Usporiadanie spoločenských podujatí a rôznych slávností nepatrí iba k zvykom vyššej dobrej spoločnosti, ale slúži aj na vytváranie medziľudských vzťahov, ktoré sa premietajú do profesionálneho ale i osobného života.
Spoločenské podujatia sú príležitosti, pri ktorých spolu s inými, prežívame nejakú významnú udalosť. Nie je dôležité iba byť pozvaný, ale aj pozývať. Tým sa jednotlivec, alebo korporácia stáva súčasťou určitej skupiny ľudského spoločenstva , ktorá podľa akéhosi nepísaného zákona pociťuje súdržnosť.
Význam spoločného stolovania
Jedlo nie je len o napĺňaní dôležitej fyzickej potreby - nasýtiť sa. Jesť spolu vytvára príležitosť byť spolu, pomáha vytvárať vzájomnú dôveru a spolupatričnosť. Spoločné jedenie je v prvom rade o dôvere, že sa každému ujde, že si niekto neuchmatne a nezje viac ako mu patrí. Delenie sa o potravu je spoločná črta rodiny.
Spolupatričnosť sa prejavuje aj v povahových vlastnostiach. Niekto má v povahe držať spolu, byť súdržný, má pocit blízkosti, pocitu, že k niekomu patrí, že ho niekto miluje a on miluje niekoho. Spolupatričnosť je o dôvere, zbližovaní, láske - je o prepojenosti v bytí - je o odovzdávaní vzťahových hodnôt.
Stolovať spolu má čaro, ktoré si deti s atmosférou i hĺbkou vzťahov potom prenášajú do svojich životov. Je to vlastne kúsok dňa, keď spomalíme, vypočujeme si čo deti cez deň zažili. Mať (svoje) miesto pri stole, mať pevné miesto v skupine, je jasným znakom, že do nej patrím a mám isté postavenie. Je dôležité vedieť a cítiť to.
Byť spolu pri stole je čas na spoločné vzájomné zdieľanie, na dôvernosť, na priateľstvo. Stôl je miestom, ktoré spája - ľudia radi sedia spolu a zdieľajú svoje radosti i trápenia. Mnohokrát, keď potrebujeme riešiť v rodine niečo dôležité, v kľude si sadneme a riešime to práve pri stole.
Etiketa stolovania
Etiketa stolovania je umenie, ktoré prechádza generáciami a kultúrami a je rovnako relevantné dnes ako v minulosti. Správne spôsoby pri stole nie sú len o dodržiavaní pravidiel, sú odrazom úcty, ktorú prejavujeme iným, a spôsobu, akým sa prezentujeme v sociálnych situáciách.
V dnešnej rýchlo sa meniacej a globalizovanej spoločnosti sa etiketa stolovania stáva ešte dôležitejšou, pretože často stretávame ľudí z rôznych kultúr a pozadí.
Etiketa stolovania - pravidlá, ktoré sú dôležité pre zachovanie zdvorilosti a rešpektu medzi hostiteľmi a hosťami. Príbory sú základnými nástrojmi etikety stolovania a ich správne používanie je znakom kultivovanosti.
Správne prestieranie stola je dôležitou súčasťou etikety stolovania a pomáha vytvoriť pohodlné a príjemné prostredie pre jedlo. Elegantne zložené alebo s použitím servítkového krúžku a umiestnené nad alebo vedľa taniera. Pri prestieraní je tiež dôležité zvážiť typ príležitosti - či ide o formálne alebo neformálne stolovanie, a prispôsobiť prestieranie podľa toho.
Správanie pri stolovaní je dôležité pre vytvorenie príjemnej atmosféry a prejavovanie rešpektu voči ostatným účastníkom jedla. Pri formálnych večierkoch, ako sú štátne bankety alebo pracovné večere, je očakávané dodržiavanie prísnej etikety.
V dnešnej spoločnosti, ktorá dosiahla v mnohých smeroch vynikajúci civilizačný stupeň, sa úplne samozrejme zvyšujú aj požiadavky na kultúru stolovania. Zásady správneho stolovania sa vyvíjali postupne a boli ovplyvňované rozvojom kuchárskeho umenia, vývojom technických vymožeností a stolového náradia. K vytvoreniu vhodného prostredia smeruje celková úprava miestnosti a predovšetkým úprava stola. Miesto stolovania má byť dokonale čisté, dokonale osvetlené, dostatočne vyvetrané s optimálnou teplotou miestnosti asi 18 stupňov Celzia.
Najkrajšou ozdobou stola sú esteticky upravené, správne volené a vhodne rozmiestnené kvety. Každý hosť má pri stole svoje miesto a všetky náležitosti, ktoré k jedlu potrebuje. Vizitka s menom hosťa sa kladie pred tanier alebo sa oprie o stopku pohára. Z hygienických dôvodov sa nekladie na pohár.
Vždy pre dve osoby sa servíruje jedna soľnička a korenička a špáradlá na zuby, ktorých používanie pri stole však nie je vhodné. Priestor pred tanierom má byť najmenej pol metra, najvhodnejšie je trištvrte metra.
Typy spoločenských podujatí
Spoločenské podujatia sú príležitosti, ktoré môžu mať rôzne formy a účely. Medzi najbežnejšie patria:
- Večera (diner, souper, dinner, supper): Obvykle od 20.00 hod.
- Záhradná slávnosť (garden party): Môže byť popoludní od 17.00 hod. Podobá sa koktailu, môže byť usporiadaná kedykoľvek cez deň. Je to forma slávnostná, ale organizačne najjednoduchšia. Často sa organizuje pri rozličných prijatiach, blahoželaniach, ale aj pri podpisoch zmlúv.
- Koktail: Začiatok býva stanovený medzi 17.00 - 18.30 hod.. Usporadúvajú sa pri príležitostiach menšieho významu a môžu byť iba \"pánske\" bez manželiek alebo aj s manželkami. Na koktaily môžu hostia prichádzať a odchádzať počas celej doby trvania koktailu, ktorá je vyznačená na pozvánke.
- Matiné: Podujatie, ktoré sa uskutočňuje v dopoludňajších hodinách. Tvorí ho uzavretá spoločnosť, vystúpenia významných osobností, besedy s novinármi, koncerty alebo vernisáže. Vychádzkové šaty sú v tomto prípade vhodným oblečením.
Dress code a etiketa obliekania
Rovnako dôležité ako dodržiavanie pravidiel etikety je na spoločenských podujatiach dôležité aj správne a vhodné oblečenie. Netreba sa však obliekať staromódne. Je nutné mať na zreteli súčasnú módnu líniu, ale bez nápadných, krikľavých prvkov. Oblek musí byť vždy čistý, vyžehlený, musí zodpovedať dobe a príležitosti. Oblek má byť triezvy, vkusný a nenápadný. Takisto treba pamätať na to, aby doplnky (košeľa, kravata, topánky, ponožky, u žien tiež klobúk, rukavice, kabelka) harmonizovali s odevom, ale aj medzi sebou. Celkové oblečenie je určitou vizuálnou vizitkou pri prvých stretnutiach a dojmoch a poukazuje na povahu a konanie každého jednotlivca.
Ak je dress code „white tie“, znamená to, že páni majú mať frak a dámy veľkú večernú toaletu. Ak je dress code „black tie“, páni smoking a dámy dlhé alebo krátke večerné šaty. Ak je na pozvánke uvedené „casual“ alebo „informal“, znamená to neformálne oblečenie. Ak na pozvánke odporúčané oblečenie nie je, dá sa riadiť podľa typu podujatia.
Oblečenie podľa typu podujatia
Na oficiálne podujatia, ale ani na súkromnú návštevu priateľov sa nemá meškať. Napríklad na banket možno meškať nanajvýš 5 - 10 minút a na recepciu 10 - 15 minút.
Pred 19. hodinou bývajú tzv. denné podujatia a po 19. hodine večerné. Páni to majú s oblečením celkovo o niečo jednoduchšie, ale tiež môžu urobiť spoločenský „prešľap“ hoci nevhodnou farbou svojho obleku. Pri podujatiach organizovaných cez deň si páni oblečú tzv. denný alebo tiež vychádzkový oblek. Dámy nosia na deň väčšinou krátke šaty alebo kostým. Krátke však neznamená mini! Večer to môžu byť buď krátke večerné, alebo dlhé večerné šaty.
Recepcia si vyžaduje oblek podľa dennej doby (vychádzkový - denný alebo tmavý - večerný). Garden party je menej formálne ako recepcia, oblek treba, ale bez viazanky. Na kokteil tiež stačí svetlý denný oblek a pestrejšie šaty. A na čaj o piatej sa dá obliecť neformálne. Naopak, banket je už veľmi formálny, páni nosia smoking alebo čierny oblek, dámy krátke večerné šaty alebo kostým. Ešte formálnejšie oblečenie sa žiada na ples - pre pánov frak, smoking alebo aspoň čierny oblek, ale dámy musia mať tzv. veľkú večernú toaletu.
tags:
