Máte radi slané pochúťky, ale hľadáte recept, ktorý je vhodný pre bezlepkovú a vegánsku diétu? Tento recept na slané tyčinky je presne to, čo potrebujete. Sú chrumkavé, chutné a jednoduché na prípravu.
Ingrediencie a postup prípravy
Recept je jednoduchý a hlavne sme v ňom použili len bežne dostupné ingrediencie.
Postup prípravy:
- Bezlepkovú múku premiešame so soľou.
- Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené tuhé maslo, studený tvaroh a lyžicou začneme cesto spracovávať.
- Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka.
- Cesto dáme do plastovej uzatvárateľnej nádoby a odložíme ho do chladničky.
- Bezlepkové lístkové cesto by malo v chlade odpočívať aspoň 3-4 hodiny, pokojne však aj cez noc.
- Dobre vychladené cesto rozvaľkáme na hrúbku asi pol centimetra na pracovnej doske, ktorú sme pomúčili bezgluténovou múkou.
- Povrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme soľou, rascou, sušenými bylinkami, vegetou bez glutamanu alebo rôznymi semiačkami (výborne sa hodí sezam).
- Takto pripravené cesto nakrájame pomocou radielka na tyčinky široké asi 1 a dlhé asi12 cm.
- Tyčinky kladieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme ich na 200 °C v dobre rozohriatej rúre na teplovzdušnom režime (ventilátor) asi 10-15 minút. Dĺžka pečenia závisí od veľkosti a hrúbky tyčiniek.
Ďalšie bezlepkové recepty
Pre ďalšiu inšpiráciu si pozri všetky bezlepkové recepty. Tu je niekoľko tipov:
- Chrumkavé bezlepkové kváskové grissini (slané tyčinky)
- Bezlepkové slané tyčinky z dvoch ingrediencií
- Slané bezlepkové tyčinky s makom a so sezamom
Tipy a triky
- Ako alternatívu cesto nakrájame na tyčinky, potrieme žĺtkom a posypeme soľou a rascou na spôsob slaných tyčiniek.
- S tuhou zmesou sa nám bude pracovať lepšie a nebude sa nám v čokoláde mrviť.
Ďalšie recepty, ktoré by vás mohli zaujímať
tags:
