Šaláty sú vynikajúce ako príloha k jedlu s mäskom či bez, alebo ako ľahká desiata či olovrant. Na ich prípravu toho veľa nepotrebujete - ani ingrediencií, ani skúseností. Ich prípravu zvládne naozaj každý. Aj ja mám občas chuť si pripraviť niečo zdravé a chutné.
Uhorka je moja obľúbená zelenina, ktorú najčastejšie pridávam do zeleninových šalátov. V zime, keď je dosť obmedzený výber sezónneho ovocia a zeleniny nie je ľahké udržať si v jedálničku ich dostatočné množstvo a ešte si na nich aj pochutnať.
Ponúkam vám rýchly, chutný a netradičný majonézový šalát s kuracím mäsom, syrom, šunkou, vajcom a ananásom.
Ingrediencie na nálev na uhorky:
- Sladkosť z pridania cukru
- Kyslosť zabezpečuje ocot
- Rôzne koreniny a bylinky, ako sú kôpor, cesnak, feferónky alebo iné koreniny
Postup:
- Do vody dáme všetky suroviny a necháme variť asi 5 minút.
- V tomto kroku nalievame vychladnutý nálev do pohárov s uhorkami.
- Nálev by mal siahať 5 - 10 mm pod okraj.
- Uhorky musia byť ponorené a nevytŕčať z nálevu.
- Poháre tak poriadne uzavrieme sterilizovanými viečkami a vložíme ich do väčšieho hrnca s vodou kvôli sterilizácii.
- Následne poháre vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
- Skladovať by sme ich mali na tmavom a chladnom mieste, môžete ich na pár dní prikryť dekou.
Kuracie rezne si poriadne opláchneme, priečne prerežeme a postupne nakrájame na pásiky. Dáme do misky, pridáme lečo, soľ, korenie, vegetu, dve PL oleja a čili papričku podľa chuti. Namiesto čili môžeme použiť mletú červenú pálivú papriku. Všetko spolu premiešame a dáme na dve hodiny do chladničky. Po dvoch hodinách vyberieme z chladničky.
Na oleji si do sklovita osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, na ktorú "vylejeme" zmes. Pridáme dve ČL horčice, premiešame a mäsko necháme pekne na cibuľke podusiť. Keď nám mäsko zbelie, zalejeme ho vodou a necháme povariť. Podľa chuti necháme zmäs zhustnúť alebo si urobíme "mäsko na šťave". Dobrú chuť!
Ďalšie tipy na šaláty
- Krabí šalát sa u nás bežne pripravuje na rôzne oslavy či párty. V tomto recepte si ho pripravíme v odľahčenej verzii. A to bez majonézy či kyslej smotany.
- Ak neviete, ako urobiť jednoduchý šalát, hanácky šalát z červenej kapusty je skvelou voľbou. Je osviežujúci, plný vitamínov a pripravený je behom chvíľky.
- Šopský šalát je tradičný bulharský šalát, ktorý nájdete v jedálničku snáď v každej reštaurácii.
