Vychutnávate si svoju poobednú kávu či čaj s niečím sladkým? Tieto úžasné, sladké a veľmi chutné šišky sú to pravé orechové na každé popoludnie. Čo je pri tomto recepte úplne najlepšie, je to, že príprava je jednoduchá, a aj veľmi rýchla. Nemusíte vôbec čakať, pokiaľ cesto vykysne. Objavte jedinečný recept na výborné hrnčekové šišky, ktoré nevyžadujú kysnutie! Tento recept s využitím bieleho jogurtu vytvára cesto, ktoré je radosť spracovávať - nelepí sa na ruky ani na pracovnú plochu. Ideálne pre rýchlu a jednoduchú prípravu lahodných šišiek. Určite stojí za vyskúšanie!
Recept na domáce šišky z jogurtového cesta
Ak máte chuť na úžasne vláčne a jemné šišky, ktoré nemusia dlho kysnúť, tento recept je to pravé - šišky sú vynikajúce a viete ich rýchlo pripraviť, ideálny sladký obed.
Ingrediencie:
- 2 a 1/2 hrnčeka hladkej múky
- 250 ml bieleho jogurtu
- 5 lyžíc cukru
- 1 vajíčko
- 3 lyžice oleja
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- štipka soli
- olej na vyprážanie
Voliteľné:
- práškový cukor na posypanie
Postup:
- Najlepšie je pracovať so surovinami izbovej teploty.
- V miske zmiešame jogurt, vajíčka, soľ a cukor.
- Pridáme sódu bikarbónu a 3 lyžice oleja.
- Dôkladne premiešame.
- Postupne do cesta vmiešame preosiatu hladkú múku a cesto premiešajte.
- Cesto by po vymiešaní malo byť vláčne, no zároveň aj elastické.
- Podľa potreby pridávame múku, alebo ešte trochu jogurtu či mlieko.
- Zabalíme ho do plastovej fólie a necháme odpočívať 25 minút.
- Cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkajte asi 1 centimeter hrubý kruh.
- Pomocou skleneného pohára vykrojte krúžky a do vnútra každého urobte ešte ďalší krúžok, tak, aby vznikol klasický tvar šišky.
- Na panvicu si dáme potrebné množstvo oleja a šišky smažíme z oboch strán až kým nebudú mať zlatú farbu.
- Necháme odkvapať na servítke a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Najskôr zmiešajte jogurt, vajíčka, soľ a cukor. Pridajte sódu bikarbónu a 3 lyžice oleja. Dôkladne premiešajte. Používajte ruky, aby ste presne vedeli, aká bude konzistencia cesta. Cesto by po vymiešaní malo byť vláčne, no zároveň aj elastické.
Cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte asi 1 centimeter hrubý kruh. Na panvicu si dajte potrebné množstvo oleja a šišky v ňom smažte z oboch strán až kým nebudú mať klasickú zlatú farbu. Šišky nechajte trochu vychladnúť a posypte práškovým cukrom.
Hoci klasické šišky zahŕňajú droždie, poznáme aj ich rýchlu alternatívu - bez kysnutia. Nielenže sú nemenej chutné, sú tiež jednoduchšie, a tým šetria náš vzácny čas. Samozrejme, šišky musia byť jemné a vzdušné, to znamená, že do cesta sú potrebné prísady, ktoré sa postarajú o ich rast. Najčastejšie sa na tento účel používa sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva, prípadne kombinácia oboch. Chuť šiškám dodáva rum, nastrúhané jablko alebo váš obľúbený lekvár. Ak nechcete mať príliš mastné šišky, pridajte do cesta rum. Vďaka nemu nenasiaknú šišky toľko tuku. Budú krásne vláčne, ale vôbec nie mastné.
10 minútové šišky bez zbytočného zašpinenia rúk. V miske vymiešate cesto pomocou metličky, potom si vezmete dve lyžice, ktorými do rozpáleného oleja robíte kôpky a máte hotovo. Potom už len prehodiť do misky s vanilkovým cukrom, zatriasť, aby sa obalili a vynikajúci obed alebo večera je hotová.
Ďalšie recepty na šišky
- Tvarohovo-citrónové šišky: Cesto s tvarohom a citrónovou kôrou pre jemnú a osviežujúcu chuť.
- Banánové šišky: S popučeným banánom pre chrumkavý povrch a vláčne vnútro.
- Japonské šišky Sata Andagi: Tradičné šišky s pomarančovou šťavou a kôrou.
- Šišky s jablkom: Cesto so strúhaným jablkom a smotanou.
Po šiškách sú mimoriadne obľúbené aj fánky, tzv. Božie milosti. Viete, aký je rozdiel medzi šiškami a fánkami a ako ich pripraviť?
tags: #Recept
