Do fit jedálnička môžeš bez problémov zaraďovať aj celozrnné pečivo, obzvlášť keď si ho sám/a upečieš z celozrnnej špaldovej múky, ktorá je bohatá na vlákninu, a navýšiš bielkoviny pridaním tvarohu.
Na nakysnutie navyše nie je potrebný kvások, prácu uľahčí instantné droždie, takže domáce pečivo naozaj nie je taká fuška, ako to možno vyzerá.
Recept na celozrnné špaldové placky
Ingrediencie:
- 150 g celozrnná špaldová múka
- 20 g semienok na posypanie (napr. ľanové, slnečnicové)
Postup:
- Do múky vmiešaj sladidlo, soľ a droždie, pridaj mlieko, olej a tvaroh vypracuj na takmer nelepivé cesto.
- Pokiaľ by bolo cesto lepivé, pridaj po troškách ďalšiu celozrnnú múku.
- Miestni aspoň 10 minút, nech je cesto dobre prepracované a uvoľní sa lepok. Prácu si uľahčíš kuchynským robotom.
- Prehnitené cesto nechaj kysnúť cca hodinu na teplom mieste, kým nezdvojnásobí objem.
- Bosniaky potri rozmiešaným vajcom a a posypaj semienky. Ak použiješ ľanové, nezabudni ho mierne rozomlieť v mlynčeku na kávu alebo rozdrviť v mažiari.
- Peč 15 - 20 minút na 220 °C dozlatista, potom nechaj vychladnúť a ak hneď nespotrebuješ, daj do pláteného vrecka alebo ošatky a prikry utierkou. Takto vydrží pár dní, ale lepšie je rovno zamraziť.
Nutričné hodnoty špaldových celozrnných placiek Vepy
Nutričné hodnoty sú uvedené na 5 g ľanových semienok a 15 g slnečnicových.
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 379 kcal (1 585 kJ) |
| Bielkoviny | 13,2 g |
| Sacharidy | 67,4 g |
| Cukry | 3,4 g |
| Tuky | 3,8 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,6 g |
| Vláknina | 9,3 g |
| Soľ | 0,9 g |
| PHE | 660 mg |
Špaldové placky extra jemné celozrnné Vepy
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 342 kcal (1 430 kJ) |
| Bielkoviny | 11,5 g |
| Sacharidy | 66,3 g |
| Cukry | 1,5 g |
| Tuky | 1,6 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 0,6 g |
| Vláknina | 6,1 g |
| Soľ | 0,8 g |
| PHE | 575 mg |
Do fit jedálnička môžeš bez problémov zaraďovať aj celozrnné pečivo, obzvlášť keď si ho sám/a upečieš z celozrnnej špaldovej múky, ktorá je bohatá na vlákninu, a navýšiš bielkoviny pridaním tvarohu.
Chceš ušetriť za orechy, sladidlá a múky? Chceš jedálničky nielen na chudnutie z mojich receptov alebo inšpiráciu čo zdravého a fit variť?
tags: #Recept
