Kola, presnejšie zdravá kola, ktorú môžu bez obáv konzumovať i deti. Volá sa rovnako, vonia rovnako, chutí takmer rovnako, vyzerá celkom inak a na rozdiel od tmavej verzie vôbec neškodí. Čo je to? Kola bylinka.
V atlasoch ju nájdete pod menom cola artemisia, latinsky artemisia arboratum, a vyzerá strapato ako tuja či kôpor. Pestuje sa jednoducho ako napríklad mäta či medovka a využíva sa tiež tak. Stačí lístky mierne podrviť, vylúhovať vo vode a získate osviežujúci nápoj s vôňou a príchuťou koly.
Môžete sa s tým aj „vyhrať“ - čiže pridať citrón, prípadne pre ideálnu chuť skúsiť skombinovať s inými bylinkami či trochou cukru. Alebo vyskúšať „bublinkovú“, teda perlivú verziu.
Voňavé lístočky môžete využiť aj ako ochucovadlo v jedlách - napríklad pri výrobe domácej zmrzliny či inej pochutiny, dokonca aj pri príprave mäsa či šalátov. Z koly je tiež možné vyrobiť sirup, prípadne ju nasušiť na čaj.
Recept na domáci sirup z bylinky koly
Pripravíte ho podobne ako ten z bazy či spomínanej mäty:
- Lístky koly necháte vylúhovať v hrnci s vodou 12-24 hodín.
- Potom ich vyberiete, do výluhu pridáte cukor (pol kila, kilo na liter, ako máte radi) a kyselinu citrónovú.
- Prevaríte, nalejete do fliaš a hotovo.
Bylinky koly sa zaraďujú medzi trvalky a pestujú sa veľmi ľahko. Odporúča sa posadiť ich na slnečné miesto, netreba ich ani často zalievať.
Prečo si vyrobiť sirup z bylinky koly?
Hlavnou devízou koly bylinky je skvelá vôňa a chuť, prisudzujú sa jej aj niektoré prospešné vlastnosti: Má uľahčovať trávenie, podporovať činnosť žalúdka a podľa niektorých zdrojov má aj antiseptické účinky.
Žihľavový sirup nie je len módny hit bylinkových nadšencov. Je to tradičný spôsob, ako podporiť svoje zdravie v súlade s prírodou. V jednej fľaši sa skrýva sila prírody - a navyše chutí výborne!
Okrem sirupu z koly môžete vyskúšať aj ďalšie domáce sirupy, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé:
- Bazový sirup vyrobený z kvetov bazy čiernej, je aromatický a má jemnú konzistenciu vďaka čomu sa ľahko nalieva a riedi. Výborne chutí s vodou alebo minerálnou vodou, či sódou. Je vyrábaný bez pridania umelých farbív, aróm a konzervantov.
- Levanduľový sirup je vyrobený z kvetov provensálskej levandule, preto má takú výraznú arómu a aj chuť. Do sirupu sú pridané čučoriedky a vanilka, kvôli vyváženosti chutí. Je vyrábaný bez pridania umelých farbív, aróm a konzervantov a je vyrobený pomalým macerovaním bylín. Levanduľa & čučoriedka je jednoznačne jednou z najpopulárnejších kombinácií sortimentu. Sirup je vyrobený z čerstvých kanadských čučoriedok a jedlej levandule. Vzniknutý sediment nie je chybou, je prirodzenou súčasťou výrobku. Skladujte v chlade. Krajina pôvodu: Slovensko.
- Lipový sirup je vyrobený z kvetov lipy malolistej. Charakteristická je pre ňu jej prenikavá, sladká, ale príjemná vôňa. Kvety lipy sú známe svojimi močopudnými a odhlieňovacími účinkami a takisto lipa výborne pomáha pri potení. V kombinácii s vodou alebo minerálkou, či sódou je tento sirup výborný, takisto veľmi dobre ochutí akýkoľvek bylinkový čaj. Je vyrábaný bez pridania umelých farbív, aróm a konzervantov.
- Kamilkový sirup je ako stvorený pre uvoľnenie mysle a aj regeneráciu tela. Je vyrábaný bez pridania umelých farbív, aróm a konzervantov.
- Sladkokyslá chuť kvetov ibišteka dokopy s jemne štipľavou chuťou zázvoru. To je osviežujúca kombinácia pre sirup ibištek a zázvor. Lahodný nápoj výraznej červenej farby a plný kvetinovo-ovocnej chuti a vône dosiahnete pridaním sirupu či už do obyčajnej vody z vodovodu alebo minerálky, či sódy. Je vyrábaný bez pridania umelých farbív, aróm a konzervantov.
- Lahodný čučoriedkový sirup, doplnený ľahko korenistou a jemne štipľavou chuťou šalvie ideálny aj pre prípravu osviežujúcich limonád a horúcich nápojov.
- Lahodný brusnicový sirup sa vyznačuje množstvom organických kyselín, vitamínov, najmä C, E, K, provitamínov A a trieslovín, ktoré fungujú ako výborný antioxidant.
- Lahodný mätový sirup sa vyznačuje bohatou arómou z lístkov mäty, ktoré mu dodávajú jedinečnú mentolovú príchuť a vôňu. - vhodný na použitie pri pečení koláčov a zákuskov.
Tipy na použitie domáceho sirupu
- Litrový džbán naplníme ľadom, nalejeme sirup, pridáme ovocie a byliny, zalejeme vodou alebo sódou a dôkladne premiešame.
- Pohár naplníme ľadom, pridáme sirup a alkohol. Druh alkoholu vyberáme v závislosti od príchuti sirupov. Následne zalejeme vodou/sódou a dochutíme, vyladíme a dozdobíme. Všetky recepty miešame v rovnakom pomere 1:10 ako pri studených limonádach.
Príprava všetkých receptov je veľmi jednoduchá a rýchla. Stačí vám chuť tvoriť a najmä si to celé vypiť! Taktiež neváhajte siahnuť po čerstvých bylinkách, plátkoch čerstvého či sušeného ovocia a nápoj si tak doladiť podľa vašich možností a chuti.
tags:
