Hľadáte niečo, čo v polievke príjemne chrúme? Vyskúšajte recept na slnečnicovú polievku s pečeným cesnakom.
Príprava slnečnicovej smotany
Najskôr pripravíme slnečnicovú smotanu - slnečnicové semienka 20 minút povaríme. Následne ich prepláchneme, scedíme a preložíme do mixéra. Prilejeme čistú vodu, pridáme soľ a všetko spolu rozmixujeme.
Ak nemáme dostatočne výkonný mixér, smotanu ešte precedíme cez husté sitko, aby bola hladká. Smotanu môžeme skladovať niekoľko dní v uzatvorenej nádobe v chladničke.
Príprava polievky
Vrchnú časť hlavičky cesnaku zrežeme, pokvapkáme ho 1 PL olivového oleja, zabalíme do alobalu a pečieme cca 1 hodinu na 190 °C.
Kým sa cesnak pečie, pustíme sa do prípravy polievky. Cibuľu nakrájame nahrubo, mrkvu na kolieska a stonkový zeler na menšie kúsky. Zeleninu opečieme na zvyšnom oleji, pridáme zemiaky nakrájané na kocky, zeleninový vývar, bobkový list a polievku povaríme do zmäknutia zeleniny, cca 25 minút.
Následne z nej vyberieme bobkový list, pridáme pečený cesnak vytlačený zo šupky a polievku rozmixujeme dohladka.
Na záver do nej vlejeme polovicu našej smotany, dochutíme ju mletým čiernym korením, soľou, citrónovou šťavou, necháme ju krátko prebublať a odstavíme z plameňa.
Ďalšie recepty na polievky
- PSTRUŽIA POLIEVKA: pstruh, cibuľa, mrkva, petržlen, koreniny
- Cuketová polievka so syrom: mrkva, cuketa, cibuľa, soľ, muškátový oriešok
- Vianočná kapustnica podľa MBhuby: hliva ustricová, šampiňóny, kyslá kapusta
- Minestrone s hubami: 3 paradajky, hliva ustricová alebo shitake, mrkva
- Tekvicová polievka: tekvica maslová, 2 PL oleja na teplú kuchyňu
- Paradajková polievka so syrom: pasírované paradajky bez cukru a prísad
- Feniklová polievka: cibuľa, cesnak, olej na teplú kuchyňu (repkový)
- POLIEVKA Z ČERVENEJ ŠOSOVICE: 1 šálku červenej šošovice, 6 ks mrkvy, ¼ zeler
- ZELENINOVÝ VÝVAR NA ZAHRIATIE: cibuľu alebo pór, kaleráb, zeler, petržlen, mrkva
- Cícerová polievka so zeleninou: 400 g cíceru (1 plechovka cíceru vapour zn. b
- Polievka z hlivy ustricovej: 250 g hydinová šunka 600 g kuracie prsia, 1 Č.L.
Recepty na nátierky a šaláty
- Avokádova nátierka s tofu: 1/2 zrelého avokáda, 1/2 balenia bazalkového tofu
- Cviklový šalát s tofunézou: 250 g cvikly, 100 g kyslých uhoriek, 100 g
- Cviklová nátierka so sézamom: 50 g sezamových semienok/5 PL/, 30 ml olivové
- ŠALÁT Z PEČENEJ TEKVICE A: tekvicu hokaido, 2 cvikly, rukolu, zmes semien
- Avokádovo syrová pomazánka: 1 ks zrelé avokádo (avokádo musí byť zrelé! Ak
- Cícerová nátierka (bez tah: 1 hrnček suchý cícer, štipka čerstvého cesnaku
Ďalšie zaujímavé recepty
- Cuketové špagety so syrom: cuketa, cibuľa, šampiňóny, zelená paprika, paradajky
- Tofu so zeleninou: údené alebo neúdené tofu, cibuľa (pór, jarná c
- Zapečené šampiňóny plnené: údené tofu, cibuľa, soľ, mleté čierne korenie
- BAKLAŽÁN S BRYNDZOVÝM PREK: 2 baklažány, olivový olej, cesnak, morskú /him
- CUKETOVÉ LEČO S EIDAMOM 45%: cibuľku alebo pór (ale nemusí byť), cuketu, ml
- GRILOVANÝ KOZÍ SYR NA ZELENINE: kozí syr, šalát či zeleninu podľa nášho zoznam
- CUKETOVÉ ZÁVITKY: cuketu(alebo baklažán), paradajky, rukolu, syr
- Pečená cuketa s mozzarelou: stredne veľkú cuketu, 1 ks mozzarely, paradajky
tags: #Polievka
