Šípkový čaj je veľmi obľúbeným nápojom. Prírodná medicína o ňom hovorí ako o nápoji s mnohými zdraviu prospešnými účinkami. Má jemnú kyselkavú chuť a môže obsahovať vysoké množstvo vitamínov, antioxidantov či minerálnych látok. Je skvelou prírodnou voľbou na posilnenie imunity, zlepšenie trávenia, vyživenie pokožky a mnoho ďalšieho. Tmavočervený šípkový čaj je obľúbeným teplým nápojom mnohých ľudí, ktorí si ho zamilovali nielen kvôli kvetinovej príchuti so sladkou arómou, ale aj vďaka jeho skvelým liečivým účinkom. Šípky sú bohaté najmä na vitamín C, ale očaria aj ďalšími zázračnými látkami.
Čo sú šípky?
Od svojich mäkkých okvetných lístkov až po pichľavé tŕne sú ruže symbolom krásy a zdravia. Patria do rodu Rosa z čeľade Rosaceae. Jednou z menej známych častí ruže je šípka, okrúhly plod plný semien pokrytý lupeňmi ruže, plod ruže. Šípky sú zvyčajne červeno-oranžové, hoci existujú aj žlté a čierne odrody.
Na rozdiel od kvetov ruží, ktoré kvitnú v jarných a letných mesiacoch, šípky zvyčajne rastú po odkvitnutí okvetných lístkov a začatí ich opadávania, čo je zvyčajne začiatkom až v polovici jesene. Šípky obsahujú veľa malých jedlých semienok, ktoré sú výborným zdrojom mnohých živín. Šípky získavajú svoju červeno-oranžovú farbu z karotenoidných pigmentov známych ako lykopén a beta-karotén. Sú tiež bohaté na antioxidanty bojujúce proti chorobám, ako je vitamín C, katechíny, kvercetín a kyselina ellagová.
Obsah živín v šípkach však do veľkej miery závisí od pôdnych a pestovateľských podmienok, techniky spracovania a konkrétneho druhu.
Účinky šípkového čaju na zdravie
Už starovekí liečitelia vedeli o povzbudzujúcich účinkoch viacerých častí šípovej ruže. V ľudovom liečiteľstve sa používali jej kvety, korene, plody - šípky, a niekde dokonca i hálky vznikajúce na listoch kríkov. Veľmi vyhľadávané a používané sú v súčasnosti najmä plody šípovej ruže. Šípky sa používajú čerstvé i sušené pre veľký obsah vitamínu C a karoténu. Okrem týchto zložiek obsahujú aj vitamíny B1, B2, K a vitamín P, ktorý zosilňuje účinky vitamínu C.
Plody ruže majú veľmi rôznorodé účinky a cenia sa ako dôležitý zdroj vitamínu C. Vitamín C popri iných pozitívnych účinkoch na ľudský organizmus znižuje lámavosť kapilár, vitamín K má vplyv na normálnu zrážanlivosť krvi. Šípky majú aj močopudný a sťahujúci účinok. Znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Môžeme ich používať ako povzbudzujúci prostriedok pri rekonvalescencii. Šípky sú najlepším prírodným liekom proti paradentóze a ochoreniu ďasien.
Ruža šípová zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám, odporúčajú ju pri zle hojacich sa ranách, napomáha normálnemu zrastaniu kostí pri zlomeninách.
Šípkový čaj a jeho benefity:
- Posilnenie imunity: Vďaka vysokému obsahu antioxidantov a vitamínov, predovšetkým vitamínu C, môžete šípkový čaj využiť ako prírodného pomocníka pri posilňovaní imunitného systému a zvyšovaní odolnosti organizmu proti chorobám.
- Podpora močového ústrojenstva: Močopudné vlastnosti šípkového čaju pomáhajú odplavovať toxíny z tela, zvyšujú frekvenciu močenia a prispievajú k správnemu fungovaniu močovodného ústrojenstva.
- Zdravý krvný obeh: Podľa niektorých štúdií pravidelné pitie šípkového čaju podporuje zdravý krvný obeh, zlepšuje pružnosť ciev a zabraňuje hromadeniu zlého cholesterolu na stenách tepien.
- Prevencia chudokrvnosti: Šípkový čaj je bohatý za železo, ktoré prispieva k tvorbe červených krviniek. Môže tak zabrániť chudokrvnosti a napomáhať k správnemu okysličeniu organizmu.
- Zlepšenie stavu pokožky: Antioxidanty a vysoký obsah vitamínu C v šípkovom čaji podporujú tvorbu kolagénu, čím prispievajú k hydratácii a zlepšeniu elasticity pokožky.
- Protizápalové účinky: Prírodné protizápalové vlastnosti šípkového čaju môžu pomáhať zmierniť rôzne zápaly v tele a symptómy spojené so zápalovými ochoreniami, napríklad s artritídou.
- Vhodný pre diabetikov: Vďaka prirodzenému nízkemu obsahu cukru je šípkový čaj skvelou alternatívou sladených nápojov pre diabetikov, ktorí si musia sledovať každodenný príjem cukru. Niektoré štúdie naznačujú, že zlúčeniny v šípkach môžu zlepšiť inzulínovú senzitivitu a pomôcť tak udržiavať stabilnú hladinu glukózy v krvi.
- Podpora trávenia: Šípkový čaj pomáha upokojiť svaly žalúdka, zmierniť kŕče, pálenie záhy a nadúvanie. Taktiež zlepšuje vstrebávanie živín vďaka vysokej koncentrácii antioxidantov a tiež flavonoidy zefektívňujú rozklad potravín.
- Zdravie srdca: Zdravému srdcu prospieva vysoká koncentrácia vitamínu C a flavonoidov, ktoré znižujú krvný tlak a zlepšujú prietok krvi do srdca, čím sa zníži riziko kardiovaskulárnych chorôb až o 17%.
Ako si pripraviť šípkový čaj
Veľké benefity nám prináša šípkový čaj. Ten si môžete pripraviť zo sušených alebo čerstvých šípok.
Príprava čaju z čerstvých šípok:
- Keď ste sa rozhodli pre čerstvé šípky, rozrežte ich na polovicu a vyberte z nich pichľavú dužinu.
- Šípky následne poriadne rozdrvíme v mažiari na bylinky, vysypeme do pohára a zalejeme studenou vodou.
- Keď čaj vypneme necháme šípky ešte cca 15 minút vo vode a následne ich precedíme.
- Niekto môže aj po precedení cítiť na jazyku pichľavú dužinu, ktorú môže následne precediť cez kávový filter.
Príprava čaju zo sušených šípok:
Pri príprave čaju zo sušených šípok môžeme postupovať tak isto ako pri čerstvých šípkach, alebo môžeme zvoliť jednoduchšiu verziu. Niekto odporúča sušené šípky podrviť a až následne zaliať iný zas preferujú čaj z celých šípok. Čaj zo sušených šípok potom uvaríme za cca 3 minúty a nebude obsahovať pichľavú dužinu.
Šípkový olej a pleť
Počas zimy by sme na ošetrenie pleti mali používať mastnejšie krémy, alebo do toho bežne používaného pridať niekoľko kvapiek oleja. Šípkový olej dodá pokožke prospešné živiny, ako napríklad mastné kyseliny, vitamíny C a E či betakarotén. Betakarotén má schopnosť vyhladiť jemné vrásky. Vitamín E a antokyány zmierňujú zápaly. Odborníci odporúčajú tento olej používať aj pri aknóznej pokožke, pretože zmierňuje zápaly a neupcháva póry.
Ďalšie využitie šípok
Šípky sa vo veľkom využívajú v kozmetike, ale tiež v kuchyni. Na kozmetické účely siahnite po overených produktoch, ktoré dnes nájdete takmer v každej drogérii. Nazbierané šípky môžete vysušiť a následne používať ako príchuť do koláčov či na výluh do čaju.
Recepty zo šípok:
- Šípkový lekvár: Ak máte radi sladké určite si zo šípok pripravte šípkový lekvár. Jeho chuť vás prekvapí a obľúbia si ju tiež deti. Ak si chceme pripraviť šípkový lekvár musíte šípky prevariť do zmäknutia, následne ich rozpučte a prepasírujte cez jemné sitko.
- Šípkový sirup: Ak máte radi chuť šípok môžete si doma pripraviť tiež šípkový sirup. Rozmixujte 200 g šípok a zalejte 600 ml vody. Následne tekutinu prepasírujte cez sitko, pridajte 500 g cukru,10 g kyseliny citrónovej a priveďte ešte raz do varu.
- Šípkové víno: Ak chcete vyskúšať niečo nové, môžete si doma vyrobiť šípkové víno.
Bezpečnosť a obmedzenia
Pravidelné pitie šípkového čaju je vo všeobecnosti bezpečné a môže byť prospešné pre vaše zdravie. Mali by ste ho však piť s mieru a to v množstve 1 až 2 šálky denne. Naplno si tak môžete dopriať jeho zdravotné benefity bez možného rizika vedľajších účinkov. Pitie šípkového čaju je vhodné pre kohokoľvek, kto chce podporiť svoje zdravie. Pre deti mladšie ako 1 rok, tehotné ženy či dojčiace mamičky je však jeho konzumácia obmedzená.
Bezpečnosť šípkového čaju u tehotných a dojčiacich žien ale nebola dostatočne preskúmaná. Vysoký obsah vitamínu C môže pre niektorých jedincov predstavovať riziko obličkových kameňov. Viac ohrození sú muži. Šípkový čaj tiež môže interagovať s rôznymi liekmi, najmä liekmi pri cukrovke 2. typu, ale aj napríklad lítium, čo je liek používaný na liečbu psychiatrických porúch - v tomto prípade hrozí nadmerná koncentrácia toxického lítia v tele.
tags:
