na hríboch: Šťavnaté mäso udusené vo vlastnej šťave s hríbikmi a uhorkou. Deti sa nevedia dojesť.
Recept na šťavnaté bravčové karé
Výborný a veľmi jednoduchý recept, s ktorým vždy pripravíte bravčové karé za minútku a tak, aby sa nevysušilo a nebolo tvrdé.
Ingrediencie:
- 800 g bravčové karé bez kosti (6 plátkov)
- Olivový olej
- Obľúbené korenie (grilovacie korenie, korenie na bravčové mäso, korenie na pečené mäso)
- Bylinky podľa chuti na servírovanie
Príloha:
- Grilovaná zelenina
- Štuchané zemiaky
- Zemiaková kaša
- Ryža
Postup:
- Bravčové mäso si najskôr umyjeme a osušíme. Nakrájame ho na plátky hrubé cca 2 cm. Pod igelitom rozklepeme na cca 1,5 cm hrubé pláty.
- Marinádu si pripravíme z oleja a obľúbeného korenia. Olejom nešetríme, je dôležité, aby bolo mäso celé potreté olejovou marinádou. Zmes korenia si môžeme namiešať aj sami - prípadne použite hotové korené zmesy.
- Mäso necháme v chladničke odležať aspoň do druhého dňa.
- Panvicu s hrubším dnom rozpálime, pridáme trošku oleja, vložíme plátky mäsa. Teplotu znížime na polovicu. Plátky opekáme z každej strany 3 minútky, prípadne podľa potreby do zlatista (ak zvolíme hrubšie kusy mäsa).
- Dôležité pravidlo, aby mäsko ostalo šťavnaté a mäkké: Držíme sa pravidla 3-3-3, tri minúty jedna strana, tri minúty druhá strana a tri minúty na odležanie.
- Mäsko podávame s prílohou podľa chuti, ja odporúčam štuchané zemiaky.
- Štuchané zemiaky pripravíme tak, že si zemiaky uvaríme, pridáme čerstvé maslo, poštucháme a primiešame nakrájaný medvedí cesnak (keď je sezóna) a nadrobno nakrájanú osmaženú slaninku.
- Okrem toho je ako príloha výborná aj zemiaková kaša, ryža, pečené zemiaky, alebo grilované zelenina.
Tip: Marinované mäso vydrží v chladničke aj týždeň, pretože je naložené v oleji, ktorý mäso zároveň konzervuje. Kedykoľvek počas týždňa si môžete pripraviť rýchly a chutný obed či večeru. Postačí vám iba 6 minút a môžete servírovať.
Recept na bravčové karé na šťave
Máte chuť na niečo chutné a rýchle? Potom si určite uvarte toto bravčové karé na šťave! Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začínajúci kuchár. Mäso je šťavnaté a plné chuti, takže si ho určite zamilujete.
Ingrediencie:
- 600 g bravčového karé
- 1 ks väčšia cibuľa
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ na dochutenie
- Mleté čierne korenie na dochutenie
- Mletá červená sladká paprika na dochutenie
- Kurkuma na dochutenie
- Drvená rasca na dochutenie
- 5 polievkových lyžíc kečupu alebo solamyl alebo múka na zahustenie
- Kúsok masla na zjemnenie
Postup prípravy:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na plátky.
- Mäso umyjeme a osušíme. Potom ho nakrájame na plátky ako na rezne a naklepeme z oboch strán.
