Ak si chcete vychutnať ľahký, svieži obed či večeru, ktorý nezaťaží váš žalúdok a nepridá vám nelichotivé čísla na váhe, stavte na šťavnaté kuracie mäso a zeleninový šalát. Najmä v horúcich letných mesiacoch padne svieže jedlo viac než vhod! Táto dokonalá kombinácia si vás získa nielen ľahkou a rýchlou prípravou, ale aj skvelou chuťou. Ak máš chuť na ľahší a zdravší obed, šalát s kuracím mäsom je tou správnou voľbou. Ideálnou kombináciou je skutočne chutný šalát, vďaka jemnej zálievke.
Prečo si vybrať šalát s kuracím mäsom?
Kuracie mäso sa radí k diétnejším druhom mäsa. Ak chcete schudnúť, resp. udržať si svoju hmotnosť, stavte na zelené listové šaláty - obsahujú veľa antioxidantov, cenných vitamínov, kyselinu listovú, vlákninu, lykopén a iné.
Recept č. 1: Rýchly šalát s kuracím mäsom a valeriánkou
Tento recept je veľmi jednoduchý. Stačí ochutiť kuracie mäso pár ingredienciami, opiecť, pridať k šalátu a zjesť. Šalát sa výborne hodí ako rýchla večera plná bielkovín.
Ingrediencie (na 1 porciu):
- 1 ks kuracích pŕs
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička domáceho medu
- 1 lyžička sezamových semienok
- 1 lyžička sójovej omáčky (napr. Tamari; ak robíme recept pre deti, použijeme minimum alebo vynecháme úplne)
- 80 g šalátu valeriánka poľná
- 30 g čiernych olív
- 100 g mozzarelly
- Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- Morskú/himalájsku soľ
Postup:
- Kuracie mäso umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
- Pridáme k nemu olej, med, sezamové semienka a sójovú omáčku.
- Mäso na panvici sprudka opečieme, aby bolo chrumkavé.
- Valeriánku umyjeme a dáme na tanier. Pridáme olivy, nakrájanú mozzarellu a upečené mäsko.
- Pridáme čierne korenie a soľ podľa chuti a podávame.
Rýchly a chutný obed či večeru zvládneš za 20 minút. Skús to aj ty 😊. Dobrú chuť!
Recept č. 2: Šalát s kuracím mäsom a dressingom
Ingrediencie:
- 3 zemiaky
- 3 vajcia
- 1 paradajka
- 1 hlávka šalátu
- Cibuľa
- Kuracie prsia
- Olivový olej
- Vlašské orechy
- Citrónová šťava
- Med
- Horčica
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Vajíčka uvaríme natvrdo a nakrájame na mesiačiky (na štvrťky). Na mesiačiky nakrájame aj paradajku.
- Šalát potrháme na kúsky. Cibuľu rozkrojíme na polovicu a nakrájame na plátky.
- Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky, osolíme a sprudka opečieme na panvici na troche olivového oleja.
- Suroviny vložíme do väčšej šalátovej misy a zľahka premiešame. Na vrch pridáme v rukách rozdrvené vlašské orechy.
- Dressing si pripravíme zmiešaním citrónovej šťavy s medom, horčicou a 6 lyžičkami olivového oleja.
Recept č. 3: Šalát s marinovaným kuracím mäsom
Tento šalát s marinovaným kuracím mäsom miluje môj manžel. Ja som naopak rada, že do neho týmto spôsobom dostanem aj vitamíny, ktoré rímsky šalát obsahuje. Marináda z byliniek a cesnaku je lahodná a kuraciemu mäsu dodá skvelú chuť.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Olej
- Koreniny
- Cesnak
- Rímsky šalát (alebo ľadový šalát)
- Voliteľné: toast, bageta, koreňový chlieb, ciabatta, syr talianskeho typu
Postup:
- Umyté prsia odblaň a narež na steaky.
- Do misky nalej olej, pridaj koreniny a prelisovaný cesnak.
- Zmes dôkladne premiešaj a pridávaj pripravené prsia tak, aby boli koreniny rovnomerne na kuracích steakoch.
- Marinované mäso potom odlož do chladničky.
- Pred prípravou mäsa urob šalát.
- Šalát s kuracím mäsom môžeš podávať s opečeným toastom, bagetami, koreňovým chlebom alebo ciabattou. Na povrch môžeš pridať ešte hobliny nastrúhaného syra talianskeho typu.
Recept č. 4: Caesar šalát s kuracím mäsom
Dokonalý caesar šalát, ktorý tvoje telo nakopne s 57 g bielkovín počas obedovej pauzy, si doma pripravíš už za 12 minút! A potom len hodíš do krabičky a ideš! Tak čo? Obetuješ 12 minút, aby si svojmu telu dodal/a kvalitné suroviny a dokonalé zasýtenie?
Postup:
- Očistené kuracie prsia osolíme, okoreníme, posypeme tymianom, pokvapkáme olejom a rukami vmasírujeme do mäsa.
- Restujeme na rozohriatej panvici s olejom zo všetkých strán do zlatohneda.
- Stiahneme z ohňa, pokvapkáme šťavou z ½ citróna a olejom, prikryjeme alobalom a necháme chvíľku odpočinúť.
Recept č. 5: Avokádový šalát s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- Vajíčka uvarené na tvrdo
- Stonky zeleru
- Lahôdková cibuľka
- Uhorka
- Avokádo
- Kyslá smotana
- Citrónová šťava
- Kuracie mäso
- Soľ, korenie
- Opečená bageta
Postup:
- V miske zmiešame vajíčka uvarené na tvrdo a nakrájané na kocky, očistené stonky zeleru a 2 lahôdkové cibuľky na drobno.
- Očistenú uhorku pozdĺžne prekrojíme na polovicu a pomocou lyžičky z nej odstránime jadierka. Nakrájame ju na malé kocky a preložíme do misky.
- Potom pridáme dužiny avokád nakrájané na malé kúsky, soľ, korenie, šťavu z ½ citróna, kyslú smotanu a zľahka premiešame.
- Avokádový šalát servírujeme s kuracím mäsom nakrájaným na plátky, ktoré v reze osolíme a okoreníme. K jedlu podávame opečenú bagetu.
