Sladké Náplne do Lístkového Cesta: Rýchle a Chutné Recepty

Lístkové cesto je skvelým základom pre množstvo sladkých a slaných pochúťok. Keďže jeho domáca príprava môže byť zdĺhavá, pokojne siahnite po hotovom ceste z obchodu. Ušetríte tak čas a môžete sa pustiť do pečenia kedykoľvek. Lístkové cesto si vás ihneď získa svojou krehkosťou a tým, že snáď čokoľvek do neho “zabalíte”, bude to chutiť úžasne. Tentokrát sa zameriame na sladké dobroty z neho a na to, ako ich rafinovane “poskladať”, aby nielen dobre chutili, ale aj zaujali svojim dokonalým prevedením.

Základom je kvalitné lístkové cesto

Povedzme si úprimne, lístkové cesto milujeme aj vďaka tomu, že sa dá jednoducho kúpiť hotové v obchode - dokonca aj vyvaľkané a pripravené na okamžité použitie. Jeho následná tepelná úprava je tiež časovo nenáročná. Takže niekedy stačí rozprestrieť plát hotového lístkového cesta a zabaliť do neho plnku podľa vlastnej chuti.

Samozrejme, keď máme viac času, tak si zvykneme pripraviť domáce lístkové cesto z čerstvých surovín. V tomto prípade máme možnosť ovplyvniť aj kvalitu cesta.

Origami z lístkového cesta

Ale nie je to všetko iba o ceste. Dôležitú rolu zohráva aj plnka a to, ako výsledný koláčik poskladáme. Z lístkového cesta sa dá doslova čarovať. Sladké koláčiky z lístkového cesta nikdy nesklamú.

Recepty na sladké náplne do lístkového cesta

Príprava tohto sladkého dezertu je veľmi jednoduché. Väčšinu základných ingrediencií máte vždy doma. Princíp je takmer rovnaký ako pri sladkých dezertoch. V podstate budete potrebovať len hotové lístkové cesto, rôzne druhy náplní a vajce na potretie. Lístkové cesto musí byť počas spracovania studené.

Jablkové ružičky z lístkového cesta

Ak ste sa predsa len rozhodli pre jabĺčka, ale prídu vám veľmi jednoduché, môžete okrem škorice pridať aj hrozienka alebo oriešky. Fantázii sa naozaj medze nekladú.

Najjednoduchší jahodový závin

Ak máte chuť na skvelý dezert plný jahôd, ale nemáte náladu na zdĺhavú a náročnú prípravu, vyskúšajte tento recept. Je skutočne jednoduchý a zvládne ho každý. Potrebujete len lístkové cesto, jahody a krémový syr.

Potrebujeme:

• 300 g lístkového cesta
• 125 g smotanového syra (ako alternatívu môžete vyskúšať tvaroh)
• 2 lyžice medu (prípadne podľa chuti) - namiesto medu môžeme tiež použiť 50 g práškového cukru
• 250 g čerstvých jahôd
• 1 lyžičku vanilkového extraktu - voliteľné
• Na potretie: 1 vajce

Postup:

Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát. Do stredu plátu navrstvíme syr zmiešaný s medom a vanilkovým extraktom.Ľavú aj pravú cestu nakrájame na prúžky - 15 prúžkov na každej strane. Oba spodné aj vrchné prúžky potom odstránime (v strede ostane časť cesta na založenie). Na syr navrstvíme jahody nakrájané na plátky a vrchnú aj spodnú časť cesta zavinieme. Potom postupne prekladáme prúžky cesta cez jahodovú náplň, tak, aby sme pokryli celý povrch. Na cesto navrstvíme rozšľahané vajce a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút, alebo kým povrch koláča nie je zlatistý.

Malinové hviezdice z lístkového cesta

Lístkové cesto je ideálnou voľbou na rýchle a chutné dezerty. Ak k nemu pridáte lahodný smotanový syr a sviežu chuť malín, vytvoríte delikátny dezert, ktorý dotvorí idylu pohodového nedeľného popoludnia.

Potrebujeme:

• 1 balenie smotanový syra
• 1/3 šálky kryštálového cukru
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžičku citrónovej kôry
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 balenia rozvalkaného lístkového cesta
• ½ šálky malinového džemu
• 1 vajce
• 1 ½ šálky čerstvých malín
• Práškový cukor na ozdobenie

Postup:

Rúru nastavíme na 180 stupňov a pripravíme dva plechy, ktoré pokryjeme papierom na pečenie. Vo väčšej miske vyšľaháme pri nízkych otáčkach smotanový syr s cukrom, citrónovou šťavou, citrónovou kôrou, vanilkou a dáme bokom. Rozbalíme si lístkové cesto a každý hárok rozdelíme na štyri štvorce. Tie opatrne premiestníme na pripravené plechy tak, aby sa nedotýkali. Vidličkou popicháme všetky štvorce a potom do stredu každého nanesieme zmes smotanového syra (približne 1 ½ lyžice) a jemne rozotrieme do tvaru malého kruhu. Na smotanový syr nanesieme kopček malinového džemu a potom pridáme na vrch 3-4 maliny. Ostrým nožom vytvoríme 4 rezy smerujúce od náplne ku krajom každého štvorca a začneme skladať do tvaru hviezdice. V malej miske rozšľaháme vajce a pomocou štetca potrieme povrch každej hviezdice. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 až 25 minút alebo kým povrch hviezdic nie je zlatistý.

Rýchly marhuľovo-pudingový koláč

Vynikajúci koláčik s jednoduchou prípravou a lahodnou chuťou sladkého ovocia. Jeho prípravu hravo zvládnete za niekoľko minút.

Potrebujeme:

• 1 lístkové cesto
• 1 bal. okrúhlych piškót
• Zavárane marhule
• 2 bal. vanilkového pudingu
• 1 liter mlieka
• 4 lyžice kryštálového cukru
• Na posypanie: Práškový cukor

Postup:

Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na dve polovice a obe rozvaľkáme na tenko - veľkosť cesta by mala byť taká, aby sedela do pripraveného plechu na ktorom budeme koláč pripravovať. Z pudongových práškov, mlieka a cukru uvaríme puding. Marhule scedíme z nálevu a necháme chvíľku odkvapkať. Plech na pečenie vystelieme papierom na pečenie a uložíme naň jednu rozvaľkanú polovicu lístkového cesta. Na cesto uložíme piškóty a na piškóty zavárané marhule a zalejeme ešte teplým pudingom. Nakoniec na vrch uložíme druhý plát lístkového cesta. Takto pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 15 minút, alebo kým cesto nezačne naberať zlatistý nádych. Dávame však pozor, aby vrchný plát cesta ostal svetlý. Hotový koláč necháme vychladnúť a pred podávaním poprášime cukrom.

Blesková banánová roláda

Tento dezert je nielen úžasne chutný, ale jeho príprava je skutočne expresná. Nakoniec, presvedčte sa sami a vyskúšajte túto neodolateľnú maškrtu ešte dnes!

Potrebujeme:

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta (230 g)
• 5-6 lyžíc Nutelly
• 100-130 g nadrobno nasekaných lieskovcov (príp. iných orechov)
• 2 zrelé banány
• Na potretie: 1.vajce

Postup:

Rozvaľkané lístkové cesto rozložíme na pracovnej doske. Potrieme vrstvou Nutelly (nátierku nanášame tak, aby okraje cesta ostali voľné), posypeme orieškami a na kraj uložíme dva zrelé banány. Okraje cesta založíme (viď obrázok) a roládu jednoducho zrolujeme. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 190 stupňov 20-25 minút.

Malinovo-smotanové trubičky hotové za pár minút!

Mojím favoritom sú dezerty z lístkového cesta a jasným víťazom tieto voňavé malinovo-smotanové trubičky!

Potrebujeme:

• 500 g lístkového cesta
• 200 ml kyslej smotany 20%
• 1 šálku malín (čerstvé, mrazené alebo zavárané)
• Ďalej budeme potrebovať: Práškový cukor na posypanie aj osladenie smotany
• Trochu múky na vyvaľkanie cesta
• 1 vaječný žĺtok na potretie

Postup:

Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na dve polovice a obe rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske do tvaru obdĺžnika - prípadne môžeme pracovať s dvoma hárkami rozvaľkaného cesta a ušetriť si tak prácu. Každý obdĺžnik narežeme na 6 štvorcov. Na okraj každého štvorca navrstvíme smotanu zmiešanú s cukrom a na vrch uložíme maliny. Potom štvorčeky zrolujeme a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo vymastený olejom. Vrch trubičiek potrieme rozšľahaným vajíčkom a popicháme vidličkou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút. Necháme vychladnúť a podávame posypané práškovým cukrom.

Nadýchané čokoládové croissanty z 3 ingrediencií

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na nadýchané croissanty, vďaka ktorým bude vaše ráno voňavé a sladké.

Potrebujeme (na 12 croissantov):

• 3 hárky rovaľkaného lístkového cesta
• Nutellu (príp. džem alebo inú náplň podľa chuti)
• 1 vajce

Postup:

Rúru nastavíme na 180 stupňov a pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Lístkové cesto si na pracovnej doske rozdelíme ostrím nožom na polovicu. Následne každú polovicu rozdelíme diagonálne, čím získame 4 pravouhlé trojuholníky. Rovnakým spôsobom postupujeme aj u ďalších dvoch hárkov cesta. Získame tak 12 trojuholníkov. Do stredu širšej časti trojuholníka dáme lyžičku nutelly a zvyšnú plochu potrieme rozšľahaným vajíčkom. Jednotlivé kúsky zrolujeme. Prenesieme na plech a povrch každého croissantv potrieme vajíčkom. Pečieme 12 -15 minút, alebo kým nie je povrch croissantov krásne zlatistý a chrumkavý.

Jahodové koláčiky z 5 ingrediencií

Rýchle a jednoduché koláčiky plné sviežich jahôd a lahodného krému. Ideále k popoludňajšej kávičke alebo ako sladké raňajky.

Potrebujeme:

• 1 hárok rozvaľkaného lístkového cesta
• ¼ šálky mascarpone (príp. iného smotanového syra)
• 1 lyžica jahodového džemu
• 1 ½ šálky jahôd nakrájaných na plátky
• 1 vajce

Postup:

Rúru nastavíme na 180 stupňov a pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Lístkové cesto nakrájame na 6 obdĺžnikov. Obdĺžniky prenesieme na plech tak, aby sa nedotýkali. Následne na každom obdĺžniku vytvoríme ostrým nožom zázery v podobe menšieho obdĺžnika a vnútorné obdĺžniky potom niekoľkokrát popicháme vidličkou. V menšej miske zmiešame mascarpone s jahodovým džemom a zmes rovnomerne nanesieme na vnútorné obdĺžniky. Následne poukladáme na vrch plátky jahôd. Okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme cca 15 - 17 minút, kým koláčiky nie sú na okrajoch zlatisté. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.

Rýchly mrežovník v jablkových miskách

Originálna obmena obľúbeného jablkového koláča, ktorú pripravíte za niekoľko minút. Doprajte si chutný dezert servírovaný v šťavnatej jablkovej miske. Navyše náplň v tomto dezerte môžete obmieňať podľa vlastnej chuti a fantázie.

Potrebujeme:

• 4 väčšie jablká (ideálne odrodu Granny Smith)
• 1 hárok lísktového cesta
• Náplň: Ľubovolnú náplň podľa chuti, my odporúčame: 2-3 strúhané alebo rozmixované jablká, 1 ½ lyžicu medu, 1 lyžičku škorice, Šťavu z ½ citrónu
• Na potretie: 1 vajce

Postup:

Z jabĺk odrežeme vrchnú časť a vnútro vydlabeme lyžičkou tak, aby sme neporušili steny jabĺk. Lístkové cesto nakrájame na 1-2 cm široké pásiky. Ingrediencie na náplň zmiešame v miske a naplníme vnútro jabĺk. Na vytvorenie mriežky budeme potrebovať 3 pásiky uložené vodorovne a tri zvisle. Pásiky prepletáme tak, ako to vidíme na obrázku a presahujúce cesto odstránime. Lístkové cesto potrieme rozšľahaným vajíčkom. Jablká uložíme na pripravený plech do ktorého vlejeme vodu (mala by siahať do výšky 6-7 mm). Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov cca 20-25 minút.

Ďalšie tipy a triky

• Ak máte chuť na sladké, zmiešajte tvaroh, cukor a vanilku, potrite touto zmesou rozvaľkané cesto, posypte škoricou a orechmi, zrolujte a upečte.
• Môžete tiež vytvarovať košíčky, ktoré naplníte ovocím, pudingom alebo zmrzlinou.

Tabuľka s nutričnými hodnotami (na základe priemeru)

tags: