Nakladaný šalát z mladej kapusty je ľahký, lahodný a nepotrebujete špeciálny nálev, ani prísady. Oplatí sa vyskúšať, najmä ak chystáte grilovačku alebo máte na obed ťažšie mäso, po tomto šaláte vám totiž veľmi rýchlo vytrávi a nebude vám ťažko.
Ja som vďaka nemu minulý rok schudla nejaké to kilo, vymeňte ho za bežné prílohy a výsledky na seba nenechajú čakať.
Potrebujeme:
- 2 väčšie hlávky mladej kapusty
- 2-3 väčšie mrkvy
- 1-1,5 lyžice horčičného semienka
- 1 hlávku cesnaku
- 1 koreň chrenu - asi 5-7 cm dlhý
- Zväzok kôpru
- Soľ
- Voliteľné (bobkový list, čierne korenie,…)
Postup:
- Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme strúhanú mrkvu, nadrobno nasekaný kôpor, korenie a soľ (môžeme pridať aj bobkový list, nové korenie, čierne korenie).
- Pridáme nakrájaný chren, cesnak, horčičné semienko a miešame rukami, kým zelenina nepustí šťavu.
- Potom preložíme do 5 l čistého pohára na zaváranie a prikryjeme utierkou alebo gázou a gumičkou.
- Necháme pri izbovej teplote 24-48 hodín.
- Potom skladujeme v chladničke a podávame ako chutnú prílohu.
U nás vydrží maximálne 4-5 dni, keď máme rodinnú grilovačku, tak aj menej. Šalátik je perfektný aj na chudnutie, doslova nakopne trávenie a pomôže vám s ťažšími jedlami.
Základom týchto skvelých a výživných šalátov je mladá kapusta. Vedeli ste, že obsahuje až dvakrát viac vitamínu C ako napríklad citróny? Okrem množstva vitamínov a minerálov obsahuje aj dôležitú vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre správne trávenie a fungovanie metabolizmu.
Kapusta má minimum kalórií a tiež má silný močopudný účinok, preto je vhodná aj pri očistných kúrach. Má schopnosť čistiť tráviaci systém od všetkých odpadových a toxických látok a zabraňuje aj nebezpečnému ukladaniu tukov okolo vnútorných orgánov. Konzumovať viac jedál z kapusty sa práve v tomto období určite oplatí.
Vyskúšajte tento super šalát, ktorým môžete pokojne nahradiť večeru. Vydržte aspoň 5-7 dní a budete sa cítiť aj vyzerať oveľa lepšie!
Šalát z mladej kapusty - na chudnutie a pre zdravie
Potrebujeme:
- 1 menšia biela kapusta - mladá
- 2 červené papriky
- 1 zelená paprika
- pol zeleru
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
- korenie
- olivový olej - kvalitný
- ocot, kvapku medu a mletá rasca
Postup:
- Kapusta umyte a nakrájajte na rezance do hlbokej misy.
- Umyte papriky a zbavte ich všetkých semienok. Nakrájajte na tenké rezance. Nakrájajte tiež zeler a pretlačte cesnak.
- Potom všetku zeleninu premiešame. Pokvapkáme octom a olejom, osolíme a okoreníme - môžeme pridať kvapku medu. Podľa potreby dochutíme.
- Misu zakryte a pred podávaním nechajte minimálne 3 hodiny chladiť.
Vyskúšajte aj pikantný šalát
Potrebujeme:
- Malú hlávku nastrúhanej kapusty
- 1 strúhaná mrkva
- zeler
- feferónky
- nasekaná rukola
- kapary
- olivový olej
- vínny ocot
- soľ
- korenie
Postup:
Všetko zmiešajte a bohato pokvapkajte olejom a octom. Dôkladne premiešajte a podľa potreby dochuťte. Nechajte dobre vychladiť. Ideálne je nechať šalát odležať cez noc.
tags: #Recept
