Zimné obdobie, málo slniečka, menej vitamínov, obdobie chrípok a nachladnutí je časom výrazne zníženej imunity. Napriek tomu, že metódy a prostriedky, ako zvýšiť obranyschopnosť organizmu sú nám známe, pravdepodobnosť, že nás skolí choroba je vysoká. Pozitívna správa je, že základ lekárničky na chrípkové obdobie si môžeme pripraviť z bežne dostupných byliniek. Na každý neduh existuje v prírode vhodný liek.
V tejto časti domácej lekárničky sa zameriame na liečivé účinky šalvie lekárskej. Šalvia je jedna z najznámejších byliniek, používaná v kuchyni, ako aj v medicíne. Šalvia lekárska (Salvia officinalis) je jednou z najznámejších a najdlhšie používaných rastlín - liečivých bylín. Svoj názov nesie po latinskom slovese “salvere,” čo znamená “liečiť.” Táto aromatická rastlina sa využíva v kuchyni, ale jej liečivé účinky z nej robia skutočný poklad v boji proti rôznym zdravotným problémom.
Prečo má šalvia prezývku „Babské ucho“?
Babské ucho či vlčí chvost, to sú len niektoré z mnohých ľudovo zaužívaných názvov šalvie lekárskej. V minulosti bola veľmi obľúbenou a vďačnou bylinkou a jej popularita pretrváva dodnes. Doma pestovaná šalvia sa nám odvďačí pôvabným vzhľadom, jedinečnou chuťou, no najmä výraznými liečivými účinkami. Rastlina dorastá do výšky najviac 75 cm a ide o viacročný, stále zelený krík.
Lístky sú drobné, zelené, žilnaté a ich zber na liečivé účinky sa uskutočňuje v období pred kvitnutím, čo je prevažne v máji a júni. Kvety sú veľmi zaujímavé a sú fialovej farby. Tie sa využívajú na šalviový ocot. Mýty a povery boli odnepamäti so šalviou úzko spojené. Bola považovaná za bylinku nesmrteľnosti a jej listy boli považované za symbol večného života. Verilo sa, že ten, komu v záhradke rastie šalvia, nezomrie. Listy šalvie lekárskej sú od antiky považované za symbol večného života.
Šalvia a jej liečivé účinky
Šalvia lekárska obsahuje rôzne aktívne látky, ako sú esenciálne oleje (najmä tujón), flavonoidy, kyseliny a taníny, ktoré prispievajú k jej liečivým vlastnostiam. Šalvia sa využíva vo forme čaju, tinktúry, éterických olejov, obkladov alebo ako korenie v kuchyni. Používa sa tiež v kozmetike, doplnkoch stravy a pri aromaterapii na zlepšenie zdravia a pohody.
Zázračná šalvia má tieto pozitívne účinky na organizmus:
- antibiotické účinky na liečenie zápalov v tele
- pomáha pri bolestiach v krku a zápaloch v ústnej dutine
- uľaví boľavému hrdlu pri angíne, horúčke a kašli
- je účinná pri krvácaní z ďasien a parandentóze
- pomáha proti nočnému poteniu
- zabraňuje nadúvaniu
- prečisťuje krv
- pomáha zbaviť sa hlienu
- pôsobí priaznivo pri ochorení pečene
- zmierňuje menštruačné bolesti
Menej známymi sú pozitívne účinky šalvie na potenciu a sexuálny život. Práve táto rastlina je súčasťou výživových doplnkov a tabliet určených pre mužov na podporu erekcie a zlepšenie potencie.
Šalvia zatočí s boľavým hrdlom
Šalviu môžeme užívať vnútorne i zvonka. Má antiseptické účinky, preto je vhodná aj ako dezinfekcia pri poraneniach. Teplý čaj zo šalvie je balzamom na boľavé hrdlo a odporúča sa pri všetkých zápaloch v oblasti ústnej dutiny.
Pre účinky pri liečbe zápalov v ústnej dutine a pri potlačení nepríjemného zápachu sa výťažky zo šalvie pridávajú do ústnych vôd a zubných pást. Odporúča sa i žuvať čerstvé listy zo šalvie.
Ako šalviu používať?
V článku nájdete hneď niekoľko tradičných aj menej tradičných receptov zo šalvie. Akými spôsobmi je možné šalviu používať? Ako pripraviť odvar zo šalvie lekárskej, čaj, tinktúru? A čo taká vyprážaná šalvia?
Recepty zo šalvie
1. Čaj zo šalvie
Z väčšiny byliniek, ktoré je vhodné užívať vnútorne, sa v prvom rade pripravujú čaje. Pri šalvii sa odporúča lyžičku sušenej drogy povariť v 2,5 dl vody a následne nechať lúhovať. Doba lúhovania je 10 minút. Počas ťažkostí je vodné čaj piť dvakrát denne, nie je však určený na dlhodobé užívanie. Vyhýbať by sa mu mali tehotné ženy.
Recept ČAJ ZO ŠALVIE: Na šalviový čaj stačí 1 čajová lyžička bylinky na pol litra vriacej vody. Použiť môžeme šalviu čerstvú, ako aj sušenú. Zmes varíme odokrytú 2 až 4 minúty. Následne môžeme pridať ďalšie bylinky podľa chuti, ktoré necháme už len lúhovať. Čaj scedíme a pijeme po dúškoch dvakrát denne. Pozor: Šalvia povzbudzuje chuť do jedla!
2. Šalviové kloktadlo
Šalviové kloktadlo pomôže dezinfikovať ústnu dutinu, lieči zápaly a bolesť hrdla a prispieva k ochrane zubov a ďasien. Pripraviť je ho možné dvojakým spôsobom. Približne 1 PL drogy necháme v 3 dl vriacej vody lúhovať asi 15 minút. Výluh je potrebné kloktať a následne vypľuť. Okrem toho je možné týmto spôsobom využiť aj spomínanú tinktúru. Nakvapkávame ju do pohára s vodou a opäť použijeme na výplach ústnej dutiny. Roztok neprehĺtame.
Samotnú bylinku môžeme použiť i na prípravu kloktadla. Šalviu, v pomere 3 polievkové lyžice na 1/4 litra vody, povaríme s vodou a odstavíme hneď, ako sa zmes začne variť. Precedíme a kloktáme počas doby, kým cítime bolesť hrdla.
3. Šalviová tinktúra
Z byliniek sa okrem čajov od nepamäti pripravujú i tinktúry. Postačí na ňu čerstvá alebo sušená šalvia a nejaký alkohol, napríklad vodka či lieh z lekárne. Obsah v uzavretej fľaške necháme macerovať dva týždne na tmavom mieste. Potom tinktúru scedíme, prelejeme do tmavej sklenenej fľašky a skladujeme na tmavom a chladnom mieste. Šalviovou tinktúrou je možné ošetriť vyrážky, afty, štípance od hmyzu i kožné rany.
TINKTÚRA Z LISTOV ŠALVIE: Z listov šalvie lekárskej si pripravíme domácu tinktúru veľmi jednoducho. Ideálne je použiť rastlinu čerstvú, no ak nemáme túto možnosť, na výrobu tinktúry môžeme využiť aj sušenú. Využijeme ju pri bolesti zubov, dezinfekcii ústnej dutiny, zápale ďasien, po vytrhnutí zubu, hojení áft a predovšetkým pri zápale hrdla.
Základný pomer rastliny k alkoholu je 1:3. Odporúča sa použiť alkohol 45 - 60 %. Macerujú sa listy šalvie, ideálne po dobu 14 dní. Následne tinktúru precedíme a skladujeme v uzavretej nádobe. Šalviová tinktúra je výborne využiteľná ako kloktadlo na zapálené hrdlo. Dávkovanie je 1 polievková lyžica na 1,5 dcl vody. Má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti, výborne poslúži aj pri akútnych aj chronických ochorenia tráviaceho traktu.
4. Šalviový kúpeľ
Ak sa potrebujete poriadne uvoľniť, alebo vás trápi nepríjemné nadmerné potenie, odporúčame pripraviť si šalviový kúpeľ. Obe ingrediencie poriadne premiešame, lístky sa snažíme rozdrviť medzi prstami. Zmes pridáme do vane s teplou vodou. Kúpeľ by mal trvať 30 minút. Šalviový kúpeľ uvoľňuje napätie v tele a potláča stres. Ak si ho doprajete vo večerných hodinách, privodí vám šalvia pokojnejší spánok a zmierni nočné potenie.
5. Vyprážaná šalvia
Postup: Zo surovín si pripravíme polotekuté cestíčko a necháme ho 30 minút postáť. Umyté lístky šalvie osušíme. V hrnci rozpálime olej. Šalviové lístky namáčame do cestíčka. Následne šalviové lístky orestujte z oboch strán. Vyprážané šalviové listy možno použiť ako netradičnú prílohu k rybám alebo aj ako drobné občerstvenie, napríklad miesto chipsov.
Šalviový sirup - recept
Šalviový sirup sa pripravuje z čerstvých lístkov šalvie. Pestujete túto bylinky vo svojej záhrade? Ak jej poskytnete v kuchyni čestné miesto, odvďačí sa vám nezameniteľnou chuťou a vôňou. Šalvia lekárska vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým účinkom býva využívaná pri chorobách hrdla a ústnej dutiny. Preto kloktadlo z tejto bylinky pomáha pri liečbe angíny a zápaloch hrdla.
Domáci sirup zo šalvie od čitateľky:
- 600 ml vody
- 500 g cukru
- 2 väčšie hrste šalvie
- 1 citrón / kyselina citrónová
Príprava šalviového sirupu:
- 600 ml vody a 500 g cukru dajte spolu variť.
- Keď sa cukor rozpustí a voda začne pomaly vrieť, pridáte 2 väčšie hrste umytej a posekanej šalvie.
- Chvíľu ju povaríte a odstavíte.
- Zhruba o hodinu pridáte jeden umytý a pokrájaný citrón.
- Najlepšie je, ak si zmes pripravíte večer a do rána ju necháte lúhovať.
- Ráno sirup ochutnajte a pridajte prípadne ešte kyselinu citrónovú, ak máte radšej kyslejšie sirupy.
- Sirup opäť zohrejte, preceďte ešte vrelý do fľaše, zavrite ju, zabaľte do deky a nechajte pomaly chladnúť.
Z uvedeného množstva by vám mala vyjsť jedna litrová fľaša.
Ďalší recept na prípravu šalviového sirupu:
- Do veľkého hrnca dajte cukor a zalejte ho asi 600 až 700 ml vody.
- Za stáleho miešania priveďte k varu.
- Potom pridajte v ďalšom kroku nakrájané lístky šalvie a varte asi 10 minút na miernom ohni.
- Sirup odstavte a nechajte mierne ochladnúť.
- Vložte na kolieska nakrájané citróny.
- Nechajte lúhovať aspoň 11 hodín.
- Potom šalviový sirup opäť ohrejte, preceďte a sirupom naplňte čisté sklenené fľaše.
Iný recept na šalviový sirup:
- Pripravíme si 3 hrste šalviových listov, 500 g cukru, 1 citrón a 600 ml vody.
- V hrnci povaríme vodu s cukrom, až kým sa cukor nerozpustí.
- Potom pridáme posekané lístky šalvie a kolieska citróna.
- Ďalší deň zmes zohrejme a scedíme.
Šalvia - upozornenie
Hoci je šalvia lekárska veľmi užitočná bylinka, pri dlhodobom užívaní a vo veľkých množstvách môže mať nežiaduce účinky. Obsahuje totiž látku tujón, ktorá vo vysokých dávkach môže byť toxická. Preto je dôležité užívať šalviu v primeranom množstve a neprekračovať odporúčané dávky.
Šalvia lekárska obsahuje fytoestrogény, preto jej použitie nie je vhodné pri liečbe zameranej na zníženie estrogénov. Fytoestrogény sú veľmi blízke ženskému hormónu estrogénu. Naopak, je ideálna pre ženy v menopauze, ktorým estrogény chýbajú. Jej užívanie nie je vhodné ani pre tehotné a dojčiace ženy, môže rozbehnúť sťahy maternice a tiež znížiť tvorbu materského mlieka.
tags:
