K letu jednoznačne patrí čerstvé ovocie. Práve preto sme sa rozhodli, že pre vás pripravíme dezert, v ktorom čerstvé ovocie nesmie chýbať. A keďže vieme, že v letných mesiacoch sa vám nechce vystávať pri rúre a za sporákom, rozhodli sme sa že to bude ozajstná rýchlovka. Tak vznikol náš nový recept na rýchly ovocný koláč.
Či už ho nazbierate na záhrade alebo kúpite na trhu, z čerstvého ovocia sa dajú vyčarovať tie najvoňavejšie a najfarebnejšie koláče. Maliny, čerešne, čučoriedky, ríbezle či marhule - každé sústo koláča s letným ovocím ponúka inú kombináciu chutí, farieb a sviežosti.
Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.
Tipy na rýchlejšiu prípravu koláčov
- Hrnčekové váženie - vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
- Vyhriata rúra - pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
- Vynechajte prípravu bielkového snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
- Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
- Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.
Recept na rýchly ovocný koláč
Žiadna zdĺhavá príprava cesta, vyrobíte ho v jednej mise. Šľahačka? Brnkačka! Už len dozdobiť ovocím a rýchly ovocný koláč je hotový. Tento recept vznikol v spolupráci so značkou Dr.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Jogurt
- Múka
- Kypriaci prášok
- Soľ
- Čerstvé ovocie (jahody, čučoriedky, marhule, čerešne, černice)
- Mlieko
- Crème Olé vanilka
- Šľahačka
- Práškový cukor
Postup:
- V jednej mise ručným mixérom vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte jogurt, ďalej do misy preosejte múku s kypriacim práškom a soľou.
- Opäť premixujte a cesto nalejte do tortovej formy s priemerom 20 cm. Ak máte doma väčšiu formu pokojne ju použite, cesto bude o čosi nižšie.
- Na vrch cesta naukladajte čerstvé ovocie podľa vlastného výberu.
- Pečte pri teplote 180 stupňov 25 - 30 minút.
- Medzitým pripravte krémy. V mise vyšľahajte mlieko s Crème Olé vanilka a rovnomerne ho naneste na vychladnutý koláč.
- Vrch potrite vyšľahanou šľahačkou s práškovým cukrom a dozdobte ovocím.
Ďalšie tipy na rýchle ovocné koláče
- Hrnčeková ovocná bublanina: Hrnčekový recept, ktorý robím už pár rokov a stále sa k nemu rada vrátim.
- Marhuľový hrnčekový koláč: Podľa tohto receptu mamička pekáva odkedy som bola malá. Počas tých rokov už naň urobila mnoho variácií...
- Hrnčekový koláč ovocný: Jednoduchý nadýchaný koláč aj pre gazdinky, ktorým pečenie veľmi nejde...
Neskutočne jednoduchá ovocná bublanina
Táto lahôdka zo sezónneho ovocia je u nás pravidelne na stole najmä počas letných dní, keďže pri jeho príprave strávim v kuchyni len minimum času. Jednoduchý a rýchly recept na ovocnú bublaninu.
Potrebujeme:
- 2 hrnčeky polohrubej múky
- 1 hrnček kr. cukru
- 2 bal. vanilkový cukor
- 1 bal. kypriaci prášok do pečiva
- 1 hrnček mlieka
- 3 ks vajec
- ½ hrnčeka oleja
Ovocie:
- Jahody
- Maliny
- Čučoriedky
- Černice
Postup:
- Najskôr si pripravíme cesto. V jednej miske si zmiešame múku s kryštálovým cukrom, vanilínovým cukrom a kypriacim práškom do pečiva.
- V druhej miske si metličkou vymiešame vajcia s mliekom a olejom.
- Potom do múky vlejeme mokrú zmes.
- Vymiešame si vláčne cesto.
- Plech vystelieme papierom na pečenie alebo dôkladne potrieme olejom.
- Vylejeme cesto.
- Poukladáme čerstvé alebo zavárané ovocie.
- Pečieme cca 30 minút pri teplote 170-180oC.
- Po upečení poprášime práškovým cukrom.
Ako môžeme vylepšiť cesto?
- Kakaový prášok: Kakaový prášok dodá cestu čokoládovú chuť a farbu. Môžete použiť obyčajný kakaový prášok alebo holandský kakaový prášok pre hlbšiu chuť.
- Orechy a semienka: Orechy a semienka dodajú cestu chrumkavosť a chuť. Môžete použiť nasekané vlašské orechy, mandle, pekanové orechy, arašidy, slnečnicové semienka, ľanové semienka a podobne.
- Ovsené vločky: Ovsené vločky dodajú cestu vlákninu a jemnú štruktúru. Môžete použiť obyčajné ovsené vločky alebo rýchlovarné ovsené vločky.
- Strúhaný kokos: Strúhaný kokos dodá cestu exotickú chuť a vôňu. Môžete ho použiť samostatne alebo v kombinácii s inými prísadami, ako sú čokoládové lupienky alebo ananásové kúsky.
- Korenie: Korenie dodá cestu hĺbku chuti a arómu. Môžete použiť škoricu, muškátový orech, kardamóm, klinčeky alebo iné korenie podľa chuti.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags:
