Slatinský chlieb je obľúbený pre svoju kvalitu a chuť. Je považovaný za kráľa medzi slovenskými chlebami a je favoritom mnohých spotrebiteľov.
Prečo si vybrať Slatinský chlieb?
- Celozrnný: Ako jediný je naozaj celozrnný, pretože všetky múky si zachovali vlákninu a živiny.
- Bez pridaných látok: Neobsahuje umelé farbivá, arómy ani cukor.
- Výborná chuť: Chutí aj tým, ktorí sa celozrnným výrobkom vyhýbajú. Nie je kyslý a neobsahuje veľké zrná.
Vieme, že bez celozrnných obilnín nedokážeme pokryť náš potrebný denný príjem vlákniny.
Nutričné hodnoty
100% Slatinský chlieb celozrnný
Nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 195 kcal / 815 kJ
- Bielkoviny: 11 g
- Sacharidy: 33 g
- Cukry: 0,8 g
- Tuky: 0,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,1 g
- Vláknina: 9,2 g
- Soľ: 1,5 g
- PHE: 550 mg
Slatinský chlieb cereálny
Nutričné hodnoty na 100 g:
- Energetická hodnota: 270 kcal / 1 131 kJ
- Bielkoviny: 9,2 g
- Sacharidy: 48 g
- Cukry: 0,9 g
- Tuky: 4,3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
- Soľ: 1,4 g
- PHE: 460 mg
Zloženie a výhody celozrnného chleba
Celozrnný chlieb obsahuje v obilnom podiele minimálne 90 percent celozrnnej múky. Na celozrnný chlieb sa prednostne používa raž alebo pšenica, často však aj špalda, pšenica dvojzrnná, jačmeň a ovos.
Popri celozrnnej múke obsahuje celozrnný chlieb vodu, droždie a soľ. Ak ide o kváskový chlieb, sú tu ešte baktérie mliečneho kvasenia ako kypriaci prostriedok. Spolu s kvasinkami zabezpečujú, aby chlieb nakysol. Niektoré druhy obilnín možno piecť iba s kváskom.
Zabezpečuje to, aby sa životne dôležité látky celozrnnej múky dali pri konzumácii lepšie využiť. Droždie a baktérie mliečneho kvasenia navyše aktivujú enzým fytázu. Tento enzým sa stará o to, aby mohlo telo z celozrnného chleba lepšie prijať minerálne látky, napr. vápnik, a metabolizovať ich.
Ďalšie produkty od Slatinskej Pekárne
- Drevárubáčsky chlieb
- Pšenično-ražný chlieb
- Lámankový chlieb
- Cmarový chlieb
- Viaczrnný chlieb
- Kaiserka
- Fitness žemľa
- Kaiserka špeciál
- Cereálna kaiserka
- Francúzska bageta
- Kornbageta
- Oškvarkový pagáč
Skladovanie
Celozrnný chlieb vydrží maximálne jeden týždeň. Pritom je ho potrebné skladovať v košíku na chlieb v tme a suchu.
Prečo je celozrnná múka lepšia?
Keďže sa pri výrobe celozrnnej múky melú tiež šupky zŕn a klíčky, vyzerá múka tmavšia ako bežná typizovaná múka. Vďaka prítomnosti šupiek obsahuje celozrnná múka tiež veľa vlákniny a vďaka spracovaniu klíčkov aj cenné živiny.
Celozrnný chlieb ako súčasť vyváženej výživy
Celozrnný chlieb je súčasťou vyváženej výživy. Chutí mimoriadne dobre s výrazným syrom... pri obložení krajcov celozrnného chleba sa však fantázii medze nekladú.
tags:
